玉米油谭梗、花生油忘晤、茶籽油、肥豬肉油的特點
1）玉米油：高血壓激捏、高血脂设塔、高膽固醇、冠心病患者的理想食用油远舅。
玉米油屬于高品質(zhì)的營養(yǎng)健康植物油脂闰蛔，是通過玉米胚加工制得成，也可以被稱之為玉米胚芽油图柏。
玉米油包含較為豐富的天然脂溶性維生素序六、磷脂、輔酶以及植物甾醇等功能成分蚤吹，人們長期食用能夠有效地預(yù)防冠心病以及老年動脈硬化的發(fā)生难咕。
另外玉米油不飽和脂肪酸高達(dá)86%，人體吸收率在98%以上距辆，維生素E含量也高于其他普通植物油余佃，是高血壓、高血脂跨算、高膽固醇爆土、冠心病患者的理想食用油。
2）花生油：具有抑制血小板非正常凝聚诸蚕、預(yù)防心肌梗死步势、腦栓塞、心臟病等特殊功效
花生油是一種可媲美西方橄欖油的健康食用油背犯，更適合中國人食用』荡瘢現(xiàn)代研究表明，花生油富含維生素（維生素E漠魏、維生素A倔矾、維生素B1、維生素B2）柱锹、葉酸以及大量的鋅哪自、鈣、磷禁熏、鐵等微量元素壤巷。
營養(yǎng)專家指出，從花生中提取的油酸瞧毙，白藜蘆醇胧华、鋅及β谷固醇等成份寄症，具有抑制血小板非正常凝聚、預(yù)防心肌梗死矩动、腦栓塞有巧、心臟病等特殊功效∏Ψ蓿可用于治療高血脂剪决，也可用于治療慢性氣管炎。
需要注意的是檀训，用新鮮花生榨出來的花生油色澤金黃明亮柑潦，聞起來有濃郁的花生味。常吃花生油能補鋅峻凫，但也容易上火渗鬼。
3）茶籽油：可以有效地預(yù)防和治療冠心病、高血壓等心血管疾病荧琼。
茶籽油中油酸是一種優(yōu)質(zhì)脂肪酸譬胎，它不會引起人體血液中的膽固醇濃度增加，和多不飽和脂肪酸一樣減少血液中的低密度脂蛋白膽固醇命锄，但不降低甚至提高血液中的高密度脂蛋白膽固醇堰乔，可以有效地預(yù)防和治療冠心病、高血壓等心血管疾病脐恩。
茶籽油還能有效清除激發(fā)態(tài)自由基镐侯，對肝臟脂質(zhì)過氧化有明顯抑制作用，對梗阻性黃疸大鼠的肝臟有保護作用閣驶冒。
茶籽油中還含有亞油酸苟翻、亞麻酸等多種不飽和脂肪酸，亞油酸骗污、 亞麻酸是必須脂肪酸崇猫，這個比例正是人體營養(yǎng)所必須的適宜比例，可避免過多的不飽和脂肪酸易氧化需忿，產(chǎn)生自由基诅炉，降低人體的免疫力。因此贴谎，茶籽油是一種優(yōu)質(zhì)的保健食用油汞扎。
4）豬油：味甘，滋養(yǎng)五臟擅这，可健脾胃，有助消化開胃景鼠，亦可預(yù)防乳腺病仲翎，但不適合老年人痹扇、肥胖和心腦血管病患者食用。
豬油是豬的脂肪煉成的溯香，性甘鲫构，微寒，無毒玫坛，利腸胃结笨，通小便，除五疸水腫湿镀，生毛發(fā)炕吸；破冷結(jié)，散宿血勉痴；利血脈赫模，散風(fēng)熱，潤肺蒸矛。豬油可以滋養(yǎng)五臟瀑罗，尤其對脾胃和肺。而且豬油味甘雏掠，可使脾胃強健斩祭，有助消化開胃。
脾胃虛弱乡话、食欲不振摧玫、身體瘦弱的朋友可用豬油來提高抵抗力。此外蚊伞，豬油可破冷結(jié)席赂、利血脈，有乳腺增生时迫、結(jié)節(jié)颅停、纖維瘤時，食用豬油可平衡雌激素掠拳，破冷結(jié)癞揉，有效預(yù)防乳腺病。
另外溺欧，豬油不宜用于涼拌和炸食喊熟。豬油熱量高、膽固醇高姐刁，所以老年人芥牌、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用，一般人食用也不能過量聂使。不過現(xiàn)在也很少有人食用豬油了壁拉。
總結(jié)：食用油沒有絕對的好壞谬俄，各種油都有自己的特色，從均衡膳食角度弃理，各種油搭配著吃不失為一個很好的方案溃论。
一般而言，植物油對人體的重要性要大于動物油痘昌，因為植物油中人體的必需脂肪酸含量較高钥勋。
中國居民膳食指南建議：要經(jīng)常更換烹調(diào)油的品種，合理搭配辆苔，多食用植物油（如米油算灸、花生油、茶籽油等等）姑子，少用動物油（包括豬油）乎婿。
