你身邊有沒有心熱手殘的朋友港柜？他看網(wǎng)紅用空氣炸鍋?zhàn)霾饲肫酰约阂患泳透懔撕脦着_，廚房擺不下夏醉，又要賤價出給我爽锥。我說，你可別逗了畔柔，我剛從“鍋”里爬出來氯夷，怎么可能再往坑里跳。我現(xiàn)在可是住在烤箱旁邊呢靶擦。

空氣炸鍋or 烤箱腮考？

我當(dāng)初入手空氣炸鍋時，也是覺得小巧不占地玄捕，可這貨擺明了就是閹割版的小型烤箱——你想想看踩蔚，主要功能的原理基本一致，人家烤箱容量大枚粘，還有上下爐管呢馅闽。像下圖我做的小面包，30升的烤箱一次能做二十幾個馍迄，朋友聚餐都夠福也，你空氣炸鍋費(fèi)那么大勁兒最多做四五個，說不定還是迷你款攀圈，都不夠一個八戒塞牙縫的拟杉，何苦呢？

算算看量承，好用的空氣炸鍋怎么也要兩三百搬设，像我朋友被博主誘惑著前前后后買了3個鍋，這些銀兩都可以直接買臺好用的烤箱了撕捍。拍著胸脯問你媳婦拿穴，都買仨鍋了，咱們還算是缺個烤箱預(yù)算的人嗎忧风？

重要的是默色，烤箱不止是容量大，還有更全面的功能狮腿⊥仍祝空氣炸鍋也能烤炸烘焙呕诉，但對比烤箱就如同關(guān)公面前耍大刀。人家烤箱能輕輕松松做好幾個菜吃度，您空氣炸鍋折騰1小時甩挫，吃完5分鐘，下一個菜椿每，沒準(zhǔn)得等到下一頓伊者，除非單身下廚，否則太雞肋了间护。

綜上亦渗，你若食量大或家里人口多，或者是想做更多花樣的面點(diǎn)和菜品汁尺，別考慮占地兒問題了法精，直接繞過空氣炸鍋，上烤箱痴突！

我的廚房新兵

是的亿虽，牽手空氣炸鍋2年多，我終于懂了烤箱好苞也，入手了這款小米推出的米家智能空氣炸烤箱洛勉，容量30L。

開箱看真身如迟，配件有烤盤收毫、炸籃、接渣盤殷勘、防燙手套各1個此再，我還多買了一個烤盤，畢竟這是30升空間玲销，支持3個烤盤位输拇，可以一次放2個烤盤出雙份美食，官配的搪瓷烤盤是食品接觸級的贤斜，多搞1個就是完全體了策吠。

空氣炸鍋算個啥？人家米家智能空氣炸烤箱是空氣炸也行瘩绒，燒烤猴抹、烘焙也能耐，發(fā)酵解凍做果干全能手锁荔，還可以自行開發(fā)專業(yè)模式蟀给，結(jié)合云端食譜和本地食譜解鎖更多美食，這才是妥妥的全能手。

外觀與細(xì)節(jié)

用過小米產(chǎn)品尤其是廚具的朋友跋理，應(yīng)該對這個黑晶圓形的OLED旋鈕屏非常熟悉了择克，不少米家產(chǎn)品，比如米家電磁爐前普、小米空氣炸鍋等都有類似的操控鍵肚邢，旋轉(zhuǎn)切換菜單選項(xiàng)，按下確認(rèn)汁政，長按開關(guān)機(jī)道偷。不過這款烤箱還在旋鈕左右設(shè)置了2枚觸控鍵缀旁，一個是“食譜”记劈，按下后屏幕將會出現(xiàn)本地食譜，可以直接采用并巍，另一個取消鍵不必多說目木。

▲上圖為首次通電后提示是否啟動新機(jī)清潔模式（230℃烘烤30分鐘），此時我的手機(jī)米家APP已經(jīng)自動彈出“發(fā)現(xiàn)新設(shè)備”懊渡，并且按幾下就完成了設(shè)備的綁定刽射，可以用APP遙控烤箱了。

烤箱的構(gòu)造特征我用一張拼圖給大家展示剃执。

首先它有6根用于烘烤的熱管誓禁，上4下2，可獨(dú)立控溫肾档；頂部正中出風(fēng)口內(nèi)是6葉渦輪的高速熱機(jī)摹恰，每分鐘2000轉(zhuǎn)，可以吹出強(qiáng)勁熱風(fēng)怒见，做為空氣炸模式的輔助俗慈。其次，烤箱內(nèi)2顆NTC感溫探頭遣耍，保證烘焙燒烤的精準(zhǔn)溫控闺阱。再次，門把手防燙舵变，門玻璃為雙層酣溃，啟動燒烤等模式后右上角爐燈亮起，大視窗可以清楚地看清食材狀態(tài)纪隙。最后救拉，烤箱內(nèi)三層烤區(qū)有數(shù)字標(biāo)識，配合云端或本地食譜教學(xué)指向明確瘫拣；食品級搪瓷烤盤我之前說過了亿絮，烤箱內(nèi)壁也是不沾油易清潔材質(zhì)。機(jī)身之外，左派昧、右黔姜、后等位置有大量的散熱口，可以防止機(jī)體過熱蒂萎，背面還有防貼墻設(shè)計秆吵，自然讓出散熱通道，設(shè)計很走心五慈。

