大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體椰棘，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食纺棺，讓生活更有味∥螅”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ㄎ辶桑@幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食外恕。天天用普通的食材杆逗，做出最美味的餐食。同時(shí)也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂鳞疲。
肉醬蒸豆腐
材料：1大塊豆腐（約400克）罪郊，120克牛肉碎，1湯匙蔥花尚洽，2個(gè)冬菇悔橄，3杯水，1茶匙生抽腺毫，1茶匙蠔油癣疟，1茶匙麻油，少許胡椒粉和粟粉
做法：
1潮酒、冬菇浸軟切粒睛挚。
2、牛肉碎用調(diào)味稍腌急黎，加入蔥花和冬菇做成肉醬扎狱。
3侧到、豆腐平均切6塊。
4淤击、把肉醬鋪在一個(gè)盤子上匠抗，上面再鋪豆腐片，淋少許生抽污抬，撒上蔥花汞贸。
5、蒸15分鐘即可壕吹。
魚香豆腐
所需食材如下：
豆腐著蛙，木耳，胡蘿卜耳贬，蔥花踏堡，生抽，老抽咒劲，醋顷蟆，糖，淀粉
烹飪步驟如下：
1.準(zhǔn)備好所有的食材腐魂，豆腐切丁帐偎，木耳切絲，胡蘿卜切絲蛔屹，蔥切蔥花削樊，蒜切蒜末。準(zhǔn)備一個(gè)大碗兔毒，放兩勺生抽漫贞，兩勺醋，兩勺糖淀粉適量攪拌均勻育叁。
2.鍋中放水加入適量的鹽迅脐，燒開后放入豆腐丁，煮三分鐘后撈出豪嗽。另起鍋燒油放蔥花和蒜末爆香谴蔑，接著放胡蘿卜絲和木耳絲爆香，放入豆腐龟梦，加入調(diào)好的料汁就好了 隐锭。
蠔油拌紫茄
材料：紫茄子2根、蠔油3茶匙计贰、芝麻油1茶匙成榜、白芝麻5克、鹽適量蹦玫、蒜3粒
做法
1.準(zhǔn)備好食材
2.蒜粒剁碎
3.紫茄洗凈赎婚，剝皮
4.紫茄剝皮后，切小塊
5.加入少許鹽調(diào)味
6.把紫茄放在蒸碟上樱溉，撒上蒜蓉挣输，蓋上鍋蓋蒸15分鐘
7.15分鐘后，撈出蒸好的茄子福贞，加入1茶匙芝麻油調(diào)味
8.加入3茶匙蠔油調(diào)味
9.加入5克白芝麻撩嚼，少許蔥調(diào)味
10.把所有的調(diào)味拌均勻即可
蒜香豬肝
材料：豬肝 (適量)；調(diào)料：姜 (幾片)挖帘、干辣椒 (2個(gè))完丽、花椒 (20顆)、八角 (2個(gè))拇舀、桂皮 (1塊)逻族、香味 (5片)、白酒 (適量)骄崩、蒜末 (適量)聘鳞、姜末 (適量)、大蔥末 (適量)要拂、花椒油 (適量)抠璃、芝麻油 (適量)、生抽 (適量)脱惰、雞精 (適量)搏嗡、辣椒油 (適量)、白糖 (適量)拉一、香菜 (適量)
做法：
1采盒、買來的豬肝先清洗干凈，再用清水泡2個(gè)小時(shí)舅踪，期間可以換幾次水纽甘。
2、泡好的豬肝放在鍋里抽碌，加入足量的清水悍赢，再加入配料；放入適量的白酒货徙。
3左权、大火煮開，小火煮30分鐘左右痴颊，關(guān)火赏迟，如果這個(gè)時(shí)候還不吃，就泡在水里蠢棱。
4锌杀、做好調(diào)料甩栈；把姜蒜大蔥剁成末；鍋里放油糕再，油熱后放入開始剁好的姜蔥蒜末炒香量没。
豆瓣肘子
食材：豬肘(去骨)500克。青蒜苗100克突想、鄲縣豆瓣25克殴蹄。豬化油50克、鮮湯500克猾担、鹽3克袭灯、料酒15克、糖色15克绑嘹、素油30克稽荧、水豆粉15克。
做法：
1圾叼、豬肘洗凈蛤克，與雞骨入鍋出水，撈出沖洗凈夷蚊。
2构挤、用刀將肘剞成大方塊，將雞骨架墊于鍋內(nèi)惕鼓，肘子皮向下放于雞骨上筋现。
3、炒鍋置火上箱歧，下豬化油燒熱矾飞，放剁細(xì)的豆瓣炒出紅色，加鮮湯呀邢，瀝去豆瓣渣洒沦，下鹽、料酒价淌、糖色申眼，倒入裝肘子的鍋中
4、將鍋置大火上燒沸蝉衣，去掉浮沫括尸，移至小火煨至汁濃肉火巴時(shí)，將肘子撈出病毡。
