“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏议纯「缚睿”普洱茶可以修身養(yǎng)性，能讓生活的腳步慢下來瞻凤。因為普洱茶和其它飲品不同憨攒，需要我們慢條斯理去對待。先整好茶席阀参，再擺好茶具肝集，放上自己心愛的品茗杯，輕舀出清香的茶蛛壳，再加入剛沸好的熱水杏瞻，坐下來，靜待衙荐。
在品茗普洱時可能會遇到幾片發(fā)黃的葉片捞挥，其實那是普洱的黃片。
傳統(tǒng)的黃片忧吟，顧名思議砌函，當(dāng)然是黃色的“片”，請注意溜族，不是“條”胸嘴，是“片”。究其成因斩祭，一是采摘粗老劣像，一般表現(xiàn)為第三葉或者第四葉；二是揉捻時沒有揉捻到位摧玫，條索比較疏松耳奕；對于相對粗老的茶青來說，殺青會造成葉片快速失水诬像，而導(dǎo)致顏色發(fā)黃或綠色更深屋群。
其中小黃片與老黃片也不同，小黃片是嫩薄葉片坏挠，通常是因為早春或是干旱芍躏，導(dǎo)致葉質(zhì)較薄、偏黃降狠。另外对竣，很多成條但顏色偏青黃的茶青庇楞，也會因為色狀不均被單獨條件出來，而老黃片否纬，一般是指級別較粗老的不成條吕晌，成片的大葉或者老葉。
老黃片因為生長周期長临燃，葉片發(fā)育成熟度高睛驳，葉片內(nèi)茶多糖含量較高，咖啡堿和茶多酚含量低膜廊，所以品飲時苦澀度低乏沸，茶湯甜度高，但粗老味明顯爪瓜，且因為屎蜓，葉片革質(zhì)化明顯，所以茶汁出湯慢钥勋，耐泡度高炬转，比較適合煮出來喝，若是煮之前算灸，先用火焙烤過扼劈，口感更加香甜。
小黃片則是早春時葉質(zhì)較薄的幼嫩茶箐菲驴，品飲時不僅苦澀度相對較低荐吵，甜度也很高，不僅沒有老黃片那種葉片纖維化后的粗老氣赊瞬，反而香氣更加醇和清遠(yuǎn)先煎，比起細(xì)嫩茶青又更加耐泡。
黃片之所以好喝巧涧，是因為甜度高薯蝎。由于茶多糖含量高，滋味比較甜醇谤绳，咖啡堿占锯、茶多酚等含量相對嫩芽嫩葉較少。所以缩筛，黃片口感少苦少澀消略，滋味溫和，香味獨特瞎抛。
其實艺演，我們平時能夠喝到的黃片，樹種都很好，均是來自老茶樹胎撤、野茶樹晓殊、古樹茶，甚至單株上的黃片哩照。而古茶樹上的枝架高大、量少懒浮，茶葉不容易采摘飘弧，所以就顯得珍貴。
喝茶砚著，亦是修心次伶。普洱黃片茶只是介質(zhì)，不一樣的是自己稽穆，不是普洱茶冠王。在茶的香氣里，體味著人生百態(tài)舌镶。