真小米風(fēng)+NFC

雖然烤箱容量30升纳寂，整機(jī)體積并不大，三圍460x424x399mm泻拦，額定功率1850W毙芜。由于控制鍵上置，而不是安置在左右兩測争拐，烤箱占地面積變小腋粥，加上米家一貫的極簡設(shè)計，放在廚房里既不顯龐大架曹，又蠻養(yǎng)眼的隘冲。

米家智能空氣炸烤箱30L還有NFC功能，感應(yīng)區(qū)位于正面左上绑雄，下圖箭頭所指之處展辞，用我的小米12Pro靠近一下，即可直接感應(yīng)NFC打開米家APP對應(yīng)的食譜界面万牺，日常參考食譜或智控時更方便了罗珍。

米家APP智控

加入小米智能生態(tài)鏈，一個APP操控萬物杏愤，這樣的廚具我都保有強(qiáng)烈的好感靡砌。米家智能空氣炸烤箱30L的米家操控界面與電飯煲的UI界面和操控邏輯一致，打開就會用珊楼，可以通過APP遙控通殃，查看和執(zhí)行云端食譜，和各種模式的烹飪厕宗，并支持預(yù)約画舌。

烹飪大類分為空氣炸、烘焙已慢、燒烤曲聂、專業(yè)模式、風(fēng)干佑惠、發(fā)酵等等朋腋，此外還有輔助功能齐疙，包括保溫，解凍旭咽、腔體除菌贞奋。以上功能的大部分可以直接在機(jī)器上啟動，無需借助APP和網(wǎng)絡(luò)穷绵，如果你在米家的在線食譜中看到比較鐘意的餐品轿塔，也可以從云端下載到本地匾浪，烤箱本身可以存儲最多30個食譜捶朵，默認(rèn)已有20個，可以自行定義編輯脉课。

這臺烤箱當(dāng)然也支持小愛AI語音操控目养，比如問問烤箱還剩多少時間完成烹飪俩由，或者語音暫停烹飪，家里有小愛音箱或小米手機(jī)就能語控混稽。

給你們露四手

烤箱基本介紹完畢采驻，還是不啰嗦了审胚，直接給大家看看我的手藝匈勋，初學(xué)乍練的可能有點(diǎn)毛糙，但成果很可口膳叨，4個小餐單奉上洽洁。

烤紅薯

可以直接通過自帶食譜的“烤薯類”來啟動烤箱，也可以像我一樣按照經(jīng)驗(yàn)菲嘴，用燒烤模式饿自，設(shè)定溫度220，時間40分鐘龄坪，預(yù)熱完成后昭雌，直接上烤盤，怕臟就墊錫紙健田，放入后再次按下屏幕鍵啟動烛卧，等待做好即可。

值得一提的是妓局，如果你用自帶食譜总放，會提示你選擇克數(shù)，分了3個檔（300克好爬、600克局雄、900克）我這4個紅薯接近900克，如果放入2個烤盤一起烤存炮，就要改為自定義燒烤了炬搭。

第一次使用我都會烤一些紅薯土豆蜈漓，基本無腦烤一輪就可以出餐，期間無需翻面宫盔，也烤得很到位迎变。按理說，不同烤箱不同品性飘言，烤制的火候還得靠經(jīng)驗(yàn)衣形，但米家這款智能空氣炸烤箱用自帶食譜出餐完美，甜甜糯糯姿鸿，吃了一個也沒停住谆吴。

蜜汁烤雞腿

無肉不歡的人，可以搞一個改良版的甜辣口烤雞腿苛预，為快速出餐句狼，腌制料用了現(xiàn)成的奧爾良烤雞翅用料，先把雞腿洗凈花刀后放碗里腌制热某，想要入味足腻菇，也可以扎眼，冰箱里至少放2小時昔馋，我是頭晚上腌上筹吐，第二天近午開整，開烤前箱體預(yù)熱秘遏，烤盤墊錫紙接湯（好打理）丘薛，上面放炸籃架起雞腿，這樣整個烤制過程不用翻面邦危。

