美善品糕點


鍋要無水無油请垛,10秒速度10將鍋甩干1.鮮花餅干

110克冰糖:糖可以減少嗎幔嫂?

150克無鹽無油黃油

230克低筋面粉(過簺)

30克蛋液(雞蛋打撒)

30秒速度3-6混合透罢,倒出冷凍成型户矢,切塊钦铁,用牙簽粘點蜂蜜软舌,將花聯(lián)上去磨平,150℃預(yù)熱牛曹,烤5分鐘蓋上錫紙佛点,繼續(xù)烤



2.毛線球面包

A類:液體,1個雞蛋(洋雞蛋)+牛奶(最好用水牛奶)205克

B類:高粉300克+糖30克(如果不加糖黎比,發(fā)酵時間就長)+干酵母3克+15克奶粉

A+B進(jìn)行30秒速度3-6混合超营,揉面4分鐘


其他:鹽3克和黃油25克與上面混合,揉面6分鐘


用刮板刮出阅虫,手兩邊揉成光滑面團(tuán)演闭,分成四份,用指腹搓成圓颓帝,蓋上保鮮膜醒15分鐘米碰,用頑固殘留清洗模式清洗

從中間往兩邊桿成長方形,灑點干粉购城,從中間往下切成細(xì)長條吕座,上面放果醬,卷起瘪板,邊卷邊兩邊壓一下吴趴,發(fā)酵至8寸模具滿



3.芋圓

200克蒸熟放涼的紫薯

100克木薯淀粉(水媽媽)

20克糖

30秒速度3-6混合,發(fā)現(xiàn)不粘手套并能捏成團(tuán)就行侮攀,太干就加點水


揉面3分鐘锣枝,拿出搓成長條快速切塊厢拭,

倒出冷凍成型


4.草莓醬

200克草莓50克糖18分鐘V健速度1,如果挖出滴到水里不化就好了惊橱。

5.元宵

糯米粉200克+160克溫水蚪腐,30秒速度3-6混合,不沾手套又能成團(tuán)就行

日式丸子税朴,糯米粉與內(nèi)酯豆腐1:1混合回季,也可以

水煮1000克水燒開放入圓子到網(wǎng)鍋,漂起來后1分鐘關(guān)即可

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