用料
- 里脊肉
- 梅肉
- 大蔥
- 姜
- 韭菜
- 蝦仁（海）
- 雞蛋
調(diào)料
- 香油
- 料酒
- 白胡椒
- 十三香
- 蠔油
- 豆瓣醬
- 味精
- 糖
- 醬油
步驟
- 里脊肉&梅肉 攪成肉餡
- 大蔥切末，放入碗中倍试，倒入香油
- 蝦仁切段，放入碗中以现，倒入白胡椒料酒腌制
- 姜切末
- 起鍋，倒油骑丸，放入豆瓣醬链峭，料酒赃额，蠔油，醬油卓舵，十三香南用，炒制。
- 起鍋掏湾，炒雞蛋裹虫，剁碎
- 大盆，放入肉餡忘巧，打入兩個(gè)雞蛋 調(diào)勻恒界，倒入三和油，姜末調(diào)勻砚嘴，依次放入蝦仁十酣，雞蛋韭菜，撒鹽际长。
三鮮餡餃子
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