如何做一道美味可口沼死，宜男宜女、老少皆宜的滋補(bǔ)雞湯呕童？
不論體力勞動(dòng)還是腦力勞動(dòng)者漆际，亦或腦力與體力雙重考驗(yàn)者，勞作之余要是有這么一碗熱騰騰的雞湯一下肚夺饲，那所有的疲勞都會(huì)一掃而空奸汇，精神煥發(fā)！下面就給大家介紹怎樣做好這道美味吧往声！
首先介紹一下配料：
配料表： 1擂找、母雞1只；2浩销、滋補(bǔ)湯料包1包贯涎；3、料酒慢洋、鹽塘雳、姜、花生油等適量普筹。
做法：
一败明、雞的選擇很重要，條件允許最好選用山地農(nóng)家散養(yǎng)1年左右太防、體態(tài)健康妻顶、毛色光亮、未曾孵抱處于產(chǎn)蛋期蜒车、體重三四斤左右的母雞（即農(nóng)村說的云英土雞）讳嘱，城市里一般得不到，要盡量選用毛色好醇王，個(gè)頭較小呢燥、雞冠紅潤的母雞。
二寓娩、將雞宰殺叛氨、燙毛去內(nèi)臟，切去雞爪棘伴，砍塊待用寞埠。
三、取沐滋補(bǔ)湯料包1包焊夸，拆開清水漂洗一次仁连，裝盤待用。
四、取大鐵鍋一口饭冬，加兩升清水燒滾使鹅，下姜片、適量鹽昌抠、料酒患朱，開猛火，下雞塊攪拌一分鐘去血水炊苫，撈出瀝干裝盤待用裁厅。
五、取鍋加入適量花生油燒開侨艾，下雞塊执虹，加適量姜片、料酒唠梨、少量鹽袋励，大火拌炒兩分鐘，裝盤待用姻成。
六插龄、取一口大砂鍋，放入適量清水科展，架柴火大火燒開，下湯料包糠雨，加蓋中火燒燉15分鐘才睹。
七、待砂鍋內(nèi)香味溢出后甘邀，開蓋下雞塊琅攘，加蓋小火慢燉45分鐘，一定要注意控制好火候松邪，以免燙溢出爆鍋坞琴。
八、取下砂鍋逗抑，開蓋加入適量鹽調(diào)味剧辐，裝碗湯成。
點(diǎn)評：
1邮府、此滋補(bǔ)雞湯荧关，清香味濃，補(bǔ)氣養(yǎng)生褂傀，老少皆宜忍啤！
2、雞塊一定要去血水仙辟。
3同波、燉盅過程中一定要掌握好火候鳄梅，尤其是柴火燉盅很難把握火候，條件不允許可用其他方式代替未檩。
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