（1）生產(chǎn)方式：蒸餾
傳統(tǒng)：蒸餾精油后剩下的水溶液——精油的副產(chǎn)品
現(xiàn)代：出現(xiàn)了只為蒸餾純露的設(shè)備和工廠
（2）蒸餾方法
像出浴美人一樣的浴水蒸餾法旋讹，植材和水源混合在一起激才，經(jīng)過(guò)高溫涉馅，冷凝產(chǎn)生（純露）的一種方法太惠。跟燉中藥有一點(diǎn)相似的地方，因?yàn)樗梢栽诩訜岬倪^(guò)程把我們植物中的一些除了揮發(fā)性芳香分子（即我們常說(shuō)的精油分子罢屈，如單萜醇）俘种，還可以在燉取過(guò)程中獲得植物中一些比較大分子的類黃酮和有機(jī)酸秤标，（因?yàn)樗椭膊幕煸谝黄鸬木晕覀兛梢哉f(shuō)他這種就是自己浸在里邊的水溶液）。那么這一類的純露苍姜，我們從能量的角度來(lái)說(shuō)牢酵，是因?yàn)橥ㄟ^(guò)了水火共浴這樣的狀況，它的能量相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)比較的高衙猪，這個(gè)高指的是活力和野性馍乙。
水蒸氣蒸餾法可以想象成給植物蒸桑拿，把植材放在架子上垫释，蒸汽來(lái)源也就是水丝格，有個(gè)專門的蒸汽鍋爐來(lái)產(chǎn)生水蒸氣，然后通過(guò)篩板再經(jīng)過(guò)植物棵譬，從專業(yè)角度講叫道爾頓分壓定律显蝌，相互不溶解也不會(huì)起化學(xué)作用的液體混合物的蒸汽總壓等于該溫度各組分飽和蒸汽壓之和。在低于100攝氏度的大氣壓下订咸，植物體內(nèi)的油囊會(huì)被破壞曼尊，經(jīng)過(guò)冷凝會(huì)析出具有揮發(fā)性芳香分子和水溶液。重點(diǎn)是浴水蒸餾法是燉煮脏嚷，水蒸氣蒸餾法是打破油囊骆撇，經(jīng)過(guò)冷凝被蒸汽帶出揮發(fā)性芳香分子和水。兩者共同點(diǎn)是都會(huì)帶出揮發(fā)性芳香分子父叙，區(qū)別是水蒸氣蒸餾法還會(huì)析出分子量特別小的生物堿和酚神郊，同時(shí)倍半萜醇的芳香物質(zhì)會(huì)更完整。（如巖蘭草和檀香高每，優(yōu)先選擇水蒸氣蒸餾法）屿岂，所以水蒸氣蒸餾法更細(xì)致柔和践宴。
3 真空減壓蒸餾法
真空減壓蒸餾法鲸匿，在蒸餾設(shè)備基礎(chǔ)上增加真空減壓的裝置，以此來(lái)降低水蒸汽沸點(diǎn)阻肩，進(jìn)而避免高溫（和上面2者不沖突）带欢。需要低溫蒸餾花材時(shí)需要減壓裝置，降低沸點(diǎn)烤惊，水蒸氣通過(guò)植物時(shí)乔煞，可以避免高溫破壞精油分子，提高純露的有效成分柒室。
4. 薄膜蒸餾法
薄膜蒸餾法的原理是水蒸氣通過(guò)具有微過(guò)濾作用的高分子薄膜渡贾，經(jīng)過(guò)冷凝管后獲得純露。該方法可以讓純露中的精油濃度含量在0.15~0.35%左右雄右，而普通純露中精油分子含量在0.05~0.095%空骚，平均要高出3倍左右纺讲。
薄膜蒸餾法疏水性高分子薄膜，通過(guò)這層膜囤屹，可以阻擋掉部分水蒸氣熬甚，讓芳香分子更快通過(guò)。優(yōu)點(diǎn)是精油濃度會(huì)更高肋坚，抗菌能力更強(qiáng)乡括，相應(yīng)獲得更多大分子成分，穩(wěn)定性增加智厌，弊端為濃度太高诲泌，可能在使用時(shí)需要稀釋，過(guò)敏率變高峦剔。
