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冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒结笨，在安徽鳳陽(yáng)叫作糖球包晰。冰糖葫蘆是中國(guó)傳統(tǒng)小吃，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀炕吸，糖稀遇風(fēng)迅速變硬伐憾。北方冬天常見(jiàn)的小吃，一般用山楂串成赫模，糖稀凍硬树肃，吃起來(lái)又酸又甜，還很冰瀑罗。
在宋朝年間便開(kāi)始了古式的做法胸嘴，《燕京歲時(shí)記》記載：冰糖葫蘆，乃用竹簽斩祭，貫以山里紅劣像、海棠果、葡萄摧玫、麻山藥驾讲、核桃仁、豆沙等席赂，蘸以冰糖，甜脆而涼时迫。茶樓颅停、戲院、大街小巷到處可見(jiàn)掠拳，現(xiàn)已成為中國(guó)傳統(tǒng)小吃癞揉。冰糖葫蘆具有開(kāi)胃、養(yǎng)顏溺欧、增智喊熟、消除疲勞、清熱等作用姐刁。
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