1饮六、竹蓀的自身特色
2、和別的菌類相比有什么特別好處
3苛蒲、市場(chǎng)上的對(duì)比-淘寶的價(jià)格和品質(zhì)對(duì)比
4卤橄、怎么挑選，季節(jié)是什么樣的臂外？
5窟扑、怎么烹飪
竹蓀又名竹笙、竹參寄月、仙人笠等辜膝，是寄生在枯木根部的一種隱形菌類无牵，被人們稱為“真菌之花”漾肮、“菌中皇后”。竹蓀營(yíng)養(yǎng)豐富茎毁，香甜味濃克懊、風(fēng)味獨(dú)特，并具有良好的保健作用和藥用作用七蜘，有抑菌谭溉、降膽固醇、降血壓橡卤、抑制腫瘤扮念、調(diào)節(jié)免疫功能等多種作用。
有人說(shuō)碧库，竹蓀有奇香;有人說(shuō)柜与，竹蓀有惡臭巧勤，國(guó)外又名“臭角菌”。這些評(píng)價(jià)都在似與不似之間弄匕。真實(shí)竹蓀幼嫩的菌體除普通菇香外颅悉，沒(méi)有特殊的氣味，只有當(dāng)子實(shí)體成熟時(shí)迁匠，產(chǎn)孢組織自溶剩瓶，流淌出暗綠色粘稠汁液，在10米開(kāi)外就可聞到瘸臭味城丧，有人形容它類似動(dòng)物尸體腐爛氣昧延曙，一般在林下采摘竹蓀，很難聞到特殊香味亡哄，只有除去腥臭的菌蓋并經(jīng)干制后搂鲫，才有一股淡淡清香。
竹蓀有極多的藥用價(jià)值磺平，有類似人參的補(bǔ)益功能魂仍，其異名又稱“竹參”，以其功效而言拣挪，絕非溢美之辭擦酌。
生長(zhǎng)環(huán)境
1、竹蓀生于竹林或闊葉林下菠劝，枯枝落葉多赊舶、腐殖質(zhì)多的厚層土中，也兼生于腐木上赶诊。夏笼平、秋季單生或群生。分布于華南舔痪、西南及江蘇寓调、安徽、江西锄码、福建夺英、臺(tái)灣等地。
2滋捶、短裙竹蓀生于竹林下及混交林下痛悯。多在7-9月單生或群生。分布于西南及吉林重窟、黑龍江载萌、江蘇、浙江、福建扭仁、廣東可缚、廣西等地。
竹蓀為真菌植物門(mén)真菌長(zhǎng)裙竹蓀和短裙竹蓀去掉頭部的子實(shí)體斋枢，是世界著名的食用菌经备。竹蓀又稱“真菌之花”斧蜕、“植物雞”等已日，竹蓀營(yíng)養(yǎng)豐富松捉，香味濃郁，滋味鮮美戈次，名列“四珍”（竹蓀轩勘、猴頭、香菇怯邪、銀耳）之首绊寻。那么竹蓀的功效與作用有哪些呢？下面一起來(lái)了解一下
和別的菌類相比有什么特別好處
增強(qiáng)體質(zhì)
竹蓀含有19種氨基酸悬秉，包括人體必需的8種氨基酸澄步，其中谷氨酸高達(dá)1.76％，可補(bǔ)充人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和泌，提高機(jī)體的免疫抗病能力村缸。
保護(hù)肝臟
竹蓀能夠保護(hù)肝臟，它能防止脂肪在肝臟部位堆積武氓，而且能修復(fù)受損的肝細(xì)胞梯皿，提高肝臟解毒功能，經(jīng)常食用竹蓀能預(yù)防肝臟病變县恕。
健腦益智
竹蓀是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的食材东羹，這種食材中含有多種人體必需的氨基酸和維生素，還含有一些無(wú)機(jī)鹽和碳水化合物忠烛，平時(shí)人們食用以后能滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體属提，而且能促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，提高記憶力况木，也能增強(qiáng)腦部供氧能力垒拢，能讓大腦功能明顯提高。
降低血壓
竹蓀還具有降低血壓的作用火惊，這主要是因?yàn)樵谥裆p中含有很高的鉀元素，鉀元素能夠幫助人體降低血壓奔垦，特別適合高血壓的人群食用屹耐。
保護(hù)皮膚
