小時候我最不喜歡的就是香椿這玩意肤粱，真的，世上怎么會有這么臭這么惡心的菜厨相？可偏偏呢领曼，大人們卻又很喜歡。
而且蛮穿，他們總是和顏悅色逼迫小孩吃庶骄，還說，這菜很香的践磅，只有春天才吃得到呢单刁。說不吃，大人馬上就變臉了府适，不吃羔飞？打眼給你灌進去！看你吃不吃檐春！
所以回想起來逻淌，童年的我應(yīng)該是不喜歡春天的，香椿就不說了喇聊，整日里還下不停的絲絲春雨恍风，像受了委屈哭哭啼啼的小媳婦，即便天色放晴誓篱，也得防著油菜花里忽然竄出來的瘋狗朋贬。偏偏那時候從學(xué)校走回家，經(jīng)過漁梁灘窜骄，那里就有一大片的油菜花地锦募。
那時候我家住在水星閣里，也就是地委黨校邻遏。那是個風(fēng)景極佳的半島糠亩，背靠一排青山虐骑，面朝一江春水。島上林木郁郁蔥蔥赎线，三幢歐式建筑風(fēng)格的小洋樓間雜其中廷没，放在今天就是個度假村，或者療養(yǎng)院吧垂寥。
過了錦江颠黎，上了碼頭，朝著校園方向走幾分鐘滞项，首先看見一排磚瓦結(jié)構(gòu)的老平房狭归，平房外面立著一塊大水泥牌，上書“實事求是”四個大字文判，頂上則類似于“八五星火計劃”的一顆衛(wèi)星过椎，而在這塊牌子后面的平臺上，就長著幾顆香椿樹戏仓。
春天的時候疚宇，我爸帶著我去老平房那里摘香椿，我忘記他到底是身手矯健地爬上樹柜去，或者是找根長竹竿打掉樹梢枝葉灰嫉，又或者，這些都是我的幻想嗓奢，他只是看見街上有人偶爾在賣這玩意，所以買了一把回來浑厚。更或者股耽，那里根本沒有香椿樹，只是幾顆桑樹钳幅，或者榆錢樹之類的吧物蝙。
畢竟，幼年的記憶和青春期的憂傷一樣敢艰，都是不準確而又飄飄忽忽的诬乞，我唯一能記住的，就是我爸挺喜歡吃香椿這東西钠导。
好像小學(xué)課本上還學(xué)了一篇關(guān)于榆樹的課文震嫉，似乎是一位旅美華人寫的，說以前家里窮牡属，孩子多票堵，所以經(jīng)常吃不飽，到了春天的時候逮栅，孩子們就爬上榆樹去摘榆錢花悴势，洗干凈窗宇、曬干，然后把它和玉米面之類的粗糧攪拌在一起特纤，再放進鍋里蒸军俊，或者烙餅，最后配著大蔥蘸醬一起吃捧存，極香粪躬。但是，寫文章的作者卻說他小時候根本就不喜歡吃這玩意矗蕊，成年了以后短蜕，卻莫名越來越喜歡，只是隔著大洋傻咖，能吃到的機會也越來越少了朋魔。
這種飲食口味上的變化，我頗有些感同身受卿操，我差不多也是三十歲之后警检，忽然毫無緣由地就喜歡上香椿這菜，尤愛香椿炒雞蛋害淤，每年春天我都會買上好幾次扇雕，每次炒一大盤，卻只吃一半窥摄，留一半第二天和著隔夜剩飯一起炒镶奉，那味道真是太香了，每次我都能吃上一大碗崭放。
但鑒于我小時候極度厭惡這菜哨苛，基本上就沒有主動吃過一口，所以這菜肯定不能歸為“記憶的味道”币砂，想來想去建峭，或許該稱其為“治愈系菜肴”，說到這里順便閑扯幾句决摧，您看啊亿蒸，現(xiàn)代漢語發(fā)展到今天，好些詞語真是在慢慢發(fā)生著變化掌桩，就好比“治愈”這個詞边锁，以前單指醫(yī)療領(lǐng)域，意思都懂拘鞋，可現(xiàn)在一說到這詞砚蓬，更多則是指“能溫暖心靈、給予安慰盆色、獲得精神力量灰蛙、擺脫負面情緒”等等意思祟剔。
所以您看，固定詞匯尚且如此變化摩梧，一個人的口味發(fā)生改變就更是稀松平常的一件事了物延，而且到今天，我對于吃這件事仅父，其實也在慢慢改變叛薯。比如說，現(xiàn)在不怎么愛吃葷菜了笙纤，辛辣類的也越來越少耗溜。
前一陣獨自在家的時候，我總是習(xí)慣在每晚十點省容、十一點左右進廚房抖拴，首先放一些輕松的音樂，接著把第二天要吃的菜挑選出來腥椒，仔仔細細洗干凈阿宅，再按顏色、長度等分門別類一一切好笼蛛，切好后還得按照橫條豎直洒放、高矮胖瘦進行相應(yīng)的裝盤，做完這一切后滨砍，兩個小時差不多就過去了往湿，這時候點支煙，不緊不慢自得其樂欣賞一番惋戏，心里的滿足感絕對大于真正吃到這一口煌茴。
要說起來，這種炒菜前的儀式感（強迫癥）一直有日川，只是近年來稍微好些了，不像以前矩乐，菜可以少炒一盤龄句，時間可以晚一點，甚至哪怕是客人已經(jīng)吃著餅干了散罕，總之一句話分歇，炒菜前的準備工作必須是一絲不茍的∨肥《飲食男女》里面老朱感嘆道职抡，人生不能像做菜，把所有的材料都準備好了才下鍋误甚。
我也知道這道理缚甩，可我總是辦不到谱净。
前幾天看完王剛的《英格力士》這本書，更期待陳沖導(dǎo)演的同名電影了擅威，我敢肯定書中的某些語句會成為電影中的經(jīng)典臺詞壕探，比如“一個人應(yīng)該有理想，就像一個房間應(yīng)該有窗戶一樣”這句話郊丛。
而套用在這里李请，我覺得就是：一個人應(yīng)該有儀式感，就像一個房間應(yīng)該有窗戶一樣厉熟。
您說是吧导盅？
