? ? ? ?作為一個愛家愛廚房斤富、愛生活的母親葵诈、外加合格的吃貨，為了隨時能滿足自己及家人的口福劲适，唯有不斷地提升自己的動手能力楷掉，閑暇時窩家研究各種食材的做法以及養(yǎng)生食療，對于成品色香味俱全的霞势，也會靜心碼碼字發(fā)發(fā)圈烹植，滿足一下虛榮心。但更大的意愿是想與朋友們分享食物的做法愕贡，讓更多友家能吃到美味的愛心餐的同時草雕，也通過一些平臺尋求志同道合者。用這篇《蜜汁烤排骨》來打頭陣吧固以。
先上成品墩虹，有圖有真相：
? ? ? ?材料：做烤排骨建議用冰鮮排骨嘱巾，烤出來更滑更多汁。
? ? ? 我做的排骨份量有些大诫钓，2.5斤（1250g）旬昭，李錦記叉燒醬100g，李錦記蠔油30g菌湃，沙糖2g问拘，鹽1g，海天一品鮮醬油5ml惧所，胡椒粉2g（黑白均可骤坐，依個人口味），料酒10ml纯路，蔥適量或油，雞蛋大的姜5片（我用小黃姜10片），蒜半個驰唬，蜜糖適量顶岸。
做法：
? ? ? ? 1、清洗：用兩勺鹽灑在排骨面上叫编，雙手抹擦搓洗辖佣，再用清水沖洗干凈，瀝干水份備用搓逾。
? ? ? ?2卷谈、配料：蒜拍扁去皮切蓉，蔥拍扁切段霞篡，姜切片備用世蔗。把蠔油、叉燒醬朗兵、沙糖2g污淋、鹽1g、海天一品鮮醬油5ml余掖、胡椒粉2g寸爆，全部放入盆子拌勻，放入姜和蒜盐欺，蔥待排骨腌至第二天早上再下赁豆。
? ? ? ?3、把排骨放入大盆冗美，倒入腌料涂抹均勻魔种，用保鮮膜包好放冰箱冷藏腌制24小時，途中最好翻涂幾次粉洼，以確保腌料腌制均勻节预。
? ? ? ?4甲抖、第二天早上，把蔥段搓爛放進去與腌料混合心铃，再均勻涂在排骨上准谚，再放入冰箱，后再反復涂抹兩次去扣。
? ? ? ? 5柱衔、烤盤上墊一張比排骨大10cm的錫紙，取出腌好的排骨愉棱，去掉腌料渣唆铐，放在烤盤中，再蓋上一層同底下大小的錫紙奔滑，從邊向上折疊好錫紙艾岂，以防漏汁。
? ? ? ?6朋其、烤箱預熱到180度（我的烤箱是蒸烤兩用）王浴，打開烤箱，把裝有排骨的烤盤放到中下層（烤箱4層梅猿，放在第三層）氓辣，用高溫蒸汽功能，180度蒸30分鐘袱蚓，再轉燒烤功能180度烤1小時钞啸。
? ? ? ? 7、取出排骨喇潘，去錫箔紙体斩，倒出排骨汁并收集好，將烤盤放在烤箱最下層颖低，怕排骨汁弄臟烤盤的話絮吵，可以在烤盤墊張錫紙。把排骨刷上一層腌汁枫甲，再刷一層蜜糖源武，放在烤架上（鏤空的不銹鋼架子）裸烤上色扼褪，放入烤箱第三層想幻，用200度烤5分鐘，拿出再刷一層腌汁和蜜糖话浇，放回去再烤5分鐘脏毯。翻另一面，拿出再刷一層腌汁和蜜糖幔崖，用200度烤5分鐘食店，再刷再烤5分鐘渣淤，大功告成。
? ? ? 口感滑溜吉嫩，齒頰留香……想吃的忍住口水价认，自覺舔屏哈。自娩。用踩。。忙迁。脐彩。
? ? ? ? 第一次做蜜汁烤排骨，源于我家老太君生日姊扔，大家都很有興趣來試試我的新烤箱惠奸。哈，那就滿足所有人的愿望恰梢，結果榮獲一致好評佛南。帥哥說，此排骨比得上*苑嵌言，臭豬說味道比某燒雞好太多共虑，兒子還因此對烤排骨上癮。一個字：爽呀页！
