谷米羞反，古稱為粟，現(xiàn)在叫小米腿倚。當(dāng)然纯出，在一些文學(xué)作品中，也把稻米或者大米稱為谷米敷燎。這篇文字暂筝，講的是小米的故事。
前幾日硬贯，小友又托人將自家種的小米帶給我?guī)资锘澜蟆Ｗ詮闹牢覑?ài)吃并且認(rèn)為我們的友誼是真摯的，小友就把自家種的小米當(dāng)做最貼心的禮物送給我饭豹，并且每年都記得鸵赖，這已是第三個(gè)年頭了。我的家人把這些小米當(dāng)做難得的糧食拄衰，存放在幾個(gè)密封很好的罐子中它褪，或熬粥或蒸飯，聞著那份清香翘悉，品著那份醇厚茫打。我們經(jīng)歷過(guò)的故事中，總有一些片段與如今的日子遙相呼應(yīng)妖混。于是老赤，就有了這樣的一篇文字。
兒時(shí)源葫，那難以下咽的小米飯
我與小友都是從農(nóng)村長(zhǎng)大的孩子诗越，區(qū)別是我干過(guò)的農(nóng)活兒要少一些，依稀記得幫大人把一捆捆的谷子從馬車上卸下來(lái)并搬到打谷場(chǎng)中息堂，谷穗沉甸甸的嚷狞，總彎著腰沖著大地块促。還依稀記得大人們把我放在地頭兒，他們每人腰間系著一個(gè)白布兜兜兒床未，一人兩隴棉花竭翠，一邊順著隴走，一邊把摘下來(lái)的棉花或者棉花桃兒放進(jìn)這個(gè)兜兜薇搁。我在地頭兒玩兒斋扰，覺(jué)得孤單與無(wú)聊，就大聲地喊他們啃洋，他們回頭沖我說(shuō)：把你剛學(xué)會(huì)的古詩(shī)背來(lái)聽(tīng)聽(tīng)传货，就算你也干活兒了。我有時(shí)會(huì)背宏娄，有時(shí)則賭氣就不背问裕，無(wú)論怎么樣，大人們都會(huì)夸我是個(gè)乖寶寶孵坚。
母親會(huì)蒸饅頭粮宛，也經(jīng)常烙餅，時(shí)不時(shí)的還會(huì)蒸一些米飯當(dāng)干糧卖宠，大多時(shí)候是小米飯巍杈，有時(shí)候是大米飯。無(wú)論小米飯或者大米飯扛伍，兒時(shí)的我都不喜歡吃筷畦，我似乎更喜歡吃饅頭或烙餅，甚至覺(jué)得玉米面窩頭都比米飯好吃⊙殉樱現(xiàn)在回想起來(lái)汁咏，當(dāng)年也許是嫌小米飯噎嗓子吧。說(shuō)起來(lái)很好笑的是作媚，那時(shí)我從來(lái)沒(méi)有把谷子和小米聯(lián)系在一起攘滩。我知道谷子和小米的關(guān)系還是因?yàn)橥轮v的一個(gè)笑話。
同事講了一個(gè)“谷子纸泡、小米”的笑話
剛參加工作不久的某一天漂问，我和幾個(gè)同事完成手頭兒的工作，聚在一起聊天女揭。一位大姐說(shuō)：“咱們這邊種的莊稼蚤假，也就是小麥和玉米唄，你看工地兩旁吧兔，都是這兩種磷仰。”另外一位同事說(shuō)：“種類可不少呢境蔼，有花生灶平，芝麻伺通，谷子。逢享。罐监。÷髋溃”大姐一聽(tīng)他說(shuō)到了谷子弓柱，趕緊問(wèn)：“谷子是小米嗎？”侧但，這一問(wèn)矢空，倒把那位同事問(wèn)楞了，他看著大姐俊犯，鄭重地說(shuō)：“谷子脫了皮兒才叫小米妇多，長(zhǎng)在地上的時(shí)候叫谷子伤哺⊙嘞溃”大姐高興地說(shuō)：“這回我就明白了，前兩天立莉，我跟一個(gè)親戚要小米绢彤，我直接問(wèn)人家你們今年種小米了嗎？人家楞了說(shuō)今年倒是種了一些谷子蜓耻。我不明白小米和谷子的關(guān)系茫舶，也沒(méi)繼續(xù)跟人家說(shuō)我想吃小米了。哈哈哈哈哈哈刹淌∪氖希”在場(chǎng)的人都笑了，我也跟著笑有勾，才知道小時(shí)候見(jiàn)過(guò)的谷子疹启，脫了皮兒，就是我們平時(shí)吃的小米呢蔼卡。那大米呢喊崖？我沒(méi)好意思問(wèn)別人，自己查閱了資料雇逞，才知道大米是水稻脫了皮兒荤懂。這回可真長(zhǎng)知識(shí)了。
我回家后問(wèn)母親：我們吃的大米是咱們這邊兒種的嗎塘砸？為啥我沒(méi)見(jiàn)過(guò)水稻呢节仿？母親說(shuō)：我們這兒不種水稻，我國(guó)的南方種水稻掉蔬，東北地區(qū)也種廊宪，我家吃的大米是東北大米查近。
不能忘記那鍋小米飯
母親做飯很講究搭配，比如紅燒魚(yú)搭配的主食最好是大米飯挤忙，如果就著饅頭吃霜威，她會(huì)不高興。大鍋菜呢册烈，配烙餅或者玉米餅子最好戈泼，饅頭也可以。如果不小心做了大鍋菜赏僧，又蒸了大米飯大猛，母親是一定不吃的。
