出門吃火鍋太麻煩蓖柔？小輯特意來(lái)教您一些技巧，以使飯桌上的火鍋錦上添花风纠，并使其更美味况鸣。
例如，首先將火鍋底料翻炒更香竹观，這比直接加水制成湯底要好得多镐捧。
秘訣一：在家制作火鍋，將目前在超市購(gòu)買的辛辣火鍋底料炒熟臭增，然后先在鍋中用小火將其炸熟懂酱，這樣才能充分發(fā)揮火鍋底料的香氣。
秘訣二：加湯比加水更好誊抛。湯用肉和骨頭煮熟列牺。
秘訣三：蘸上麻辣火鍋，重點(diǎn)是香油+蠔油拗窃，其他蒜泥和香菜要根據(jù)個(gè)人喜好擺放瞎领。
分享一點(diǎn)編輯食譜：1勺小米胡椒+ 1勺蔥段+ 1勺大蒜醬+ 1勺香菜+ 1勺辣椒面+ 1勺花生醬+ 2勺油消耗量+ 1勺芝麻油。
烹調(diào)火鍋時(shí)随夸，配料的順序也很特殊九默。將需要長(zhǎng)時(shí)間烹飪的冷凍食材放入鍋中，例如雞腳逃魄，郡肝荤西，冷凍魚(yú)、肉等食材。在等待食材煮沸的同時(shí)邪锌，可以涮燙毛肚勉躺，鴨腸，肥牛肉這種食物觅丰，因?yàn)樗鼈兯锠C煮的時(shí)間更短饵溅。
最好在清湯中涮燙素食，例如茼蒿妇萄、白菜葉等蜕企，如果用紅湯煮燙，將吸入大量紅油（不利于健康冠句，容易發(fā)胖）轻掩；冬瓜，土豆等素食常常被人們遺忘懦底。一旦烹飪時(shí)間過(guò)長(zhǎng)唇牧，它們將在火鍋中“分解”。建議在烹飪之前計(jì)算數(shù)量聚唐，以免它們“丟失”丐重。
另外，吃火鍋還需要注意火的大小杆查。由于是紅油扮惦，烹飪時(shí)會(huì)濺出。您必須注意控制火候以避免燙傷亲桦。
人多的時(shí)候最好吃火鍋崖蜜。您可以點(diǎn)很多菜而不會(huì)浪費(fèi)。如果只有1-2人烙肺，您可以下訂單取訂購(gòu)一個(gè)謎單的小火鍋纳猪，便宜又不容易浪費(fèi)。
編輯提醒：吃火鍋是一件快樂(lè)的事桃笙，但不可以經(jīng)常吃。容易傷胃沙绝，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候補(bǔ)充維生素并吃一些清淡的食物搏明，可以保護(hù)胃并吃更多的火鍋?
