千萬別相信“喝涼水傷脾胃队魏，喝熱水長命百歲”的“體質(zhì)論”說法。
全世界一半的食管癌在中國万搔，食管癌是一種中國特色的癌癥。
你家里是否有同款爺爺奶奶官帘，一看到孩子喝涼水就直搖頭瞬雹，一看到你喝冰水就膽戰(zhàn)心驚。
2016年刽虹，國際癌癥研究機(jī)構(gòu)就將65℃以上的熱飲列入了「2A類致癌物」酗捌。飲食過燙，真的會致癌涌哲！
好巧不巧胖缤，我們中國人最愛泡茶、喝熱水阀圾、吃火鍋…
人體食管內(nèi)有一層無色透明的黏膜哪廓，有潤滑、保護(hù)食管的作用初烘。黏膜一旦接觸到非常熱的液體涡真，容易受到損壞。
長此以往肾筐，食管黏膜就會處在無休止地修復(fù)中哆料，修復(fù)需要細(xì)胞分裂增值，越多的變化就越多的出錯吗铐，細(xì)胞癌變的概率就增加一分东亦。
那么，怎樣的飲食溫度是最合適的呢唬渗？
據(jù)相關(guān)研究典阵，10℃—40℃是最適宜的入口溫度。65℃以上就會燙傷食道黏膜谣妻。
保護(hù)黏膜的營養(yǎng)素——糖蛋白萄喳，具有有保護(hù)和潤滑的功能，還有參與細(xì)胞的識別蹋半、粘著及遷移他巨，并調(diào)控細(xì)胞的增殖及分化的功能，發(fā)現(xiàn)有突變的細(xì)胞及時通知免疫系統(tǒng)進(jìn)行清除。
