一忽妒、玉米蘿卜大骨湯
原材料：玉米棒150克玩裙，排骨250克，紅蘿卜50克段直，生姜吃溅、紅棗少許
作法：
1、玉米棒去外皮鸯檬，切成段决侈，紅蘿卜切塊，排骨砍成塊京闰，生姜切處颜及，紅棗洗凈，備用蹂楣。排骨汆一下去血水俏站。
2、煲內注入清水（水量自己看著辦痊土，多一些）肄扎，水開后加入姜片、玉米棒赁酝、排骨塊犯祠，用大火煲開，改中火煲40分鐘
二酌呆、豆苗蘑菇湯
原材料：豆苗衡载、口蘑、金針菇（量上自己看著辦哦）
備料：豆苗隙袁、金針菇洗凈痰娱，口蘑洗凈切片弃榨，姜去皮切片。
做法：
1梨睁、水中放姜片煮鲸睛，水熱后加入口蘑，蓋上蓋坡贺。
2官辈、水開后加入金針菇，稍煮遍坟，加入豆苗拳亿。
3、水再開后加入適量的色拉油愿伴，雞精风瘦，味精，調好味即關火
要點：
1公般、豆苗易熟，放進豆苗后不要蓋蓋子胡桨，否則燒出來的顏色會黃黃的官帘。
2、若有現(xiàn)成的雞湯昧谊，可以加一些刽虹，呵呵，味道不要太好哦呢诬。
三涌哲、冬瓜丸子湯
煲湯原料：冬瓜500克、五花肉250克尚镰、蔥10 克阀圾、生粉少許、鹽適量狗唉、味精適量
制作過程：
1.將冬瓜去皮并清洗干凈初烘，切成小方塊待用。
2.把剁碎后的五花肉分俯，加入鹽與生粉肾筐，捏成肉丸。（不喜歡吃肥的缸剪，就用純精肉吧）
3.先將肉丸放置鍋中吗铐，并加入適量的凈水用小火燜煮。
4.20 分鐘后再將冬瓜放入杏节，小火煮15分鐘唬渗，加入調料典阵，撒上蔥花盛出即可。
制作要點：捏肉丸時谣妻，一定別忘了加入少量生粉萄喳，它可以增強肉丸的牢固性。保持其形狀蹋半，使肉丸不易被煮碎他巨。若嫌麻煩，直接超市里肉丸也行减江。
四染突、排骨海帶湯
原料：豬排骨（我讓賣肉的師傅給我砍好，自己砍太累了）辈灼、海帶結（菜場有得買的份企，打了個結的），姜片巡莹、精鹽司志、黃酒
做法：
1、排骨洗凈燙一下去血水降宅，投入沸水鍋中骂远，置入姜塊，滴入數(shù)滴黃酒腰根，用中火煲20分鐘激才，
2、放入洗干凈的海帶結（偶還會加入一兩片干紅辣椒）繼續(xù)用中火煲15分鐘左右额嘿。加入鹽瘸恼、味精等調味，淋入香油即成册养。
注意：
1东帅、排骨湯的要點，一般為排骨先下球拦，煲熟后再加入其他的主料冰啃，如苦瓜，金針刘莹，冬瓜之類阎毅，再繼續(xù)煲
2、輔料方面姜塊和黃酒是必不可少的点弯。
3扇调、湯的火候也要把握好，切不可用大火一直煮抢肛，大火燒開后應該用中火或小火慢慢煲才有味狼钮。
五碳柱、金針雞湯用料：雞半只、金針菇3兩熬芜、鹽2小匙莲镣、味精1小匙、酒2小匙涎拉，姜瑞侮、香油少許
作法：
(1)雞切成塊，洗凈血污之后鼓拧、先放入滾水中川燙一下半火，再放置一旁備用。
(2)金針洗凈泡軟后放置一旁（當然季俩，也可用新鮮的金針菇）钮糖，蔥洗凈切段。
(3)煲內放水煮沸后酌住，再放雞塊店归、酒、姜片煮開至滾酪我，改用中火煲10分鐘娱节。
