圖/文/鄉(xiāng)土依舊
農(nóng)村的資源豐富，不僅藍(lán)天白云讓人向往贺拣，而且每年春夏之季的野菜蓖谢、藥草更使人迫不及待的想嘗鮮和擁有。
就拿野菜來講譬涡，它們似乎也在趕趟兒闪幽、知時(shí)節(jié)似的一茬接一茬“補(bǔ)給”著人們的餐桌美味，更沖擊著“吃貨”們的視覺昂儒。
洋槐花是記憶中最愛吃的一種“野味”了沟使。每年谷雨時(shí)節(jié)的前后都可以聞到“飄”滿村子的洋槐花香氣，它那種沁人心脾的芳香渊跋，令人安逸腊嗡、神往∈霸停“恨”不得馬上捋一把“鮮”花燕少，連帶它那嫩葉直接食下。
家鄉(xiāng)河流兩旁長滿了野生的刺槐蒿囤，眼下正是槐花“怒放”時(shí)日客们，常見村民們帶上“工具”擇一有利地形捋上一口袋，夠自家“改善”生活好幾頓材诽。
洋槐花是槐花的一種底挫，其種類繁多，在我們當(dāng)?shù)匾源袒本佣嗔辰摹＿M(jìn)入春季氣溫穩(wěn)定上升后發(fā)芽建邓、長葉不久便結(jié)出小“骨朵”樣的穗子，幾日便可開出蝶翅狀的槐花睁枕。
所以村民們都知道官边，想吃味道最佳的洋槐花沸手，一定要把握好時(shí)機(jī)。如果“花”開的過盛注簿，吃起來不僅會(huì)影響口感契吉，而且味道也會(huì)大打折扣。
洋槐花最佳采摘時(shí)機(jī)應(yīng)為花瓣還未綻開诡渴，白中略帶些綠為“上乘”捐晶。采摘過早吃起來會(huì)有苦澀的感覺玩徊，過遲的話做出來水分大谨究，粘膩程度高，而且失去它醇香的味道畔塔。
食用方法也多樣澈吨，除了可以直接食用外寄摆，還可以拌面蒸熟，煎炸桑阶，甚至做餡都是可以的勾邦。再輔以佐料、輔食等萎河，美美的吃上一頓蕉饼，真是：人家美味，幾回難尋昧港！
洋槐花也有自己的營養(yǎng)價(jià)值慨飘，而且槐花中多含有樹的“精華”译荞，食后可養(yǎng)顏美容休弃，保護(hù)腸道的作用。需要注意的是篙骡，槐樹多生長在地勢“險(xiǎn)峻”之地丈甸，采摘時(shí)一定要注意安全、和盡量不要破壞主樹干為主得湘；而且還要防止不要被它刺傷顿仇。
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