冬季的日子里鹃共，奶奶喜歡做一道青菜豆腐，用炭火煨著驶拱，熱火迎著弄堂里過的風微微泛著紅霜浴，小鋁鍋盛著青菜豆腐，熱騰騰的屯烦，青白間顏色里跳動著冬季里特有的水汽坷随，水滾著，散發(fā)出新鮮大豆才有的豆?jié){香味驻龟。
青菜是奶奶在自家后院的菜園里種的温眉，秋季開始勞作，一年四季里閑不下來的老太太愛在菜地里忙活翁狐，草長了类溢，拿著小鍬子除去;旱來了，引來院子里的水;蟲生了露懒，夜里打著手電菜地里捉蟲闯冷，五六歲的時候，夜里我也會吵著奶奶帶我去菜地里捉蟲懈词，本來蟲子就不是很多蛇耀，還印著青色，趴在菜葉子上很難發(fā)現(xiàn)坎弯，很多時候都是無功而返纺涤，但老年人還是會堅持一顆一顆的仔細看译暂。忙活起來的時候，一點顧不上腰疼撩炊。
做飯的時候要去菜地里砍下菜來外永，土灶里柴火燒起來，綠油油的菜葉富含水分拧咳，遇到高溫的鍋邊很快縮起來伯顶，大鐵鍋的青菜就可以被小鋁鍋盛起來了。
配青菜的豆腐是清早去買回來的骆膝，做豆腐的作坊我也愛去看他們做豆腐祭衩，不忙的時候他們也不會趕我走，我待在那兒谭网，看他們在大缸里泡好豆子汪厨，磨子里磨出白白的豆?jié){赃春，灰白的粗布濾出豆渣愉择，再把豆?jié){放在大鍋里煮成豆花，點上石膏水织中，時間慢慢讓豆花凝結(jié)成豆腐锥涕，豆子特有的青澀香味彌漫在豆腐坊里，運氣好的時候還能混到狭吼，一碗剛剛磨出來熱熱氣騰騰的豆?jié){层坠。
可小時候的我卻并不愛吃青菜豆腐，覺得清淡沒有味道刁笙，多么希望小鋁鍋里熬著的是大魚大肉破花，泛著油花，每次吃飯的時候總是大喊大鬧疲吸，抱怨奶奶怎么又吃青菜座每。飯桌上我耍起脾氣不吃青菜，那個時候我就好奇青菜豆腐那么難吃摘悴，大人們是怎么吃的下的峭梳。一個個冬季過去，炭火爐子換了好幾個蹂喻，鋁鍋也不再是那么光潔葱椭，我也慢慢長大，奶奶的青菜豆腐還是每個冬季里必備的菜口四。
前些日子回了老家孵运，冬季里便是靠近年關(guān)，忙起來要和父親輪流著吃飯蔓彩，干了一上午的活回到家里治笨，桌子上還是青菜豆腐踱侣，來不及抱怨三兩口吃完飯，肚子餓起來青菜豆腐也是可以吃了兩三碗大磺。
現(xiàn)在想起來這些抡句，我還記得曾經(jīng)的抱怨。年小的時候那些被我們視做厭惡和不可理喻的苦難杠愧，在經(jīng)歷生活之后待榔，日子就會讓我們理解那些苦難，變得習慣和從容流济，不再大喊大叫胡亂抱怨锐锣，無論青菜豆腐是怎么樣的味道了，是糟糕透了绳瘟，還是美味極了雕憔。想到這里，我心里便也就覺得平凡無常糖声，風輕云淡了斤彼。
