我的小店已經(jīng)開業(yè)了整一月敏储，這一月里阻星，大家對啤酒都展現(xiàn)出了無限的喜愛，我們愿意和大家交流討論關(guān)于啤酒的任何事情已添。
今天有位客人（中年男性）來到店里妥箕，看到我的酒柜問：這么多啤酒啊，這都是德國的嗎酝碳？
我跟他介紹說：這邊有法國的矾踱、美國的、比利時的種種種種疏哗。
客人這時候聊說：別的國家啤酒都不行呛讲，就德國啤酒最好，你知道嗎，德國有個純凈法律贝搁，說啤酒不能加別的東西吗氏，只能放麥子，你經(jīng)營這個你得學(xué)習(xí)…吧啦吧啦說了一通雷逆。
我微笑著等他說完弦讽，然后問他愿不愿意聽我聊聊，客人說還有事膀哲，等下次的吧往产。
這是個小插曲，為了引出我今天想寫的東西：一：德國的哪條法律規(guī)定釀啤酒只能用大麥某宪。二：德國啤酒是最牛逼的嗎仿村。
先聊法律。現(xiàn)在的德國啤酒經(jīng)銷商兴喂，在國內(nèi)主要的宣傳手段就是標(biāo)榜德國500年之前有一條叫做啤酒純凈法案的東西蔼囊，并且德國一直將此法案沿用至今，這使得他們的啤酒特別純衣迷。這條法案的大意是規(guī)定那時候釀造啤酒只能加入：大麥畏鼓，啤酒花和酵母。
聊到這里壶谒，咱們來挑挑這些語句中的毛病云矫，一:500年之前，哪里有德國佃迄，那時候歐洲大部分都是神圣羅馬帝國泼差。二：500年之前，哪里來的酵母呵俏，酵母是十九世紀(jì)才被發(fā)現(xiàn)的堆缘。
我特意去了解過，這個法案確實是存在過普碎，但是這個法案并不是國家設(shè)立去調(diào)控啤酒的質(zhì)量吼肥，而是為了明確稅收分類才設(shè)立的。神圣羅馬帝國大家都知道麻车，是由一個一個領(lǐng)主的封地拼湊成的龐大帝國缀皱，維系這個帝國生存的就是它的稅收了。為了明確啤酒稅收动猬，所以就規(guī)定了啤酒只能這么做啤斗，否則還是別的東西加了點麥汁就收稅，人民該起來暴亂了赁咙。這就是這個法案存在的意義钮莲。
還有一條能反駁這個法案的免钻，就是如果完全按照法案進(jìn)行釀造，那德國就只會有艾爾啤酒和小麥啤酒兩大固定品類的酒了崔拥〖颍可是德國目前的果味啤酒，用糖提高酒精度的烈性艾爾都做的特別出色链瓦，這完全違背了法案加入了各種輔料拆魏，這又怎么解釋呢？
那就是：這條法案是個歷史慈俯，德國目前根本就不禁止釀酒時使用任何增香增味的輔料渤刃。
我不知道這個純凈法案的噱頭能夠蠱惑多少人，但我想只要對釀酒有了解肥卡，就能夠有自己的判斷溪掀。德國啤酒確實很不錯，可是別的國家的酒同樣不錯步鉴，500年歷史很長，可是比利時啤酒的歷史更長璃哟。
不要過分迷信氛琢，敞開心去體會才最重要。