竹蓀對(duì)于改善皮膚的衰老狀態(tài)卓有良效。它含有多種氨基酸，對(duì)皮膚有很好的營(yíng)養(yǎng)惶岭、滋潤(rùn)作用寿弱。不僅可顯著提高機(jī)體免疫能力，而且可使血液中氧合血紅蛋白釋放的氧按灶，以供給組織細(xì)胞症革。同時(shí)，還可使細(xì)胞組織(包括皮膚鸯旁、黏膜噪矛、毛發(fā)等)活性增強(qiáng)，活力增大铺罢，處于健康狀態(tài)艇挨，從而使我們的皮膚、毛發(fā)顯得更加滋潤(rùn)韭赘，達(dá)到美容的效果缩滨。
健胃消食
竹蓀還具有健胃消食的作用，如果自己的腸胃功能不是很好泉瞻，吃完食物以后消化不良脉漏，那么平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸恍┲裆p來(lái)進(jìn)行調(diào)理，竹蓀健胃消食的作用還是比較理想的袖牙，所以非常適合那些消化不良的人食用這種食材鸠删。
3、市場(chǎng)上的對(duì)比-淘寶的價(jià)格和品質(zhì)對(duì)比
網(wǎng)上的竹蓀性價(jià)比比較高贼陶，但是從評(píng)價(jià)來(lái)看刃泡，評(píng)價(jià)一般，很多評(píng)價(jià)都反饋碉怔，
4烘贴、怎么挑選，季節(jié)是什么樣的撮胧？
竹蓀在曬干的時(shí)候桨踪，都是淡黃色的，是其自然顏色芹啥，如果買(mǎi)來(lái)時(shí)就是白色锻离，說(shuō)明是用硫磺薰蒸過(guò)，但泡發(fā)后墓怀，就會(huì)變成白色汽纠，如果呈暗黃色或是上面有黑點(diǎn)，就說(shuō)明是次品或是已受潮變質(zhì)傀履。另外虱朵，竹蓀不應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間泡發(fā)，一般是用第一遍水洗干凈，然后第二遍水泡發(fā)碴犬，煲湯時(shí)將泡過(guò)的水也一并倒入鍋煮絮宁，因?yàn)橹裆p跟其他菌類一樣，如果長(zhǎng)期泡發(fā)的話服协，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部都被泡出來(lái)了绍昂，如果將泡過(guò)的水倒掉的話，剩下的幾乎也就是渣了偿荷。
1.秋季栽培竹蓀
? 一般在農(nóng)歷8~ 10月份窘游，氣溫雖然有所下降，但地溫仍然較高遭顶，播種后菌絲有較快的生長(zhǎng)速度张峰。加上這階段各種害蟲(chóng)已逐漸進(jìn)人休眠，竹蓀菌絲生長(zhǎng)過(guò)程中蟲(chóng)害極少棒旗。一般在嚴(yán)冬未到之前菌絲可以吃透栽培料并開(kāi)始扭結(jié)喘批，翌年春便可以出現(xiàn)竹蓀蛋，夏初收獲竹蓀铣揉。
2.春季栽培竹蓀
? 農(nóng)歷正月至3 月饶深，氣溫和地溫逐漸升高，病蟲(chóng)害未到達(dá)發(fā)生高峰逛拱，竹蓀播種后菌絲可以較快生長(zhǎng)敌厘。一般經(jīng)過(guò)春季和夏季的生長(zhǎng)發(fā)育，秋天就可以大量收獲竹蓀朽合。
3.竹蓀栽培注意事項(xiàng)
農(nóng)歷4~7月份不宜于室外栽培竹蓀俱两，一是由于夏天竹蓀菌絲未長(zhǎng)成熟時(shí)易受暴雨和病蟲(chóng)的危害； 二是當(dāng)菌絲體生長(zhǎng)發(fā)育積累到一定養(yǎng)分并扭結(jié)成菌蕾時(shí)曹步，已到農(nóng)歷9~ 10 月份以后宪彩，氣溫下降，菌蕾不能繼續(xù)長(zhǎng)大形成子實(shí)體讲婚，最后甚至死亡尿孔，使養(yǎng)分白白消耗掉。
竹蓀現(xiàn)在市場(chǎng)上都是人工種植的筹麸，野生的很少活合，野生的一般在4月份就會(huì)出來(lái)，也看天氣
5物赶、怎么烹飪
保肝消脂白指、塑身降壓——花菇燉竹蓀
滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦——竹蓀土雞湯
補(bǔ)氣養(yǎng)陰块差，潤(rùn)肺止咳侵续，清熱利濕——竹蓀母雞湯
