周末啦，一家人必不可少的要吃一頓大餐结胀！
今天赞咙，主菜是紅燒豬蹄！
首先糟港，準(zhǔn)備兩個豬蹄攀操，最好是前蹄，肉多秸抚，適合紅燒速和。
切成大塊，用水焯剥汤，咕嘟咕嘟的開水滾著水花不斷的親吻著白嫩嫩的肥豬蹄颠放。幾分鐘之后，撈出瀝干水分備用吭敢。
此時碰凶，鍋中放入些許溫水，一些油，再放入一小把晶瑩剔透的冰糖塊欲低。
打開小火辕宏，火舌輕輕柔柔的舔著鍋底，用勺子輕輕攪拌水油冰糖砾莱，這是一個需要耐心等待的過程，漸漸的面哼，水油變白色的小泡扫步，再一會兒，小泡泡越聚越多闯袒，逐漸變成焦糖色政敢，這個時候糖色就幾乎炒好了胚迫。白嫩嫩的豬蹄一次性倒入鍋里，快速翻炒褪尝，盡量使每一塊豬蹄都裹上黃亮亮的糖衣期犬，翻炒均勻后龟虎，老抽生抽一起抽一抽，顏色就更加漂亮了佳吞，準(zhǔn)備好的香料旭斥，蔥段，姜片花盐，蒜片，八角算芯，花椒再一起放入鍋內(nèi)翻炒出香味。此時职祷，加入適量的開水沒過豬蹄即可有梆。注意一定要使用開水意系。大火很快就會沸騰，豬蹄的顏色在開水中暈開蛔添，一鍋濃湯混合著香料的味道開始絲絲縷縷的溢出迎瞧，預(yù)示著一鍋美味的豬蹄即將誕生。
沸騰后轉(zhuǎn)小火凶硅，我又放了一塊靈魂香料紅腐乳增香提味咏尝。大約四十分鐘左右，加入鹽，蠔油扰才，適量胡椒粉衩匣。燉到一個半小時左右，豬蹄已經(jīng)非常軟爛入味琅捏。
哇柄延，一鍋美味的紅燒豬蹄缀程，太幸福啦市俊！
為了解膩，我又準(zhǔn)備了一份涼拌生菜沙拉撩满。家人又準(zhǔn)備了一份豆腐煲绅你。
孩子們邊吃邊贊忌锯，豬蹄太好吃了！我也覺得汉规，一點都不比買的差针史！
哈哈哈，真是幸福的時光婚陪！
泛著油花的鹵豬蹄
大拌菜
美味豆腐煲
