#便當日記# 炸帶魚+蛋包飯

仰天大笑三百回,今天周五說三回汇跨!

#周五便當#

送你兩顆小心心~

蛋包飯+炸帶魚

食材

冷凍帶魚段务荆、四季豆、紅椒穷遂、2個雞蛋函匕、蔥姜蒜、料酒蚪黑、鹽盅惜、面粉、番茄醬

(帶魚段是我兩個星期前買的~哈哈~一直把它放在冷凍室忌穿,忘記吃…昨天晚上忽然心血來潮抒寂,心想要不把它給炸了吧~于是…晚上11點我在炸帶魚!B咏!)

做法

1屈芜、冷凍帶魚段放入冷水,常溫解凍澡腾,大概1個小時左右其實就解凍啦沸伏,洗凈后糕珊,切入蔥姜蒜动分,加料酒鹽,腌制20~30分鐘

鍋中放入適量的油红选,試油溫澜公,筷子起泡即可,轉為小火

起小泡

2喇肋、雞蛋打散后坟乾,邊攪拌邊加入面粉(具體多少比例我沒有算,慢慢加面粉蝶防,用勺子細細的磨甚侣,直至粘稠),把帶魚裹好炸衣间学,放入油中即可(這個也可以面粉和雞蛋分開裝殷费,先裹面粉再入蛋液)

滋滋滋滋的油聲

3印荔、炸至兩面金黃,濾油(萬能的漏勺啊详羡,都出鏡多少次了~^ω^)

濾油

4仍律、炸帶魚的時候,順便把明天要炒的菜切好实柠,覆上保鮮膜放冰箱

菜名兒水泉?紅紅綠綠

炒飯的蔬菜冰箱里有啥放啥吧~~^_^

萬能的胡蘿卜~

? ? ? ? ? ? ? ? ?——我是時間分割線——

分分鐘想把鬧鐘給炸掉!(> o <)

5窒盐、洗漱過程中草则,鍋中燒水煮四季豆,煮至7~8分熟蟹漓,撈起來沖冷水畔师,放在一邊瀝水

鍋中放適量的油,一并放入四季豆牧牢、紅椒看锉,加小半勺耗油,鹽塔鳍,再翻炒至熟透伯铣,起鍋即可

紅紅綠綠?

6轮纫、兩個雞蛋打散腔寡,鍋中刷一層薄薄的油,攤蛋皮兒

蛋皮兒

用勺子沿著蛋皮兒刮一圈掌唾,小心揭下

蛋皮兒

7放前、接著再放一小點油,炒飯糯彬,根據(jù)自己的口味加多少番茄醬哦~

炒炒炒

8凭语、裝盒,over撩扒!

送你兩顆小心心

菜菜叨叨叨

四季豆本身不太容易熟似扔,所以再炒之前先炒焯至7、8分熟搓谆,會節(jié)省很多時間炒辉,加紅椒一起炒,吃起來會有清甜味~

放耗油泉手,是我偶然一次加的黔寇,結果沒想到還挺好吃的,不過耗油不能放太多斩萌,不然整盤菜估計要成黑的啦~

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