住在濱江東挽铁，一個人夜跑經(jīng)常路過海珠橋腳這家小店，它太普通甚至讓人嫌棄敞掘。想想叽掘，大概不起眼成了它魅力之一。
有次陪朋友開工深夜11點玖雁，說要好好補償吃貨的我更扁，將我?guī)У竭@里【甲子輝食雜店】。開在很旺的火鍋店旁邊赫冬，更像是客運或者貨運的潮汕老鄉(xiāng)落腳點浓镜，外表簡陋破舊。
老板張羅著炒菜劲厌，偶爾停下和隔壁士多店老鄉(xiāng)嘆杯功夫茶劈猿。來到的客人自己搭臺搬凳斜友，恰如其分的在這人行道上找到合適的角落幸乒，大家樂得其所的模樣互不打擾誓禁。老板娘和每個來客都似相識多年的老友雅任，吆喝著點菜。朋友扯了扯領(lǐng)帶咨跌，解開最上面的襯衣紐扣沪么，對我笑笑“不嫌棄吧，相信我锌半，會讓你驚艷的”成玫。
昏黃的燈光投下三三兩兩食客的身影，露天街邊小檔皆是耳目拳喻，可是在這一己方寸，似乎卻與旁人脫離了干系猪腕。大概令人卸下攻防也是它魅力之一冗澈。
店里沒有菜單，朋友去點菜陋葡，我屁顛屁顛跟在后面亚亲。他把我推向前，這是你們潮汕老鄉(xiāng)腐缤，吃什么你溝通更在行捌归。
-“老板哪里人”
-“陸豐甲子”
-“喔喔所以店名叫甲子輝”
-“是啊，我這里所有的墨魚餅和魚丸都是我自己跑貨運的親戚每兩天從老家送來的”
-“那有什么好吃”
-“自己老家近海岭粤，海產(chǎn)品比較多惜索，魚餅魚面魚丸都可以試試。你今天運氣不錯有新鮮的馬鮫魚剃浇！總之我這里正宗家鄉(xiāng)味巾兆，而且我可不是為做潮菜生意包羅萬象，現(xiàn)在時節(jié)有什么做什么虎囚，我的絕對正宗”
大概原汁原味也是它魅力之一角塑。
-“實在，聽老板安排”
黃金墨魚餅
據(jù)老板介紹是最懂得發(fā)揮甲子特長的小吃淘讥，也叫墨散圃伶。新鮮墨魚去皮剔骨，手打制成肉茸蒲列，沾了蛋漿油煎之后上碟窒朋。雞塊大小，色澤金黃蝗岖，沾上酸甜桔油炼邀，外松內(nèi)韌，鮮香美味剪侮，筷子根本放不下拭宁！
甲子魚丸
從小吃牛肉丸長大的我洛退，對丸子很是挑剔，幾分真肉幾分淀粉幾分配料杰标，一入口便知道兵怯。甲子魚丸和汕頭牛肉丸一樣，在制作工藝上一脈相承腔剂，以鮮嫩媒区、酥脆、彈牙名揚四海掸犬。挑選的原料那哥魚必須肉厚鮮活魚鱗完整袜漩。甲子魚丸還曾受宋朝皇帝封賜，為甲子名菜之首湾碎。
老板將一顆顆乒乓球大小潔白圓潤的魚丸倒入翻滾宙攻，加一勺魚露，一點豬油蔥花介褥。盛上來撒小撮芹菜末座掘，熱乎乎的香氣撲鼻。吃貨的眼淚已經(jīng)盈眶柔滔。
香煎馬鮫魚
海邊長大的孩子溢陪，知道馬鮫魚屬深海魚類，未有人工養(yǎng)殖睛廊，加上兇猛肉食的本性形真，肉質(zhì)極其鮮美。一句：“山上鷓鴣獐超全，海里馬鮫鯧”讓你感受感受没酣。
老板只用海鹽和胡椒粉調(diào)味，鮮嫩的魚段隨著熟練的翻煎卵迂，在鍋里舞蹈裕便，幾下就香氣四溢〖洌火候剛剛好偿衰，魚肉松弛有度，沒有刺骨改览，營養(yǎng)天然魚排下翎。
秋天的夜里，微涼的晚風宝当。在街邊小檔视事，臨江夜燈下，在這張矮矮的折疊桌和塑膠凳庆揩，我找到安放自己最舒服的姿態(tài)俐东，松弛的情緒跌穗、松弛的身體。再到隔壁士多開樽冰涼可樂虏辫，一切這樣自在親切蚌吸。吃完買單，價格實惠到對著朋友直挑眉砌庄。
海珠橋腳以天為蓋羹唠，濃濃鄉(xiāng)情，濃濃鄉(xiāng)音娄昆，濃濃鄉(xiāng)味佩微，嗯想家了。