(4)再加入金針略滾一下之后，加入鹽調味祭示，瀝點香油即可盛盤。
六谴古、竹筍香菇湯
用料：香菇25克质涛，竹筍15克，金針110克掰担，清湯300克汇陆。
作法：
1皇忿、香菇切絲阿迈，姜切絲，金針打結间校，竹筍切絲勺疼。
2教寂、將竹筍、姜絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘执庐，再放香菇酪耕、金針煮5分鐘。放精鹽轨淌，味精即可迂烁。
這款湯采用全素的原料做成看尼，口味極鮮美，而且營養(yǎng)豐富哦盟步，做法也簡單藏斩，大家試試哦。
7却盘、栗子蓮藕湯
材料： 蓮藕 750g狰域，栗子 20個 ，葡萄干 1/3杯 （可有可無）
作法：
1谷炸、將蓮藕表面洗凈北专，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片狀旬陡，藕節(jié)須切除拓颓。栗子去殼、去膜后備用描孟。
2驶睦、將蓮藕、栗子與水入煲匿醒，放到爐火上加熱至沸后场航，改中火煲40分鐘。
3廉羔、加入葡萄干溉痢，再煲5分鐘，加入調料即可（喜甜的可放糖憋他，或者加入鹽來調味）
8孩饼、豬舌西洋菜湯
材料：豬舌1條（約600克）、西洋菜500克竹挡、無花果4個镀娶、陳皮1小片。
功效：清肝潤肺
方法：豬舌用開水燙過揪罕，刮去舌苔洗凈梯码，西洋菜摘好洗凈，無花果切開好啰，陳皮浸軟刮瓢洗凈轩娶，清水煲滾后放料煲滾20分鐘，小火2小時框往。調味即可罢坝。
9、巴 戟杜仲海龍瘦肉湯
用料：巴戟60克，海龍15克嘁酿，杜仲15克隙券，豬瘦肉300克。
功效：補腎壯陽闹司。用于腎虛陽衰娱仔，癥見性欲減退、舉而不堅游桩、早泄遺精牲迫、腰膝酸軟者。
方法：將巴戟借卧、海龍盹憎、杜仲洗凈；豬瘦肉洗凈铐刘，切塊陪每。全部用料放入鍋內，加清水適量镰吵，武火煮沸后檩禾，改用文火煲2小時，調味即可疤祭。飲湯吃肉盼产。
10、劍花豬肺湯
用料：劍花30克,豬肺300克,蜜棗4枚
作用:清肺潤燥勺馆、止咳戏售、化痰。
做法:1.豬肺洗凈切小塊,用少許食油在鐵鍋中炒透草穆。 2.然后加少量開水,與劍花(用清水浸泡過)灌灾、蜜棗同放入鍋內,煲2小時。 3.以少許鹽調味,便可食用续挟。
11、西洋菜排骨湯
特點：提神醒腦侥衬，增強活力
功能：清熱诗祸、潤肺、養(yǎng)神轴总、養(yǎng)顏美容
材料：西洋菜500克直颅、排骨250克、南北杏20克怀樟、羅漢果1\2個功偿、姜3片
作法:
1 將西洋菜泡水、洗凈往堡。
2 將排骨洗凈后切塊械荷，用水氽燙后撈起備用共耍。
3 將排骨放入鍋中，煮至水開后吨瞎，再放入姜痹兜、西洋菜、南北杏颤诀、羅漢果字旭，以中火煮約1個小時，最后加入鹽調味即可崖叫。
12遗淳、參須紅棗燉鱸魚
特點：強身健體，青春活力
