友人送了一箱章丘大蔥,我數(shù)了數(shù)共十三棵梨睁,棵棵粗壯如少林十三棍僧的手上神棍!十三棵蔥裝一箱娜饵,完全可以想象那蔥有多粗坡贺;我拃了拃,每棵蔥大約都有一米三四長(zhǎng)箱舞,乍看恍如美男“長(zhǎng)身玉立”遍坟。
山東大蔥,久聞其名晴股,今日方得一睹玉顏愿伴。
今日又知:“蔥中之王在山東,正宗產(chǎn)地是章丘”——意謂章丘大蔥乃王中王电湘;又有“章丘大蔥隔节,世界蔥王”之說。
冠之“世界蔥王”寂呛,不知有沒有像當(dāng)年不服中國功夫一樣的老外來中國章丘打擂怎诫,比孰是蔥王?
這章丘大蔥之所以封王贷痪,在其蔥白之長(zhǎng)幻妓;其長(zhǎng),想來魯迅筆下豆腐西施楊二嫂的腿長(zhǎng)稍遜劫拢,眾腿模的長(zhǎng)腿略輸肉津。
其蔥白之白,如雪如玉舱沧,如脂如膏妹沙,如曹雪芹筆下“個(gè)個(gè)如一把水蔥似的”白嫩。
蔥白之上冠蔥綠狗唉。蔥綠之綠初烘,若翡翠,若碧玉,若朱自清筆下梅雨潭的溫潤的綠肾筐。
其蔥白與蔥綠的比例長(zhǎng)短哆料,恰如幾何學(xué)上的黃金分割;蔥白與蔥綠的妙合無垠吗铐,恰如西施昭君的著裝合度东亦,又恰似宋玉筆下的東家之子——增之一分則太長(zhǎng),減之一分則太短唬渗。著粉則太白典阵,施朱則太赤——恰到好處。
此蔥之味也镊逝,我未曾味其味壮啊。但不影響我聞聽其味。
據(jù)說山東人愛吃大蔥——正像山西人愛吃老陳醋撑蒜、四川人愛吃辣椒歹啼、河南人愛吃燴面一樣——山東人尤其愛吃大蔥蘸醬,津津其吃座菠,樂此不疲狸眼。
此蔥其味(據(jù)說),于辛辣中含有令人回味無窮的脆甜浴滴,脆甜之中又有鮮嫩多汁的口感拓萌。
說到其脆,不可不提升略,其脆之驚人微王,落地可斷可碎!(據(jù)說)
咦降宅,咦骂远,咦,如此大蔥腰根,不可不食之激才,然而其醬可得與食乎?其醬是什么醬可得聞歟额嘿?