一份正統(tǒng)的英式下午茶要這樣吃

“在176年前的某一天里初,英格蘭的某位公爵夫人在晚飯時(shí)間還沒到的下午就餓了。她說忽舟,我想要吃東西双妨,于是淮阐,就有了下午茶〉笃罚”

這一饞嘴行為慢慢的泣特,慢慢的,因?yàn)橛F族特有的窮講究挑随,有了一絲絲儀式感状您,變得更加高級。她還不顯擺就睡不著兜挨,時(shí)不時(shí)搞些花樣邀請朋友來一起享用膏孟。于是不久之后,借著那股愛跟風(fēng)的尿性拌汇,上流社會的所有人都必須在下午3點(diǎn)到5點(diǎn)享用下午茶了柒桑。

一百多年后,這股熱潮隨著改革開放的春風(fēng)噪舀,在新中國遍地開了花魁淳。

時(shí)間|到底應(yīng)該幾點(diǎn)開始?

喝下午茶的最正統(tǒng)時(shí)間是下午四點(diǎn)鐘傅联。因?yàn)樵谝郧扒f園里的英國貴族們過著早餐豐盛、午餐沒啥疚察、晚餐8點(diǎn)見的生活蒸走,所以通常每天下午4、5點(diǎn)的時(shí)候需要吃些甜點(diǎn)貌嫡。

下午茶的英文就是Afternoon Tea比驻,或者Low Tea,因?yàn)閭鹘y(tǒng)上岛抄,貴族們喝下午茶用的器皿甜點(diǎn)都放在和扶手椅高的桌子上别惦,高度比正餐餐桌要low。

High tea指在飯廳的高桌上食用夫椭,盛行于普通路人甲乙丙丁掸掸,作為勞動人民勞累一天后補(bǔ)充體力的餐前小食。在這里我們不做討論蹭秋,關(guān)注赫露詩的人會吃High tea嗎扰付?呵~

話題|吃的間隙聊什么?

英國貴族們在餐桌會談的內(nèi)容上早已泯然眾人矣仁讨。甚至羽莺,比民眾還要操心困苦。光這一點(diǎn)上洞豁,我和我的小伙伴可以說步調(diào)相當(dāng)驚人的一致盐固。在眾人坐在工作臺前吸收著電腦輻射荒给,呼吸著同一口辦公室空氣,煩惱著肌膚問題越來越嚴(yán)重時(shí)刁卜,我們此刻在做什么志电?我們在研究當(dāng)今市面上的護(hù)膚產(chǎn)品的優(yōu)劣。時(shí)不時(shí)我們都會聚在一起长酗,討論最近的護(hù)膚心得溪北。這段時(shí)間我們都在使用赫露詩的產(chǎn)品,覺得特別有需要向大家交代一下夺脾。

我本人追求的是極致補(bǔ)水之拨。所以小伙伴給我推薦的是赫露詩干細(xì)胞系列水漾保濕面膜。灌注充滿傳奇的深海植萃精華咧叭,滴滴飽含源自海洋的多種微量元素蚀乔,喂飽每一層缺水肌膚,瞬間提高肌膚含水量菲茬,澎湃保濕吉挣,令肌膚水潤如初,迸現(xiàn)層層水光婉弹。講得我立刻下單一打睬魂,至于效果怎么樣,等我多用幾次告訴你镀赌,嘻嘻氯哮。

而我則投其所好,漂亮的女人最怕老商佛,我給她推薦了赫露詩干細(xì)胞系列中最頂級的緊致修復(fù)面膜喉钢。采用源自瑞士的黑金臻萃—深海鱘魚子活性干細(xì)胞精華,同時(shí)注入珍貴阿爾卑斯高山山泉水良姆,協(xié)同至強(qiáng)人參能量與白蓮至柔沁白因子肠虽,晝夜蓄能倍護(hù),肌膚由內(nèi)而外紅潤亮彩玛追,逆步時(shí)光軌跡税课,令肌膚如愿新生。效果是真的痊剖,因?yàn)槲矣眠^伯复。

Yeah I Know~照片拍的特別美,除了用了赫露詩的我倆膚白貌美之外邢笙,還要感謝我們的大攝影師Joey~在赫露詩這一系列的產(chǎn)品中啸如,無論是靜物還是人物,均由Joey掌鏡氮惯。此處應(yīng)有掌聲~

裝置|到底擺幾層叮雳?每層擺什么想暗?

正統(tǒng)的英式下午茶的點(diǎn)心是用三層點(diǎn)心瓷盤裝盛,第一層放三明治帘不、第二層放傳統(tǒng)英式點(diǎn)心Scone说莫、第三層則放蛋糕及水果撻。

按照季節(jié)不同寞焙,甜點(diǎn)會不定期更換撻上的水果储狭,通常也是覆盆子和草莓比較多。

順序|從上往下還是從下往上吃捣郊?

順序上辽狈,由淡而重,一般是從下往上吃呛牲」蚊龋口味上,由咸至甜娘扩,請按照“三明治→司康餅→糕點(diǎn)”的順序來吃茶點(diǎn)着茸。

三明治,尺寸必須是Finger Size琐旁。英式下午茶三明治最不能缺少的口味:黃瓜涮阔、Cream Cheese、蘇格蘭煙熏三文魚與切碎的白煮雞蛋灰殴。

吃法|司康餅怎么吃?

吃司康餅不要用小刀切成上下兩半敬特,必須是手掰開!中間涂上果醬和凝脂奶油验懊,用手拿著吃擅羞,而不用刀叉吃尸变。先涂果醬义图、再涂奶油,吃完一口召烂、再涂下一口碱工。

Scone又稱英式松餅,是英式下午茶必備的茶點(diǎn)奏夫。它新鮮烤出怕篷,熱乎乎地端上來,一定要趁熱掰開來酗昼,配Clotted Cream和果醬廊谓。

喝法|先加茶還是先倒奶?

若要在茶中添加牛奶時(shí)麻削,切記要先倒茶再加牛奶蒸痹。原因是依據(jù)茶的濃度來判斷該放多少牛奶比較合適春弥。

選茶|到底該選什么茶?

下午茶一般用純品茶叠荠,如大吉嶺匿沛、伯爵茶、錫蘭茶等榛鼎。不過隨著下午茶的普及逃呼,現(xiàn)在花茶、奶茶等也都常作為下午茶茶水者娱。

下午茶的茶可以是錫蘭茶抡笼、英國茶和中國茶,但英國老紳士永遠(yuǎn)應(yīng)該選擇是Black Tea肺然,他們說:“我們不會在下午茶時(shí)間喝Jasmine Tea蔫缸。”

禮節(jié)|餐巾要怎樣放际起?拿茶杯有講究么拾碌?

坐下之后餐巾放在腿上,暫時(shí)起身餐巾就隨意放在椅子上OK街望。

用茶匙攪拌時(shí)請確保茶匙在杯子半邊來回移動校翔,可不要攪出漩渦。杯和茶托是一對兒灾前,一定不要分開防症。懂了嗎?

說了這么多哎甲,實(shí)際上我對甜點(diǎn)并沒有什么特別的愛蔫敲。因此我只負(fù)責(zé)教學(xué),儀式感的把控還得靠你們自己去實(shí)踐炭玫。

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