功能：活血心傀、生機屈暗、美膚、健體
材料：參須30克剧包、紅棗12粒恐锦、鱸魚一條(約 500克)、姜3片疆液、熱水2000毫升
作法:
1 先熱鍋一铅，倒入油，再把姜放入油鍋中煎香堕油。接著放入鱸魚潘飘，煎至兩面表皮呈金黃色后起鍋備用。
2 取一燉盅掉缺，放入煎好的鱸魚及姜片卜录，再把參須、紅棗眶明、米酒加入艰毒，注入熱水，放入蒸籠鍋中搜囱，以小火燉2小時丑瞧，最后加入鹽調味即可。
13蜀肘、淮山枸杞燉烏雞
特點：滋陰補氣绊汹，增加活力
功能：滋陰補氣、增加活力
材料：烏雞1只(約500克)扮宠、干淮山40克西乖、枸杞20克、姜4片
調味料：紹興酒少許、鹽適量
作法:
1 將淮山获雕、枸杞泡水20分鐘后備用薄腻。
2 將烏雞氽燙后去除血水備用。
3 將所有材料放入燉盅內典鸡，加入紹興酒及熱水被廓，放入蒸蘢或鍋中以大火先蒸20分鐘后，再轉中火燉2小時即可起鍋萝玷，起鍋前加入鹽調味即可嫁乘。
14、參須枸杞燉羊肉
特點：明眸亮眼球碉，滋養(yǎng)補虛
功能：養(yǎng)腎蜓斧、補肝、明眸
材料：參須15克睁冬、枸杞20克挎春、羊肉 500克、姜2片
調味料：紹興酒少許豆拨、鹽適量
作法:
1 將參須直奋、枸杞先泡水5分鐘。
2 等鍋熱后將羊肉放入鍋中施禾，再加姜干煸3分鐘脚线，使羊肉中的污水、油脂滲出來弥搞。然后放入熱水中氽燙邮绿，待羊肉煮熟后撈起。
3 將羊肉切塊攀例，和參須船逮、枸杞、姜粤铭、紹興酒一起放入鍋中以小火燜煮20分鐘挖胃，煮到羊肉熟爛。
4 再將羊肉等材料移入燉盅梆惯，放入蒸籠或鍋中酱鸭，以中小火燉煮2小時，起鍋前加鹽調味即可加袋。55凛辣、川貝母蜜棗瘦肉湯抱既。
15职烧、川貝母蜜棗瘦肉湯
特點：調節(jié)機能，潤肺止咳
功能：止咳、清肺蚀之、滋潤蝗敢、纖體
材料：排骨320克、川貝母80克足删、蜜棗10 粒寿谴、姜2片、熱水1500毫升
作法:
1 將川貝母泡水約10分鐘失受；將蜜棗沖洗好備用讶泰。
2 將排骨洗凈后氽燙，再撈出備用
3 將所有材料放入燉盅里拂到，加入熱水痪署，放入蒸籠或蒸鍋中燉1.5小時，再加鹽調味即可兄旬。
16狼犯、桑杏燉豬肺
用料：桑葉3克，北杏3克领铐，豬肺80克悯森。
方解：桑葉味甘性寒，能疏風清熱绪撵，清肝明目瓢姻；北杏味苦而性微溫，能止咳平喘莲兢，潤腸通便汹来；南杏味微甜而不苦，長于潤腸通便改艇；豬肺味甘性微寒收班，功能補肺。
做法：將豬肺沖洗干凈切塊谒兄，再與洗凈的桑葉摔桦、杏仁放入燉盅內，加水300ml承疲，隔水燉2小時即成邻耕。
適用人群：風熱表證之鼻塞、流涕燕鸽、咳嗽痰多兄世，肝火上炎之目赤腫痛，肺虛咳嗽兼見表證者啊研。
17御滩、銀耳雪梨燉瘦肉
用料：銀耳3克鸥拧、雪梨50克、瘦肉100克削解、蜜棗1個富弦。
