中餐在日本被稱為“中華料理”坤按，很多傳統(tǒng)中國菜被日本人改為適合他們自己的口味毯欣，和我們所熟悉的中餐有很多不同之處。而且臭脓，有些中餐只有在日本才能吃得到酗钞，我在國內(nèi)時都沒有聽說過名字呢。來来累，讓我們今天學習幾道深受日本人喜愛的馳名中餐吧砚作。
1 香脆油淋雞
一人份
雞腿肉1整塊（帶不帶皮均可）
酒1大勺
鹽和胡椒各少許
生粉適量
油適量
生菜適量
西紅柿適量
醬汁材料
蔥半根，切絲
蒜一瓣嘹锁，切碎
姜一小塊偎巢，去皮磨末
醬油大1勺半
醋大1勺半
糖大1勺
水大1勺
香油小2勺
酒小1勺
蜂蜜小1勺
1 將醬汁材料調(diào)在一起，放入冰箱冷藏一個鐘頭以上兼耀；
2 用酒压昼，鹽和胡椒腌制雞腿肉20分鐘求冷；
3 煎鍋內(nèi)放油，高度大約1cm窍霞；
4 腌制好的肉各個側(cè)面裹好生粉匠题；
5 油開后用中火慢慢煎炸雞腿肉；
6 一側(cè)顏色變黃后可翻至另一側(cè)但金，繼續(xù)慢慢煎炸韭山；
7 大約煎炸10分鐘后將雞肉取出，放到網(wǎng)子上等3分鐘冷溃，直至余熱將雞肉內(nèi)部熱熟钱磅；
8? 盤中擺好生菜和西紅柿，控去多余水分似枕；
9 將雞肉切條盖淡，擺入盤中，再淋上醬汁即可
Tips
1 蔬菜可以根據(jù)自己的喜好來改變
2 此醬汁也適合炸雞塊等油炸食品凿歼，可以多做一些放在冰箱里保存
2? 八寶菜
4人份
五花肉300g褪迟，切小段
蔥3顆,切5cm的段
胡蘿卜半根，切片
油菜1顆答憔，切段
白菜葉5張味赃，切段
木耳若干，泡軟后切絲
鵪鶉蛋若干虐拓，煮好后備用
豆芽半袋心俗，洗好后備用
姜和蒜各一片，切碎
生粉大2勺
鹽若干
香油若干
調(diào)料1
姜2片蓉驹，磨末
醬油大1勺
米酒小1勺
香油小1勺
調(diào)料2
醬油大1勺
雞精小2勺
蠔油大2勺
水100ml
調(diào)料3
生粉大1勺
水若干
1 用調(diào)料1腌制五花肉20～30分鐘城榛，然后加入生粉大2勺，攪拌均勻戒幔；
2 鍋中放入香油若干吠谢，熱了之后炒肉，熟了之后盛盤備用诗茎；
3 鍋中加入香油工坊，熱了之后加入姜碎蒜碎，先炒白菜油菜和木耳敢订，然后加入蔥和豆芽王污；
4 肉放回鍋中一起翻炒，加入調(diào)料2,加若干鹽調(diào)整咸淡楚午；
5 加入調(diào)料3昭齐，整體有黏度之后停火矾柜，加入鵪鶉蛋即可阱驾。
Tips
本道八寶菜選用豬肉做食材就谜，喜歡海鮮的朋友可用蝦仁和墨魚等來代替
3 天津飯
3～4人份
雞蛋4個，加入鹽糖各1小勺里覆，攪拌均勻
蟹肉棒4根丧荐，用手撕成小條
香菇和木耳若干，泡軟后切絲
蔥若干喧枷，切花
香油大2勺
米飯1碗
調(diào)料
生粉大1勺
水若干
雞精若干
1 在蛋液中加入蟹肉棒虹统，香菇絲，木耳絲和蔥花隧甚，輕輕攪拌均勻车荔；
2 鍋中放入香油，熱了之后倒入蛋液戚扳，小火煎厚蛋餅忧便；
3 蛋餅兩面都熟了之后停火咖城；
4 盤中盛入米飯茬腿，將蛋餅盛到米飯上呼奢；
5 鍋中加入調(diào)料宜雀，煮開變粘稠之后澆在蛋餅上即可
Tips
喜歡酸甜口味的朋友可在調(diào)料中加入醬油和醋
