美食當前推正，不可辜負

?HAPPY ?DAY

宜喂食

☆

一起吃呀

美食當前器虾，總能有所思银萍，或饞性千嬌注盈，

食前觀察顷扩、吃中思想宪赶、品后體味痛单，

食為天性塑顺，靜靜地咀嚼恤浪，輕輕地回味畅哑，

非比尋常的韻致。

溫記府豆湯飯店（海椒店）

——錦江區(qū)海椒市街60號附50號

這周一中午去的一家店水由，成都土著的朋友推薦荠呐，是被其整理在私藏<成都吃食小集>中的一家。記錄的全部是自己一家一家吃出來的推薦砂客，目測將近30家的餐館~夠我吃好久泥张！吾等吃貨對于這種好事，向來是不遺余力地奔走相告鞭盟。

本著“生命里除了吃圾结，還能有什么重要的事兒”之人生大追求，這些也會陸續(xù)加入到

【紫苜探店】的板塊齿诉。

第一期親測結(jié)果如下：

環(huán)境

因為離自己住處很近筝野，散個步十分鐘路程晌姚。之前坐車也會路過，就是從來沒注意也沒進去吃過歇竟，門頭很不起眼挥唠，被前面高起的路基擋住，如果不是被推薦焕议，幾乎很難發(fā)現(xiàn)宝磨。

中午11點左右到的，門面口的幾張桌子已經(jīng)沒有什么空位盅安。門口的伙計招呼到里面的座位唤锉，一進去被驚訝到，里面別有洞天嘞别瞭，像一個隱藏的小院全部是食客窿祥，有隔開的幾間分別擺放著五六張可供4人坐的小桌，也有大廳里的大圓桌蝙寨，就像擺酒席用到的那種晒衩。整個可以容納80人就餐。

▲忘記拍照啦墙歪，圖片來自大眾點評

果然有料听系，有人的地方就有江湖啊。進來前是沒有想到的虹菲。氛圍是調(diào)動食欲的催化劑靠胜。所以相比一些高逼格卻沒內(nèi)容的餐廳，我更愿意去尋找這樣的大眾精髓届惋，多年老店髓帽，口碑相傳。環(huán)境一般衛(wèi)生一般脑豹，人來人往郑藏。在成都，這樣的存在被稱為”蒼蠅館子“瘩欺。

口味

一臉蒙逼的兩個外地人聽不懂老板說話必盖，老板就咔咔上了菜，估計是招牌俱饿。

▲涼拌白肉

▲剔骨肉

▲素菜拼盤

▲肥腸豆湯

涼拌菜居多歌粥，據(jù)說也是常年那么幾道菜，沒換過拍埠。人民群眾還一直樂此不疲地來吃失驶。在大多數(shù)已經(jīng)很少堅持用簡單基本的調(diào)味料來制作菜品的當下眾多餐廳，這邊就厲害了枣购。

【涼拌白肉】也是傳統(tǒng)經(jīng)典川菜嬉探。

肉菜一大盤擦耀，分量很足，味道也不錯涩堤，切片薄眷蜓，容易入味。

做法上感覺比較有特色胎围，跟其他地方的不同吁系，涼拌放了姜末白糖，跟醋的混合白魂，上菜后能清楚看到里面的佐料汽纤，因為要自己拌好才能吃。碧聪。冒版。（大概是因為需要提前做好，如果很早就給拌好放置逞姿，等上菜的時間過長的話，味道會受影響捆等。）

【涼拌素菜拼盤】也是老資格味道滞造，還是分量足！

【豆湯】就很一般了栋烤，倒是很清淡谒养。保持了豆子的形狀不知道是好還是不好，看到喝完可以免費續(xù)湯明郭，但根本吃不完這么多买窟。

【米飯】相當?shù)挠舶。鳛橐粋€本身就不愛吃米的群眾薯定，這個給負分始绍，下次去必須湯泡飯了（好傻好天真的吃了干飯）。

服務

比較熱情话侄，沒有一般蒼蠅館子那種愛誰誰的不理不睬狀亏推。

感覺請了好多伙計服務員，都是小伙子年堆，做事也挺利索吞杭，翻桌率挺高”渖ィ回來查了下芽狗，開了很多年的老店了，幾乎每天到飯點痒蓬，這家都是滿座的童擎。

消費

明晃晃的任性價格表：

人均下來30左右

“酒香不怕巷子深”

用在他家無比貼切滴劲。好巴適~

美食對于我們的意義，不單單是味覺的刺激享受柔昼。更多的流連與記憶哑芹，是一起分享的故事〔锻福看著這樣環(huán)境下聪姿，食客的動作，表情乙嘀，都在訴說著各自情緒末购，流露出的卻是人生百態(tài)。

而熱愛成都虎谢，是走過了幾個大都市與小橋流水之后盟榴，漸漸被渲染到的，很多地方都不能與之媲美的婴噩，

生活氣息濃重儀式感

他們將細節(jié)末枝看似瑣碎的日子擎场，

看成無比重要的享受，且一直實踐几莽。

◢?

關(guān)于筆者--紫苜：

吃貨屬性迅办，對一切美食美物

天然趨之。

20歲時對自己說“30歲之前我要開個小店”章蚣，這么多年站欺，改變了很多，這個想法也無數(shù)次被他人被自己打入谷底纤垂，從天馬行空到親身實踐矾策，在西點店打過工，一直置身于理想中的實踐峭沦，在北京贾虽，蘇州兩家獨立復合書店+咖啡店，從一線的從業(yè)熙侍，到采購榄鉴，店面管理。

一點點落地蛉抓，走過很多地方的唯一目的就是去積累去學習庆尘，去認識去填充。

從某個角度說巷送，很長時間只不過是紙上談兵的空想驶忌，除了有能夠下筆一點點把經(jīng)常整夜睡不著蹦出來的點跟想法做梳理，雖然還未達成目標，也用行動告訴了幾年前那些潑冷水的人付魔，我沒有什么可指望可依靠的附屬聊品，那我靠自己，等到實現(xiàn)的那一天（馬上30了嘛蛋）几苍。

請相信翻屈，努力 是有用的；每個經(jīng)歷都是未來堅實的地基妻坝。

每期一詞

“齋必變食,居必遷坐.食不厭精,膾不厭細.”

成語出處:《論語·鄉(xiāng)黨》

厭：滿足伸眶；膾：細切的肉.

意為：糧食舂得越精越好,肉切得越細越好.形容食物要精制細做.

例句:“割不正不食”這是他老先生的古板規(guī)矩,但“食不厭精,膾不厭細”的條令卻有些稀奇.

——魯迅《南腔北調(diào)集》

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?丨圖：網(wǎng)絡

?丨文：紫苜