▲格致堂藝術(shù)設計總監(jiān)——姚韜 ?繪
小滿，四月中荸恕。
小滿者乖酬，物至于此小得盈滿。
《歷書》記載：斗指甲為小滿融求，萬物長于此少得盈滿咬像，麥至此方小滿而未全熟，故名也生宛。小滿小滿县昂，麥粒漸滿，此時麥子尚未成熟卻已灌漿飽滿陷舅。
晴日暖風生麥氣倒彰，麥地里微風徐徐，青綠飽滿的麥穗抽齊在一起搖頭晃腦莱睁，穿過麥田待讳，空氣中氤氳著麥子的香氣芒澜。
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| ?小滿 · 三候
一候苦菜秀。
小滿之日苦菜秀创淡，此時的苦菜正是枝繁葉茂痴晦。
二候靡草死。
靡草是一種喜陰的植物琳彩。小滿節(jié)氣誊酌，已是初夏，陽氣日盛露乏，靡草開始枯死碧浊。
三候麥秋至。
秋指百谷成熟之時瘟仿，雖然還是夏季箱锐，但對于麥子來說，卻到了成熟的“秋”猾骡，故為麥秋瑞躺。
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| ?小滿 · 手把青秧插滿田
立夏種稻，小滿插秧兴想，作為南方夏季的主要作物幢哨，小滿時節(jié)正是「手把青秧插滿田，低頭便見水中天」的插秧時節(jié)嫂便。農(nóng)人唱著歌兒彎腰低頭捞镰，背后一畝畝齊整翠綠的禾苗為大地增添一抹新綠，插上了秋天豐收的序言毙替。
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| ?小滿 · 桑葉正肥蠶食飽
初夏岸售，桑樹上的葉子正長得沃若。走進農(nóng)家蠶房厂画，竹匾內(nèi)蠶寶寶啃噬著嫩綠的桑葉凸丸，沙沙聲一片。蠶老一時袱院，到了小滿吃飽停食后的蠶便開始結(jié)繭屎慢。一條條灰白肥壯、肚子發(fā)光的蠶寶寶揚起頭吐絲做繭忽洛，一層一層把自己裹在絲里腻惠，結(jié)成了雪白的蠶繭。
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| ?小滿· 杏子金黃梅子肥
及至小滿欲虚，綠樹成蔭集灌，蜻蜓立荷尖，石榴花火紅复哆。而萬物經(jīng)過了一整個春天的生長積累，迎來了第一個得見果實的時節(jié)。此時荔枝紅看疗，楊梅紫，杏子黃莱没，梅子青。
四時食單：大理雕梅
夏天一談到梅子酷鸦，口角就泛出了酸水，看來味覺的記憶還真是強大牙咏。小滿過后在云南大理有著“梅子之鄉(xiāng)”美譽的洱源縣臼隔，正是鹽梅成熟的開端。大理的梅子在當?shù)匕鬃迦思伊鱾髦环N獨特的吃法：雕梅妄壶。
采摘來的鹽梅放置到將黃未黃時摔握，以特制小刀繞果子一刀一刀刻滿一圈，再剔出梅核而梅子仍舊完整丁寄，一層梅子一層蔗糖氨淌，最后封壇保存，剩下的便是交給時間去轉(zhuǎn)化伊磺。經(jīng)過傳統(tǒng)古法腌制出來的雕梅盛正，酸甜適宜，口感脆爽屑埋，是這炎炎夏日消暑開胃的好吃食豪筝。
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