開篇先問個(gè)問題：
常喝咖啡或者對(duì)咖啡感興趣的你腌乡，是否有想過京髓，有一天能喝到一杯「zui」好喝的咖啡呢航缀？
如果答案是肯定的，那么堰怨，這件事其實(shí)并不難芥玉，你可以嘗試自己給自己做一杯咖啡，也就是今天會(huì)說到的手沖咖啡备图。
手沖咖啡有一個(gè)很大的優(yōu)點(diǎn)灿巧，就是能做出一杯專屬于自己的咖啡赶袄。所謂全世界最好的咖啡，無非是那被自己覺得好喝的咖啡抠藕。但是有一個(gè)前提饿肺，就是你需要清楚自己喜歡怎樣口味的咖啡。
當(dāng)然幢痘，也會(huì)有朋友說唬格，那我可以喝速溶咖啡家破，喝生椰拿鐵颜说，喝花香拿鐵......都可以，只要是你喜歡的汰聋。但是我更推薦手沖咖啡门粪，因?yàn)?b>你可以喝到更多的風(fēng)味，還能更好玩烹困。
2.咖啡是“酸”還是“苦“
在找到自己喜歡的味道之前玄妈，先弄清楚咖啡的基本味道是怎樣的。
在大眾的意識(shí)中髓梅，咖啡都是苦的拟蜻，尤其是不太習(xí)慣喝咖啡的人。所以對(duì)他們而言枯饿，如果要喝咖啡酝锅，就得加奶、加糖奢方。有些稍微對(duì)咖啡有些了解的人會(huì)說“我喜歡喝柑橘一樣的味道”搔扁。這是相當(dāng)酷的，但是要從咖啡中喝出這樣的風(fēng)味其實(shí)是比較難的蟋字，這需要經(jīng)驗(yàn)和時(shí)間的沉淀稿蹲。
由此，要喝到一杯好喝的咖啡鹊奖，可以先識(shí)別咖啡的基本味道苛聘，即酸味、甜味和苦味忠聚。很多人對(duì)咖啡的甜味很疑惑焰盗，他們或許能喝出酸味和苦味，但若說咖啡甜咒林，就超出了他們能接受的范圍熬拒。
若不是長(zhǎng)期喝手沖咖啡，對(duì)于咖啡的甜味確實(shí)會(huì)沒什么概念垫竞，但是對(duì)于甜感澎粟，或者說回甘蛀序，相信大家都是有概念的。既然如此活烙，我們姑且先把咖啡的甜當(dāng)作是甜感或者回甘徐裸，由此，來找到自己喜歡的味道啸盏。
如果喜歡酸味重贺，可以選擇淺烘焙的豆子；如果喜歡甜味回懦，可以選擇深烘焙的豆子气笙。那如果喜歡甜味呢？是否選擇中度烘焙的豆子怯晕？
如果喜歡甜味潜圃，可以嘗試任何一種豆子。因?yàn)榭Х缺揪褪且环N水果舟茶，自帶甜味谭期，只是這種甜，跟平時(shí)說的白砂糖一般的甜吧凉，有些區(qū)別隧出，后面會(huì)再詳細(xì)分享到。
2.為什么喝手沖咖啡阀捅？
喝手沖咖啡最主要的一個(gè)原因胀瞪，就是想感受到更豐富的咖啡味道（當(dāng)然，你也可以理解為裝X）也搓。
影響手沖咖啡味道的變量有六個(gè)：烘焙度赏廓、研磨度、投粉量傍妒、水溫幔摸、萃取時(shí)間和萃取量。也就是說颤练，改變這六個(gè)變量中任意一個(gè)既忆，就能得到一杯不同的咖啡。
由此嗦玖，咖啡就變得自由了起來患雇。若知道自己喜歡什么味道的咖啡，就可以自由改變變量宇挫，按照自己喜歡的味道去改變咖啡的味道苛吱，從而喝到一杯「zui」好喝的咖啡。
這就如同賦予了咖啡靈魂器瘪，它可以隨意變化翠储，也可以保持一成不變绘雁。而作為沖煮咖啡的人，掌握著所有的主動(dòng)權(quán)援所，并能一邊聞著咖啡濃郁的香氣庐舟，一邊享受將咖啡豆變成咖啡液的整個(gè)過程。
