去年黃磊依葫蘆畫瓢翻拍了日劇《深夜食堂》傍药，既不好看也不美味，引來了群嘲邻吭。最近就有一部美食紀(jì)錄片，描繪了中國(guó)真正的深夜食堂——《人生一串》（B站出品哦）
這個(gè)紀(jì)錄片只認(rèn)真講了一件事—擼串，天南地北，上山下海腥沽，能烤的全都烤了，正如那句流傳已久的雞湯：沒有什么事不是一頓擼串不能解決的鸠蚪，如果不行巡球，那就兩頓！
接下來邓嘹，是一篇會(huì)讓你流口水的文章！（對(duì)险胰，深夜放毒）
第一集的開篇鏡頭就轉(zhuǎn)向大涼山下的西昌汹押，這里燒烤界的扛把子小二哥為大家?guī)頍o激素，不注水起便，純天然的帶皮涼山小豬肉棚贾，每到夜間他們家的店面總是門庭若市，因?yàn)榇蠹叶际菫檫@一口烤豬肉慕名而來榆综。
豬肉帶皮切成大塊妙痹，混合花椒、鹽等調(diào)味品鼻疮，就可以烤成香噴噴的豬肉小串怯伊。滋滋滋，看著那鮮嫩冒油的豬肉在炭火上翻烤判沟，就已經(jīng)口水直下三千尺了耿芹。
這還不夠，緊接著鏡頭一轉(zhuǎn)挪哄，映入眼簾的是云南昭通一口一串的牛肉小串吧秕，這種牛肉要用猛火快烤，半熟即食迹炼，肉質(zhì)鮮嫩砸彬。
而此串的精華在于鹵汁，牛肉串在老板特調(diào)的鹵汁散發(fā)出獨(dú)特的香味兒。上好的牛肉被切割砂碉、焯水蛀蜜、蘸汁以后，扔到鐵板上去烤绽淘。還是隨著肉串那一聲聲“滋滋”的聲音涵防，肉香就已經(jīng)四溢了。
值得一提的是沪铭，這里的串不是按根買的壮池，而是一把一把的買，普通小姑娘一次吃個(gè)五六十串不成問題杀怠。
看完“斯文”的吃法椰憋，再來看看粗暴一點(diǎn)的，說到烤肉怎能不提新疆烤全羊赔退，本地人對(duì)食材非常講究橙依，只選取羅布羊，摒棄明火硕旗，將整只羊入馕坑中悶烤窗骑，烤出的全羊渾身透著棕紅色的光澤，芝麻遍布漆枚，香氣四溢创译。
緊接著再由師傅順著骨架切成大塊，面對(duì)如此重量級(jí)美味墙基，筷子已經(jīng)明顯多余软族，直接雙手上吧，很多食客驅(qū)車幾百公里就只為吃上這一口残制，入口瞬間立砸，值了！
除了肉食初茶，還有海鮮颗祝！“男人的加油站女人的美容院”的湛江生蠔登場(chǎng)了，這種在夜宵攤常見的海鮮在當(dāng)?shù)爻舜钆渌馊椎某Ｒ?guī)吃法恼布，還有一種更令食客難忘的做法——把整只生蠔烤熟吐葵，先吸一口鮮美的湯汁，再蘸點(diǎn)芥末和醬油桥氏，食客的味蕾瞬間起飛温峭。
雖然本人才看第一集，但感覺這才是妥妥的中國(guó)版深夜食堂啊字支，首先凤藏，燒烤本身就是自帶話題性奸忽，江湖味，它不需要精致的餐桌禮儀揖庄，有的只是大口吃肉栗菜，大口喝酒，大聲吹牛X蹄梢。
其次疙筹，紀(jì)錄片人物的選擇也很接地氣，老板禁炒，食客而咆，路人甲乙丙，這里面有我也有你幕袱，有哭有笑暴备，片尾收攤時(shí)小二哥夫妻倆的斗嘴，村口tony吃完生蠔想一年抱倆们豌，牛肉串老板在辛苦大半輩子之后開始享受天倫之樂涯捻，這種場(chǎng)景無論什么演員都無法演繹，這是這部紀(jì)錄片最珍貴的地方望迎，不僅美食刺激著味蕾障癌，這些人物也同樣刺激著心靈。
最后辩尊，B站出品是一大亮點(diǎn)混弥，除去動(dòng)漫二次元，B站的自制內(nèi)容也呈多樣化展現(xiàn)了对省。美食配彈幕，不開心也難晾捏，撇去央視紀(jì)錄片的中規(guī)中矩蒿涎，歡脫的旁白，個(gè)性化的配樂惦辛，接地氣的配音拉近了屏幕里外的距離劳秋，反正我看完后默默點(diǎn)開了App下單了。
不管怎樣都是一部值得看的紀(jì)錄片胖齐，末尾送上一段情懷氣滿滿的開場(chǎng)旁白：
沒有煙火氣玻淑，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。