我參加工作后淀零，在飯店吃到了紅燒碟魚(yú)頭挽绩，味道很好不說(shuō)，里面還配了點(diǎn)兒面條驾中，當(dāng)時(shí)覺(jué)得這道菜是真心的不錯(cuò)唉堪，回到家立即就給母親做了一道。母親說(shuō)：“這么好的魚(yú)哪能用面條配肩民，快去蒸點(diǎn)兒米飯去唠亚。”我一邊蒸米飯一邊對(duì)母親表示不滿：“你喜歡吃魚(yú)持痰，也喜歡吃面條灶搜，我這兒剛剛發(fā)現(xiàn)一道菜有魚(yú)有面條，我猜你應(yīng)該喜歡吃啊工窍「盥簦”母親說(shuō)：“我只喜歡吃你親手做的牛肉蒜薹雞蛋面，別的面條我都不喜歡吃患雏∨羲荩”我知道母親說(shuō)的是她過(guò)生日那天，我給她做的長(zhǎng)壽面纵苛，那天母親吃得特別香剿涮，以至于我以為母親很喜歡吃面條呢。
第二天攻人，母親特意給我蒸了小米飯取试，她說(shuō)：“我可是記得你小時(shí)候不愛(ài)吃米飯，主要是沒(méi)有好的菜來(lái)搭配怀吻。今天給你蒸一次小米飯瞬浓，看我給你搭配一個(gè)菜，保管你愛(ài)吃蓬坡。這是上好的小米猿棉，好久沒(méi)吃過(guò)了吧磅叛。”那天的小米飯配上麻婆豆腐萨赁，真的好香弊琴，在母親慈愛(ài)的目光中，我吃了三大碗杖爽。
妻的家鄉(xiāng)也種小米敲董，我喝著岳母熬的小米粥，給她講了我與小米飯的故事慰安。第二天清晨腋寨，我看到從沒(méi)做過(guò)飯的岳父在鍋里翻騰著黃澄澄的小米飯，我不由得走到近前看化焕。
岳父對(duì)我說(shuō)：想吃悶粥了萄窜？給你做一次。
我看著岳父將切好的土豆丁放進(jìn)小米飯中撒桨，悶熟后查刻，用鏟子將土豆與軟乎乎的小米壓在一起，稍微拌一下元莫，再盛在碗里赖阻。噴香的小米飯摻著土豆丁，再配上岳母腌制的辣豆角踱蠢，我吃得十分愜意，岳父怕我吃不夠棋电，把自己那碗也遞給我茎截，一邊看著我吃，一邊念叨：“聽(tīng)你說(shuō)吃小米飯赶盔，應(yīng)該就是我們這邊兒的悶粥企锌，我年輕時(shí)常吃∮谖矗”
岳母端著碗沖他說(shuō)：“你多少年沒(méi)給我做過(guò)這了撕攒。”
岳父點(diǎn)燃一支煙吸了一口烘浦，一邊往門外走一邊說(shuō)：“你想吃就吃岸镀骸？”
歷久彌堅(jiān)的小米飯情結(jié)
岳父從家鄉(xiāng)帶來(lái)的小米闷叉，香甜可口擦俐，我經(jīng)常蒸飯吃。一些朋友看到我蒸小米飯握侧，都很詫異：“小米還能蒸飯吃蚯瞧？不是熬粥喝的嗎嘿期？”小友也有相同的疑問(wèn)，還擔(dān)心我怎么咽得下去埋合，會(huì)不會(huì)噎得慌备徐，我說(shuō)：“歌里唱的：小米飯把我養(yǎng)大——∩跛蹋可不是小米粥噢坦喘？”
過(guò)了不久，小友來(lái)電話說(shuō)：“家里種了小米西设，自己吃的瓣铣，沒(méi)有上化肥，能熬出米基來(lái)贷揽，可香呢棠笑。”小友說(shuō)的米基禽绪，就是優(yōu)質(zhì)小米在熬制的過(guò)程中蓖救，漂在最上面的那層粘稠的膏狀的油脂，稍涼些能夾起來(lái)的那層皮印屁，也叫米油循捺。要想熬出米油呢，一定要選用當(dāng)年的優(yōu)質(zhì)小米雄人，熱水下鍋从橘，小火慢熬才可以。
聽(tīng)到小友如是說(shuō)础钠，我趕緊討了一些來(lái)恰力。岳父看了看說(shuō)，這確實(shí)是好小米旗吁，如果做悶粥的話踩萎，應(yīng)該挺香，可惜沒(méi)有家鄉(xiāng)的土豆啊很钓。
小友工作很忙香府，仍每年在谷穗彎彎的季節(jié)回家看望父母，幫著家里張羅秋收码倦，回來(lái)后就對(duì)我說(shuō)：“家里種的谷子已經(jīng)收了企孩，這兩天準(zhǔn)備脫皮兒，馬上就可以吃上新小米了叹洲∧叮”我說(shuō)：“太好了，我這可是有口福呢！”
等小友把色澤金黃顆粒飽滿的小米帶到山上時(shí)蝗柔，我配上最甜的山泉蒸出了香飄滿屋闻葵。
如今，吃起小米飯癣丧，再也不覺(jué)噎得慌槽畔。吃上一兩碗只覺(jué)得肚子飽飽的，渾身有力量胁编，那是一份很踏實(shí)的滿足厢钧，使我不由得想起令我吃撐的那三碗小米飯。
歷經(jīng)時(shí)代變遷嬉橙，歲月滄桑早直，我們盼望這美麗大地年年有金秋，歲歲好年景市框。也盼著谷穗再度垂首霞扬，谷米依舊飄香。
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