? ? ? ?食品安全法已經(jīng)實施多年了狮鸭，然而食品安全的違法行為仍然不斷出現(xiàn)浇冰，如何吃上安全放心的食品，已成為經(jīng)營者和消費者最為關(guān)注的焦點曾掂。作為食品生產(chǎn)經(jīng)營者，不但要嚴(yán)格按照食品安全法的規(guī)定壁顶，從事食品經(jīng)營珠洗，還要認(rèn)真學(xué)習(xí)、提高認(rèn)識若专、增強責(zé)任心和緊迫感许蓖，切實將食品安全法落到實處。在這里我只想談一下自己的幾點想法调衰。
? ? ? ?根據(jù)走訪了解到當(dāng)前食品經(jīng)營業(yè)戶存在如下問題：
? ? ? ?1膊爪、現(xiàn)有食品經(jīng)營業(yè)戶職業(yè)道德缺失、責(zé)任心不強嚎莉、缺乏食品經(jīng)營專業(yè)技能和素質(zhì)米酬。
? ? ? ?2、經(jīng)營者對進貨查驗落實不到位趋箩，存在抵觸心理赃额，追溯系統(tǒng)如同虛設(shè)。認(rèn)為記錄麻煩叫确，“出現(xiàn)問題有廠家跳芳，又不是我們生產(chǎn)的產(chǎn)品≈衩悖”存在著不登記飞盆、不存檔的現(xiàn)象。
? ? ? ?3次乓、從事食品經(jīng)營的人員不固定吓歇，多為家庭經(jīng)營，流動性強檬输，健康狀況不能保證照瘾。
? ? ? 針對上述情況，我認(rèn)為應(yīng)做好以下幾點：
? ? ? ?1丧慈、加強對食品安全法及相關(guān)規(guī)定的宣傳工作，強化廣大食品經(jīng)營者的自律意識主卫，提高職業(yè)道德逃默，要加大業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)力度，提高經(jīng)營業(yè)戶的能力簇搅。要切實將食品安全法宣傳到戶完域，使其認(rèn)識到問題的實質(zhì)和重要性，增強責(zé)任心瘩将，由強迫被動變?yōu)橹鲃优浜弦魉啊κ称方?jīng)營者進行指導(dǎo)凹耙、規(guī)范，使他們知道怎么做肠仪，如何做肖抱。
? ? ? ?2、改進進貨查驗方法异旧，強化查驗登記制度意述。農(nóng)村食品經(jīng)營業(yè)戶普遍店面很小、資力不足吮蛹，若要每戶配備電腦進行電子臺賬的輸入是不現(xiàn)實的荤崇。而他們經(jīng)營的食品，種類多但數(shù)量少潮针，多為批發(fā)商送貨术荤，如果每個產(chǎn)品都索要進貨發(fā)票、質(zhì)檢報告等資料每篷，則手續(xù)繁瑣喜每，費時費力。因此我建議應(yīng)抓源頭（供貨商）促規(guī)范（零售商）雳攘。供貨商多為專營店或是代理商带兜，進貨量大氛什，多為批次購進赫舒，廠家提供發(fā)票渣磷、質(zhì)檢報告嗜闻，應(yīng)當(dāng)十分規(guī)范辱姨，只有供貨商將食品進貨查驗做好了分冈、規(guī)范了辽装，源頭抓好了参袱，流通環(huán)節(jié)的食品安全吠冤、才能有所保障浑彰。再由其批發(fā)銷售給零售商食品時，初次提供全部資料給零售商備案拯辙，以后郭变，則不需要復(fù)制許可資質(zhì)材料，只需要供貨商提供給零售商進銷貨查驗單涯保，供貨雙方負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)诉濒，從而省去復(fù)印資料等手續(xù)，零售商只需填寫進銷貨臺帳或由供貨商協(xié)助建立進銷貨檔案夕春，十分簡便未荒，且查驗時均有相關(guān)人員簽字，做到責(zé)任明確及志。
? ? ? ? 3片排、“安全食品是生產(chǎn)出來的寨腔，也是管出來的÷使眩”只有我們廣大的食品生產(chǎn)經(jīng)營者的職業(yè)道德迫卢、責(zé)任心和自身素質(zhì)提高了，從而在食品源頭上杜絕了隱患勇劣；廣大消費者的消費維權(quán)意識提高了靖避，能積極履行社會責(zé)任，敢于舉報投訴食品安全問題比默；我們監(jiān)管部門切實履職幻捏，追溯系統(tǒng)和事件應(yīng)急處理有保障，行政司法力度加大命咐，讓生產(chǎn)銷售不安全食品的當(dāng)事人傾家蕩產(chǎn)篡九，付出代價，不敢越雷池一步醋奠。我想我們的食品消費環(huán)境將會逐步好轉(zhuǎn)起來榛臼，老百姓才能真正吃上放心安全的食品。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?（邵緒強）
附：