方解：銀耳味甘性平，能養(yǎng)陰潤肺氛驮，生津潤腸腕柜，滋陰止血；雪梨性寒味甘矫废，有潤肺止咳盏缤、降火清心等作用；豬瘦肉滋陰滋燥蓖扑；蜜棗亦有滋陰之用蛾找。
做法：將豬肉洗凈飛水切塊，再與洗凈的銀耳赵誓、切塊的雪梨和蜜棗放入燉盅內加清水300ml打毛，隔水燉1小時即可。
適用人群：咽喉干涸俩功，肺燥干咳或痰帶血絲幻枉，心煩不寐，大便干結等诡蜓。
18熬甫、花旗參燉水鴨
用料：花旗參5克、水鴨120克蔓罚、生姜一片
方解：花旗參性涼味甘苦椿肩，有益氣養(yǎng)陰、清虛熱的作用豺谈；水鴨味甘咸性平郑象，能滋陰養(yǎng)胃，補氣利水茬末。兩者相伍共奏補氣養(yǎng)陰厂榛、清虛熱、利水之效丽惭。
做法：將水鴨切塊飛水击奶，花旗參洗凈切片，加生姜一片责掏，放入燉盅內柜砾，加水250ml，隔水燉2小時即成换衬。
適用人群：氣陰兩虛痰驱，虛熱內憂喜爷，眠差口干，午后潮熱萄唇，盜汗，水腫等癥术幔。
19另萤、無花果燉瘦肉
用料：無花果2個，瘦肉100克诅挑，蜜棗1個四敞。
方解：無花果味甘性平無毒，具有助消化拔妥、清熱潤腸忿危、止瀉痢、治五痔的作用没龙；蜜棗甘潤能健脾和胃铺厨；豬肉味甘性平，有滋陰潤燥硬纤、補氣養(yǎng)血作用解滓。
做法：將豬肉冼凈并飛水切塊，再與洗凈的無花果筝家、蜜棗放入燉盅內洼裤，加清水300ml，隔水燉2小時即可溪王。
適用人群：痔疾腫痛出血腮鞍，脾胃虛弱，消化不良莹菱，瀉痢及肝膽積熱之目赤腫痛等
20移国、胡蘿卜燉牛肉
特點:活血明目、抗氧防皺
功能：活血道伟、健體桥狡、明目
材料：胡蘿卜200克、自腱200克皱卓、紅棗8粒裹芝、姜2片、水1500毫升
調味料：酒少許娜汁、鹽適量
作法：
1 將牛腱洗凈嫂易，切成條塊狀備用；
2 將胡蘿卜洗凈后切塊備用掐禁；
3 將牛腱氽燙后撈起備用怜械；
4 把水煮開后颅和，放入牛腱、胡蘿卜缕允、紅棗及姜片峡扩，以中為燉煮1.5小時，然后再加入調味料調味即可障本。
21教届、杜仲山楂豬肚湯
配方：杜仲30克 山楂20克 豬肚1只 姜5克 蔥10克 鹽5克 大蒜10克
做法：1．把杜仲用鹽水炒焦；山楂去核驾霜，切片案训；豬肚洗凈；姜切片粪糙，蔥切段强霎，大蒜去皮2．把鹽抹在豬肚里外兩面，抹勻蓉冈；把杜仲城舞、山檀、姜片寞酿、蔥段裝入豬肚里把豬肚置煙鍋內椿争，加清水2000毫升，置武火上燒沸熟嫩，打去浮沫秦踪，用文火燉90分鐘，偷火椅邓。3撈起豬肚，切成5厘米見方的塊昧狮，加入湯即可食用景馁。
功效：補肝腎，強筋骨逗鸣，降血壓合住。高血壓小便頻數(shù)、腰痛撒璧、陽痿患者食用透葛。
22、團圓湯
團魚（鱉）1000g卿樱，蘋果 5g僚害，羊肉500g（月子湯譜）
調味料：生姜、味精各5g繁调，食鹽10g萨蚕，胡椒0.5g
做法：
1靶草、團魚（鱉）放入沸水鍋中燙死，剁去頭爪岳遥，揭去鱉甲奕翔，掏出內臟洗凈。羊肉洗凈待用浩蓉。
