【超下飯的干蝦毛豆炸醬】干蝦泡開(kāi)坏瞄，起油鍋桂对，加生姜蒜醬炒至出香味，倒入泡好的干蝦翻炒鸠匀，蝦出燒出香味蕉斜，倒入新鮮毛豆米，毛豆米需要提前焯水缀棍。毛豆米加進(jìn)去之后轉(zhuǎn)大火快炒宅此，翻炒一分鐘之后，倒入白干爬范，白干炒勻之后父腕，一次性加入足量的開(kāi)水，準(zhǔn)備收汁青瀑，鍋里湯汁收干之后璧亮，裝盤食用萧诫。
【醬燒雞胸肉】雞胸肉洗凈之后先切成長(zhǎng)條，再切成小丁枝嘶，加生抽帘饶，糖，鹽群扶，蠔油尖奔，淀粉慢慢抓勻之后再腌制二十分鐘以上。鍋里放油穷当，倒入之前腌制完成的雞胸肉提茁，炒至雞肉變色。然后放入醬馁菜。加進(jìn)去翻炒均勻再一次性加入足量的開(kāi)水茴扁，慢慢燒至湯汁變稠，湯汁也不能收得太干汪疮，最后撒上青椒翻炒均勻峭火，就可以直接出鍋裝盤了。
【啤酒鴨】鴨肉剁成大塊智嚷，用開(kāi)水焯一下去掉里面的血沒(méi)卖丸。鍋里放油，加入生姜片翻炒至出香味盏道。把之前焯好水的鴨子放進(jìn)去稍浆，翻炒至出油，這鴨還是挺肥美的猜嘱，所以衅枫，建議多炒制一會(huì)，讓油完全出來(lái)之后才香朗伶，味道也容易進(jìn)去弦撩。大家都知道啤酒加熱之后酒精其實(shí)都揮發(fā)掉了，其實(shí)也只余下麥香味了论皆。非常美味的益楼，小孩子也是能吃的。所以不用糾結(jié)能不能用啤酒來(lái)燒菜了点晴。啤酒倒進(jìn)去之后感凤，讓了更容易入味，也為了鴨肉煮得更軟爛觉鼻，我一般會(huì)轉(zhuǎn)到砂鍋里面收汁俊扭。
【蒜泥炒黃鱔】黃鱔清理好之后切成段，然后加淀粉抓勻之后再?zèng)_洗干凈即可坠陈。鍋里放油萨惑，之后下一大半的蒜泥炒出香味捐康。記得生姜絲也是不可少的。蒜泥爆出香味之后庸蔼，把之前清洗干凈的黃鱔段放進(jìn)去解总。翻炒至黃鱔段變成卷曲的狀態(tài)，一定要記得炒的時(shí)候全程大火快炒姐仅。讓肉質(zhì)變得緊致不柴花枫。炒好之后，一次性加入足量的開(kāi)水掏膏，記得一定要是開(kāi)水劳翰，這樣可以保護(hù)好肉里面的水分不流失，成品口感極佳馒疹。最后等著收汁佳簸，加鹽出鍋裝盤就可以了。
【紅燒魚(yú)塊】魚(yú)切塊之后清洗干凈颖变，放到開(kāi)火里焯一下生均，這樣有讓肉再緊致，也能去除魚(yú)腥味腥刹。準(zhǔn)備一個(gè)大碗马胧，里面倒入生抽，老抽衔峰，料酒佩脊，蠔油拌勻備用。朽色，熱鍋涼油邻吞，放入魚(yú)塊，慢慢煎至兩面金黃葫男。魚(yú)塊燒好之后，倒入之前調(diào)制好的湯汁崔列。用鍋鏟慢慢的拌勻梢褐，讓魚(yú)肉都裹上湯汁。當(dāng)湯汁被魚(yú)肉吸收之后赵讯，一次性倒入足量的開(kāi)水盈咳。大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜燒準(zhǔn)備收汁，看湯汁收的差不多的時(shí)候边翼，可以加鹽提味鱼响，最后撒上香蔥就可以出鍋了。如果能吃辣的组底，建議放一些紅辣椒會(huì)更下飯丈积，提香的筐骇！分享5道食肉者不可錯(cuò)過(guò)的家常菜，做法簡(jiǎn)單江滨，營(yíng)養(yǎng)全面铛纬！
