春到鄉(xiāng)村品野菜
文/汪夢(mèng)芬
周末同木，一大早就被外婆的電話驚醒。她邊說(shuō)邊笑：“鄉(xiāng)下的野菜遍地都是黍氮，你們回來(lái)品嘗下我做的野菜大餐吧唐含，呼吸一下下的新鮮空鄉(xiāng)氣也好哇∧”見(jiàn)外婆興致勃勃捷枯，為了不枉費(fèi)她的一番心意，我決定攜全家人回鄉(xiāng)村品野菜专执。
原以為外婆已經(jīng)為我們準(zhǔn)備好“野菜盛宴”淮捆，沒(méi)想到，我們剛進(jìn)門(mén)本股，外婆就興高采烈地把準(zhǔn)備好的小竹籃和小鏟子遞到我和母親手上攀痊，迫切地想要領(lǐng)我們?nèi)ヌ镆啊Ｍ馄耪f(shuō)：“自己親手挖的野菜吃起來(lái)才更香拄显」毒叮”我和母親相視一笑，一起走向田野躬审。
本以為那些野菜很容易分辨棘街，可正當(dāng)我邁向一望無(wú)際的田野時(shí)，竟不知從何挖起承边。外婆見(jiàn)我無(wú)所適從的樣子遭殉，手指向前方：“你看到遠(yuǎn)處金黃色花朵嗎？”“嗯博助，看到了险污，可那怎么能吃呢？”我不解地問(wèn)富岳。
外婆微笑著對(duì)我說(shuō)：“傻丫頭罗心，那是蒲公英，不僅可以生吃城瞎、做湯，還能熗拌疾瓮，味道好極了脖镀。蒲公英能配著綠茶、甘草、蜂蜜蜒灰，調(diào)成一杯清熱解毒的茶弦蹂，還可以與肉絲同炒，別有一番滋味喲强窖⊥勾唬”聽(tīng)完外婆的解說(shuō)，我在田間找來(lái)不少蒲公英翅溺。
隨后脑漫，本想去油菜地拍張照片，竟然意外地發(fā)現(xiàn)油菜地里有大片嫩綠野菜咙崎，外婆告訴我那是薺菜优幸，適合身體比較虛，脾胃不太好的人吃褪猛。薺菜的嫩莖葉焯過(guò)后涼拌网杆、蘸醬﹑做湯﹑做餡﹑炒食都可以。如果將其剁成細(xì)末伊滋，加肉碳却，調(diào)成餡，包成水餃或蒸包笑旺，烙成菜餅昼浦，味道也很鮮美。于是燥撞，我一個(gè)勁地挖起薺菜來(lái)座柱。
后來(lái)我又發(fā)現(xiàn)大片紅褐色，葉片肥厚物舒，倒卵形狀的野菜色洞，母親說(shuō)這是馬齒菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高冠胯，有降血糖和保護(hù)心血管的作用火诸。它的吃法有很多種，焯過(guò)之后炒食﹑涼拌﹑做餡都可以荠察。
挖了兩個(gè)多小時(shí)置蜀，我們滿載而歸。到家后悉盆，我們把野菜摘好盯荤、洗凈，由外婆掌廚焕盟。等到菜上齊秋秤，我發(fā)現(xiàn)，除了涼拌薺菜，馬齒菜炒蛋灼卢，蒲公英炒肉絲以外绍哎，桌上竟多出竹筍剁椒，香椿炒臘肉鞋真，千張野芹菜崇堰，野蘑菇燉羊肉。
這頓飯我吃得異常的香甜涩咖。飯后外公悄悄告訴我海诲，后來(lái)端上桌的幾道野菜全是他和外婆提前去郊外挖來(lái)的。知道我喜歡吃香椿炒臘肉抠藕，走了十幾里路才采到饿肺。那些嫩蘑菇，只有雨后初晴時(shí)才能看到盾似，外婆為了能采到更多的蘑菇敬辣，摔過(guò)不少跤…… ? ?
聽(tīng)完外公的話，我的鼻子酸酸的零院。他們長(zhǎng)期在鄉(xiāng)下生活溉跃，兒女孫子都遠(yuǎn)在外地，但他們心里卻一直惦記著我們的喜好和冷暖告抄。在這些美味的野菜里撰茎，我分明感受到兩位老人濃濃的親情和無(wú)私的愛(ài)。
在回家的路上打洼，我和母親決定龄糊，以后要經(jīng)常接外公和外婆來(lái)看看城里的月光……
作者簡(jiǎn)介：汪夢(mèng)芬，90后募疮，湖北孝感人炫惩，湖北省青年作家高研班第六屆學(xué)員。寫(xiě)作至今已發(fā)表30余萬(wàn)字阿浓。作品散見(jiàn)《羊城晚報(bào)》《京郊日?qǐng)?bào)》《文摘報(bào)》《教育導(dǎo)報(bào)》《楚天都市報(bào)》《聯(lián)誼報(bào)》《健康報(bào)》《保定日?qǐng)?bào)》《南方法治報(bào)》《每日新報(bào)》《現(xiàn)代教育報(bào)》《中國(guó)勞動(dòng)保障報(bào)》《軍隊(duì)計(jì)劃生育》《基層政治工作研究》《槐蔭文學(xué)》等100余家報(bào)刊他嚷。作者微信號(hào)：18972666189。