2派继、將團魚肉、羊肉切成2見方的小塊妻往，放入鋁鍋內，加蘋果试和、生姜及水適量讯泣，置大火上燒開，移至小火燉熬至熟阅悍。
3好渠、加入食鹽、胡椒粉节视、味精即成拳锚。
4、可佐餐寻行，亦可單食霍掺。BrNY
營養(yǎng)：內含蛋白質273.5g，脂肪90g拌蜘，碳水化合物1g杆烁，鈣32.8mg，磷1581.9mg简卧，鐵39.5mg兔魂，維生素B16.7mg，維生素 B24.5mg举娩，尼克酸61mg析校，能產熱1932kcal。
功能：從藥性而言铜涉，團魚偏于涼智玻，羊肉偏于溫，兩者相合則藥性較為平和芙代，共具滋陰養(yǎng)陽尚困、補氣養(yǎng)血，對氣血陰陽均有滋益之功链蕊，對于產后母體無明顯病變者補益之效尤佳事甜；對于產后氣血虛弱谬泌、乳汁量少、惡露不止逻谦、虛勞羸瘦掌实、腰膝酸軟等均有一定治療作用。
23邦马、南北杏贱鼻、川貝燉鷓鴣
材料：南北杏9克、川貝6克滋将、鷓鴣4只（凈約900克）邻悬、瘦肉100克、瑤柱3克随闽、清水4杯父丰、大姜片4片。
做法：用大姜片同鷓鴣掘宪、瘦肉飛水后蛾扇，連同瑤柱、南北杏魏滚、川貝放入燉盅加水加蓋镀首，隔水猛火燉20分鐘，轉慢火燉兩個小時即可鼠次。
功效：杏仁能潤肺化痰更哄、止咳平喘，川貝能潤肺化痰腥寇、清熱止咳竖瘾，鷓鴣補中消痰、開胃和中花颗。此湯為清潤肺燥之食療佳品捕传，可用于慢性支氣管炎、小兒百日咳等癥扩劝。
24庸论、冬蟲草燉水鴨
材料：冬蟲草25克，水鴨1只棒呛，無花果2粒聂示，陳皮1／4片，姜2片
做法：冬蟲草洗凈簇秒，水鴨洗干凈鱼喉，放入滾水內煮5分鐘，取出。陳皮凈軟刮去囊扛禽。水煲滾锋边，將冬蟲草、水鴨编曼、無花果豆巨、陳皮、姜加入煲滾掐场，改文火煲兩個半小時往扔，加鹽調味。
功效：補中益氣熊户，食欲不振萍膛，腎虛哮喘。
25嚷堡、荷葉烏雞湯
用料：鮮荷葉1張蝗罗、烏雞1只、火腿50克麦到、香菇5O克绿饵、精鹽5克欠肾、味精3克瓶颠、雞油20克、料酒刺桃、胡椒粉各3克粹淋、姜、蔥各5克瑟慈、骨頭湯2500克桃移、時令鮮菜適量。
制法：
①將烏雞宰殺葛碧，去毛借杰、內臟及爪，入開水中汆一下进泼，荷葉洗凈切塊蔗衡，火腿切片，香菇水發(fā)乳绕，一分為二绞惦。
②將烏雞。荷葉洋措。姜济蝉。蔥及各種調料放人壓力鍋中，加入湯。燒開王滤。加壓10分鐘贺嫂，冷后倒人砂鍋中燒開，上桌淑仆，可加少許時令綠葉菜涝婉。
功效：清熱解暑，瀉火去燥蔗怠。適用于心煩熱渴墩弯，小便不利，大便干燥等癥寞射。
特點：鮮香可口渔工，佐餐或單吃均可。
26桥温、木耳田七紅棗湯
原料： 黑木耳一兩引矩，田七三錢，紅棗十粒侵浸， 生姜兩片旺韭。 KKwf7T
制作：
１、將黑木耳浸軟掏觉，去頭切碎区端。
２、田七洗凈切碎或打碎澳腹；紅棗洗凈拍松去核织盼。