【拓展】薄膜蒸餾法的優(yōu)點(diǎn)
1 與傳統(tǒng)蒸餾相比档礁，其精油分子含量更高。
2 純露的儲(chǔ)存時(shí)間更長(zhǎng)吝沫。
3 芳香分子更加豐富呻澜，舉例：圓葉當(dāng)歸中的香豆素這類大分子成分可被獲得。
思考題：純露和精油不是雙胞胎般同時(shí)出現(xiàn)的嗎惨险？為什么會(huì)存在只提取純露的現(xiàn)代技術(shù)羹幸？
1. 四象限型圖：因?yàn)榫头肿佑杏H油性和親水性，如玫瑰精油中富含單萜醇和倍半萜醇辫愉，這兩個(gè)成分都是親水性易溶于水栅受，所以在蒸餾過(guò)程中會(huì)更多的溶于水，不易漂在水上恭朗，這也就是保加利亞的玫瑰純露宣稱自己是未提取精油的純露屏镊，同樣的例子還有玫瑰天竺葵。
2蒸餾圖（普通蒸餾痰腮、循環(huán)蒸餾）
如果要獲得高品質(zhì)的玫瑰精油而芥，就需要將玫瑰水溶液再次回爐蒸餾，可以把精油分子逼出膀值。這就是奧圖玫瑰蒸餾法棍丐，奧圖玫瑰是一種蒸餾方法。
（3）純露的定義：
英文：hydrosol/hydrolat ?????法語(yǔ)：eau de fleur
直意為水溶液/花水
普遍的意義：獲得的相對(duì)透明清澈的水狀液體沧踏。
狹義上（芳療意義）：
對(duì)象——芳香植物
加工方式——蒸餾
性狀——透明無(wú)色清水狀
廣義：植物來(lái)源的護(hù)膚水歌逢。任何國(guó)家對(duì)純露都沒(méi)有明確限定意義。例如fresh玫瑰花瓣水就是廣義上的護(hù)膚水翘狱，添加了很多護(hù)膚原料秘案，不是純粹的玫瑰純露。中國(guó)更多的純露是屬于化妝品類目。純露大多是弱酸性阱高，市售純露會(huì)調(diào)節(jié)到中性师骗，增加PH調(diào)節(jié)劑，保濕能力也不夠好讨惩，所以會(huì)添加保濕劑辟癌。
中國(guó)市場(chǎng)上，芳療產(chǎn)品多歸屬于妝字號(hào)荐捻，同時(shí)由于純露這個(gè)詞并非特定詞匯黍少，所以在中國(guó)市場(chǎng)中名為純露的產(chǎn)品參差不齊，并無(wú)準(zhǔn)確界定與劃分处面，我們可以通過(guò)查看成分表來(lái)甄別是否是芳療中所需的純露厂置。
思考題：什么樣的成分表可以表明是芳療定義中的純露？?
大馬士革玫瑰——突厥薔薇（ROSA DAMASCENA）花水?
羅馬洋甘菊——白花春黃菊（ANTHEMIS NOBILIS）花水?
藍(lán)蓮花——埃及藍(lán)睡蓮（NYMPHAEA COERULEA）花水
德國(guó)洋甘菊——?母菊（CHAMOMILLA RECUTITA）花水
苦橙花——苦橙（CITRUS AURANTIUM AMARA）花水
矢車菊——矢車菊（CENTAUREA CYANUS）花水
永久花——意大利臘菊（HELICHRYSUM ITALICUM）花水
小花茉莉——茉莉花（JASMINUM SAMBAC）花水
幻顏草——狹葉豆蔻（AFRAMOMUM ANGUSTIFOLIUM）籽提取物