5濒翻、鍋下油燒熱，下青蒜苗、鹽有送、料酒淌喻，稍炒，起鍋墊于盤底娶眷，肘子皮向上放于蒜苗上似嗤，煨肘于厚汁收濃，加水豆粉勾芡届宠，收汁，亮油時(shí)乘粒，
6豌注、起鍋淋于肘子上即成
豆豉荷香鵝
準(zhǔn)備食材：鵝肉600克，豆豉50克灯萍，荷葉50克轧铁，姜5克，大蔥5克旦棉，大蒜(白皮)5克齿风，辣椒(紅、尖绑洛、干)5克救斑，鹽2克，胡椒粉2克真屯，雞精2克脸候，花雕酒5克，蠔油10克绑蔫，淀粉(玉米)4克运沦，花椒3克，香油15克配深，植物油20克携添。
做法步驟：
1、將鵝肉切成片篓叶，入冷水中泡去血水烈掠，撈出瀝干水分，蔥澜共、姜向叉、蒜、干辣椒均切末待用嗦董；
2母谎、將豆豉剁成泥，與精鹽京革、胡椒粉奇唤、雞精幸斥、香油、花雕酒咬扇、蠔油甲葬、姜末、蒜末懈贺、濕淀粉一起放入碗中混合均勻经窖，然后將鵝肉片放入攪勻，將荷葉放入開水中氽一下梭灿，修整齊后墊入盤底画侣，將鵝肉片整齊地碼在荷葉上；
3堡妒、鍋內(nèi)燒熱植物油配乱，放入花椒炸出花椒油備用，將荷葉向里包起扎緊皮迟，放籠中用旺火蒸20分鐘取出搬泥，將荷葉揭開口，撒上蔥末伏尼、干紅辣椒末忿檩，將鍋置于火上，放入花椒油燒至七成熱烦粒，淋在鵝肉片上即可食用休溶。
芹菜炒牛肉
【食材】：牛肉 適量、芹菜 適量扰她、蠔油 1勺兽掰、料酒 1勺、蒜姜 適量徒役、辣椒 適量孽尽、鹽 1茶匙、淀粉 1小勺忧勿、白糖 1小勺杉女、
【做法】：
1、牛肉切小片鸳吸，或切長(zhǎng)一點(diǎn)的肉絲熏挎，放入鹽，糖晌砾、料酒和淀粉抓勻腌制十五分鐘坎拐；
2、芹菜切成小段，姜絲切碎哼勇，辣椒切絲備用都伪；
3、熱鍋放多些油积担，油燒熱后陨晶，下牛肉劃散炒到變色后，關(guān)火把牛肉盛出備用帝璧；
4先誉、鍋里留底油，下入姜蒜和辣椒炒香聋溜，再放入芹菜轉(zhuǎn)大火爆炒谆膳，炒到芹菜斷生。
5撮躁、最后加入牛肉翻炒片刻，放入蠔油調(diào)料入味即可买雾。
香辣魚塊
食材：草魚500克把曼、香蔥1根、蒜2瓣漓穿、食鹽5克嗤军、剁辣椒一勺、生抽適量晃危、料酒適量叙赚、淀粉適量、老抽適量僚饭、植物油適量震叮、白糖適量
做法：
1.草魚宰殺去鱗去內(nèi)臟去腮（買的時(shí)候一般賣家都會(huì)宰殺好）切大塊，香蔥洗凈切片鳍鸵，蒜去皮拍碎苇瓣。
2.準(zhǔn)備小碗，放入剁辣椒偿乖，鹽击罪、生抽、老抽贪薪、少許清水媳禁、白糖、蔥片画切、蒜碎攪勻成汁竣稽。
3.上鍋燒油，魚塊入鍋前先粘上淀粉，再入過炸到兩面金黃金黃的丧枪。
4.再倒入調(diào)好的料汁光涂，翻炒，魚塊沾滿料汁后拧烦，在燜煮15分鐘左右出鍋擺盤忘闻。
紅燒肉燉山藥
食材： 五花肉200g、豬后尖肉200g恋博、山藥300g齐佳、油、鹽债沮、冰糖炼吴、紅燒醬油、蔥疫衩、姜硅蹦、八角、桂皮闷煤、干辣椒童芹、料酒
做法：
1.將五花肉和后尖肉洗凈，切塊鲤拿。
2.山藥洗凈去皮假褪，切成滾刀塊。
3.把山藥下入油鍋煎成金黃近顷。
4.把肉水焯一下生音，撈出備用。
5. 鍋中加入少量的油窒升，下入焯好水的肉煸炒缀遍。
6.加入蔥姜和八角 桂皮 辣椒，繼續(xù)煸炒至出香味异剥，肉色微黃瑟由。
7.加入冰糖轉(zhuǎn)小火，煸炒至上糖色冤寿。
8.烹入料酒歹苦，加入醬油煸炒均勻。
9.加入開水督怜，沒過肉殴瘦，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉燜40分鐘号杠。
青椒炒雞蛋
食材：青椒（也可以用紅椒蚪腋、黃椒）3個(gè)丰歌；雞蛋2個(gè)；鹽少許
做法：
1屉凯、青椒洗凈立帖，瀝干水份。去籽悠砚。切成顆粒晓勇。放入盤子中待用。雞蛋2個(gè)灌旧。放少許鹽绑咱。
2、打散枢泰。鍋里放油描融，燒熱。將雞蛋入鍋衡蚂。翻面窿克。用鏟子將蛋黃劃散。
3毛甲、放入青椒碎让歼。翻炒。再放入少許鹽丽啡。炒勻。起鍋裝盤即可硬猫。
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