按經(jīng)驗(yàn)洋侨，我用燒烤模式180℃烤30分鐘，別以為這樣烤就行了倦蚪，為了品相完美希坚，我分享兩個小訣竅：一個是烤15分鐘刷一層蜂蜜，另一個是見色澤變深陵且，按下暫停裁僧，打開烤箱，在雞腿上蓋上一層錫紙滩报，再繼續(xù)烤完锅知。

這樣烤出的雞腿色澤很棒，而且表面不會變黑焦糊脓钾，里面也全部熟透售睹，非常入味。

烤制時也可以撒上一些黑芝麻可训，看上去就很有食欲昌妹，食指大動呀捶枢。

空氣炸蘋果干

既然只是空氣炸，必須要試試這功能飞崖。不過紅薯雞腿都吃了烂叔，我得解解膩啦。這次不來無油炸薯?xiàng)l了固歪，家里有幾個蘋果蒜鸡，洗凈2個做個空氣炸蘋果干。你問我為啥不用“風(fēng)干”功能牢裳，那個功能也很好用逢防，不過風(fēng)干是低溫狀態(tài)，時間要很長蒲讯。我這個也是從網(wǎng)上取經(jīng)的食譜忘朝，直接用空氣炸的方式，就能成功做成脆又甜的蘋果干判帮，大家可以參考嘗試哦局嘁。

具體流程簡述如下：蘋果切薄片，1mm晦墙、2mm厚度都行悦昵，可根據(jù)個人喜好，別太厚就好偎痛，切好的蘋果片放入淡鹽水浸泡10分鐘左右旱捧，取出瀝干水后放入架在烤盤上的炸籃里独郎，放入烤箱踩麦，使用空氣炸模式，120度50分鐘就可以了氓癌。

能成功做出蘋果干谓谦，一要薄厚均勻，二是碼盤時要交錯著放贪婉，如果蘋果片還有點(diǎn)濕反粥，就容易粘連，影響火候疲迂。另外大家可以考慮120°烤30分鐘才顿，給蘋果干挨個翻面，繼續(xù)110°20分鐘尤蒿，由于熱風(fēng)在上郑气，這樣的控制效果會更好。

網(wǎng)紅小面包

最后一道菜我來個烘焙腰池，借用米家APP的對應(yīng)食譜尾组，略微調(diào)整食材完成忙芒。所用材料如下：400克面粉，50克橄欖油讳侨，50克白砂糖呵萨，2個雞蛋，5克酵母跨跨，160克牛奶潮峦，3克鹽，混合攪勻揉成面團(tuán)勇婴。隨后啟動發(fā)酵模式跑杭，45℃40分鐘，預(yù)熱完成后放入咆耿，結(jié)束發(fā)酵后德谅，將面團(tuán)分成12份，揉成小面包萨螺，碼入盤中窄做。這里我發(fā)現(xiàn)烤箱紙用完了，臨時用錫紙代替慰技，小面包上刷蛋液椭盏，然后啟動食譜燒烤，預(yù)熱后放入烤盤吻商，180℃掏颊，10分鐘后大功告成。

在烤制過程中暫停一次刷上剩余蛋液艾帐，黑芝麻也要來一些哦乌叶，放回完成烘焙。

如果揉面團(tuán)時沾手柒爸，下次可以考慮發(fā)酵再久一些准浴。放入冰箱降降溫再肉，更容易成團(tuán)捎稚±趾幔總之，成品很有賣相今野，除了錫紙有點(diǎn)粘連都很棒葡公。

口感也很好，夜宵和明天早餐都有著落了条霜，明早再用破壁機(jī)打個豆?jié){吧催什。

總結(jié)

用米家智能空氣炸烤箱30升做完這個四個餐品，再看空氣炸鍋蛔外，是不是就感覺很雞肋了蛆楞？

話說回來溯乒，空氣炸鍋也不是完全沒必要，對于小戶型小廚房來說豹爹，烤箱再體積再小也不如空氣炸鍋省地方裆悄，所以到底選空氣炸鍋還是烤箱，一方面看預(yù)算臂聋，一方面看你的實(shí)際使用場所光稼。錢少房小選空氣烤箱；如果預(yù)算不是問題孩等，家里空間也夠用艾君，那么大容量、功能全面的烤箱是上選肄方，就像我做的這4個菜冰垄，空氣炸鍋再能干也干不過烤箱啊，就沒必要再給它繳智商稅了权她。

當(dāng)然虹茶，如果你偶爾也不需要那么大的食物量，兩樣各買一個也能相輔相成隅要。以上就是我的米家智能空氣炸烤箱30升的新品上手的全部體驗(yàn)了蝴罪，希望能給各位有類似需求的朋友一個腳踏實(shí)地的參考。我是筆點(diǎn)酷玩步清，關(guān)注我了解取更多智能好物親測體驗(yàn)要门，我們下期再會！