３、上述材料和姜片加入十碗水酱塔，大火滾后沥邻，用中火再煮兩個小時左右，最后加入適當?shù)柠}調味即可羊娃。
特點： 湯清味鮮唐全，滋肝潤肺，為春季補益湯品蕊玷。
27邮利、花旗參螺頭湯
原料：急凍螺頭２００克，花旗參１５克集畅，紅棗四個近弟，姜二片，水適量挺智，鹽少許祷愉。
制作：
１窗宦、螺頭去內臟，用粗鹽擦洗干凈二鳄。
２赴涵、紅棗洗干凈后去核。
３订讼、水煲滾后髓窜，將材料放入滾十分鐘，然后改慢火再煲三個小時欺殿，下少許鹽調味即可
特點： 滋補湯類寄纵，有較好的滋補功能和營養(yǎng)。
28脖苏、鯇魚尾煲黑豆湯
原料：鯇魚尾約４００至５００克程拭，黑豆１２０克，紅豆８０克棍潘，紅蘿卜２００克恃鞋，紅棗４個，陳皮小半個亦歉，姜二片恤浪，水適量，鹽少許肴楷。腌料：鹽半茶匙水由，酒二茶匙。
制作：
１阶祭、魚尾去鱗绷杜，洗干凈后抹干水分直秆，加入腌料腌十分鐘左右濒募，燒熱少油，爆香姜片圾结，再把魚尾煎至兩面黃瑰剃。
２、黑豆洗干凈后吹干豆身筝野，用慢火炒至豆衣裂開晌姚；洗干凈紅棗和紅豆，紅棗去核歇竟；陳皮浸軟去瓤挥唠；紅蘿卜削皮后切塊。
３焕议、加水適量宝磨，放入陳皮先煲滾，將各材料加入煲滾一刻鐘，然后改慢火再煲二小時唤锉，下少許鹽調味即成世囊。
特點： 此湯能補中益氣，對體弱的婦女猶為適用窿祥。
29,龍眼肉蓮子雞蛋湯
功效：本湯寧心安神株憾、養(yǎng)血潤膚、安睡晒衩、滋養(yǎng)陰血嗤瞎，使肌膚保持潤澤彈性。若經(jīng)常失眠听系、心跳猫胁、心驚、食欲不振跛锌、皮膚干噪弃秆、男子夢遺、早泄髓帽、婦女白帶多菠赚、月經(jīng)失調末患、大便稀溏漠嵌，可用本湯作食療仅财。
材料：龍眼肉三錢异剥，蓮子肉一兩蒙幻，雞蛋兩只朵栖，生姜兩片责循，南棗四枚撮珠，鹽少許歌粥。
制作：
①雞蛋蒸熟塌忽，去殼洗干凈。龍眼肉失驶、蓮子肉土居、生姜和南棗洗干凈。蓮子肉去心嬉探，保留蓮子衣擦耀；生姜去皮，切兩片涩堤；南棗去核眷蜓。
②瓦煲放清水，用猛火煲至水滾胎围，后放入材料吁系，改用中火煲兩小時芹敌，加鹽少許調味，即可飲湯吃蓮子垮抗、雞蛋氏捞。
30. 淮杞丹參烏雞湯
功效：本湯健脾開胃、調補氣血冒版。如果心悸氣短液茎、食欲不振、心前區(qū)疼痛不適辞嗡，可用本湯作食療捆等。婦女月經(jīng)量少而色淡，質稀薄续室，經(jīng)后小腹隱隱作痛栋烤，精神疲倦乏力，面色蒼白挺狰，亦可用本湯作食療明郭。孕婦不宜飲用。
材料：淮山丰泊、杞子薯定、丹參各四錢，當參一兩瞳购，陳皮一片话侄，烏雞一只，鹽少許学赛。
制作：
①烏雞殺洗干凈年堆，去毛、去內臟盏浇、去肥膏变丧。淮山缠捌、杞子和陳皮浸透锄贷，洗干凈译蒂。丹參和當參洗干凈曼月，切片。
②瓦煲加入清水柔昼，用猛火煲至水滾哑芹，放入材料，候水再滾起捕透，改用中火繼續(xù)煲三小時聪姿，加入少許鹽調味碴萧，即可
