我是一直比較喜歡吃蠶豆的栗柒。
小的時(shí)候，冬天和春天的主食是紅芋。紅芋稀飯紅芋饃瞬沦，離了紅芋不能活太伊，就連面條鍋里也會(huì)下上幾塊紅芋的，回味起來逛钻，著實(shí)好吃僚焦。
到了春末夏初的時(shí)候，蠶豆又活躍在每頓飯中了曙痘，蠶豆稀飯蠶豆湯芳悲，炒出的蠶豆格外香。
蠶豆边坤，因?yàn)槎骨v狀如老蠶名扛，故得名。蠶豆的種植是不會(huì)占用可耕地的茧痒，甚至連菜地也不會(huì)分半畦給它肮韧。
在冬天寒露到霜降之間，先把蠶豆倒在水盆里泡上兩天文黎，或者就等一場(chǎng)雨后惹苗，帶上蠶豆種，在田間地頭耸峭，溝邊樹下桩蓉，只要有空閑的地方，能得風(fēng)順?biāo)湍郑賯€(gè)坑院究，丟上五六粒蠶豆，胡亂地用腳踢土掩埋即可本涕。
蠶豆不能點(diǎn)稠密业汰，一冬一春不要管它，該發(fā)芽就發(fā)芽菩颖，該破土就破土样漆，怎么生長(zhǎng)是它自己的事情，自然給予蠶豆生命晦闰，自然也就會(huì)按規(guī)律延續(xù)放祟。
一場(chǎng)春雨之后，一夜之間呻右，蠶豆就會(huì)開花跪妥，有白色或紫色的花，在茂密的蠶豆葉的掩映下声滥，蠶豆花開得羞答答的眉撵，但很短暫。
幾天后，蠶豆花就敗落了纽疟，化作黑色的泥土守護(hù)在蠶豆的根部罐韩。這時(shí)候要把蠶豆頂部的葉子摘除的，一方面是防止葉子瘋長(zhǎng)污朽，去除頂端優(yōu)勢(shì)伴逸，另一方面主要是做為牛羊的美味。
只要蠶豆嫩角有兒童小拇指大小時(shí)膘壶，就開始吃蠶豆了。母親常常在這個(gè)時(shí)節(jié)洲愤，摘一小籃蠶豆嫩角颓芭，先簡(jiǎn)單地把蠶豆嫩角兩邊的絲抽掉，在水里洗干凈柬赐，放到柴火鍋里煮上一會(huì)亡问，大約六七成熟時(shí)撈出，濾出水分肛宋，灑上些鹽入味州藕。而后再放入一些面粉，或者是去年秋天準(zhǔn)備的紅芋淀粉酝陈，充分?jǐn)嚢璐膊＃@時(shí)就可以放到油鍋里煎了，等到煎至金黃的顏色時(shí)即可出鍋備用沉帮。
然后把剛才的油鍋放上適量的水锈死，燒開，放入一些紅芋粉絲穆壕，再把煎好的蠶豆嫩角倒入待牵，稍加煮一段時(shí)間就行了。湯開了之后喇勋，把從屋后菜園里摘來的藿香和大茴香的葉子添加一些缨该，一鍋濃香四溢的蠶豆嫩角湯就做好了，仔細(xì)看去川背，做好的蠶豆嫩角在湯里就像一條條悠哉悠哉的小魚贰拿，沒有刺也沒有眼，因此我們稱之“蠶豆魚”渗常，也叫做“瞎眼魚”壮不。
這樣的“蠶豆魚”基本上就是每天中午的主要糧食了，晚上如果還能吃上飯的話皱碘，大抵是蠶豆魚面條询一，那也是一種美味。
吃上幾天的“蠶豆魚”，蠶豆也在日夜地瘋長(zhǎng)健蕊，漸漸地就可以吃蠶豆了菱阵。因?yàn)殚L(zhǎng)大的蠶豆外殼很快就老了，全是絲狀的纖維缩功。傍晚的時(shí)候晴及，母親摘來半筐帶莢的蠶豆，晚上吃過飯嫡锌，在如豆的煤油燈下虑稼，是要把蠶豆殼剝?nèi)ィ粝滦Q豆势木，那幾乎就是第二天一天的食物蛛倦。
早上，燒的是蠶豆稀飯啦桌，米大抵是有幾粒的溯壶，最多的是蠶豆。在干樹枝做為柴火的熬煮下甫男，蠶豆開了花且改，稀飯也染成了深紅色，揭開鍋蓋板驳，蠶豆的清香撲鼻而來又跛。
然后，炒上小半鍋蠶豆笋庄，放上油鹽效扫，擱上蔥姜，炒好之后直砂，上面餾上饃菌仁，待到饃餾好，蠶豆也就熟透了静暂。每人盛上一碗济丘，拿一塊饃，再喝一碗蠶豆稀飯洽蛀，肚子就飽了摹迷。
蠶豆是越吃越面，漸漸地蠶豆的表皮也堅(jiān)硬起來了郊供。于是剝除外殼之后峡碉，又要?jiǎng)內(nèi)バQ豆的外皮，剩下的我們成為蠶豆瓣驮审，蠶豆瓣摻辣椒一炒鲫寄，偶爾打上一個(gè)雞蛋吉执，也是美味了。
然而地来，蠶豆稀飯是一定可以吃許久的戳玫，即使蠶豆老了，可以用刀切上幾下未斑，然后下鍋咕宿，同樣是好吃的，只是殼皮太硬了蜡秽。于是晚上空閑的時(shí)候府阀，多剝些蠶豆瓣出來，曬干留在以后做為干菜芽突。
當(dāng)蠶豆外殼變黑變老肌似，葉子也敗落之時(shí)，蠶豆為主食的季節(jié)也就結(jié)束了诉瓦。收上來的蠶豆還可以打成粉，待到夏天熱的時(shí)候做蠶豆涼粉吃力细，或者煮熟之后做成蠶豆醬睬澡，也是一年到頭的家常菜。
有時(shí)候人們還會(huì)把蠶豆炒了吃眠蚂，或者炸了吃煞聪，那可是就酒的好材料，不比花生和茴香豆差逝慧。
現(xiàn)在偶爾還會(huì)吃蠶豆昔脯，但絕對(duì)不會(huì)像原先那樣當(dāng)飯吃，然而再也吃不出原先蠶豆的那種味道了笛臣。
生活條件的逐步提高云稚，人們的生活水平也日益改善，舌尖上的蠶豆也漸漸地成為一種記憶的味道沈堡，成為那個(gè)時(shí)代的一種永恒静陈。
如今，我仍然喜愛蠶豆诞丽。
