這家店
主要的特點除了貴之外校摩，
還有中國意境菜的標(biāo)簽看峻。
擺盤很是精致，
一言不合就“漫步云端”衙吩。
還有一言不合就吟詩：
每道菜端上來的時候互妓，
服務(wù)員都會念一句相配的古詩詞。
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對坤塞，就是它了
眾所周知冯勉，大董是中國最頂級的創(chuàng)意意境菜餐廳，而璞月也請來了大董的團(tuán)隊摹芙，打造了福州最頂級的意境菜灼狰。同時這次的秋冬新品，還請來了米其林一星大廚坐鎮(zhèn)浮禾，顛覆了傳統(tǒng)美食的做法交胚，食物的外觀表現(xiàn)十分講究。
江雪糖醋小排78元
這是一道非常具有意境的菜盈电，一上桌蝴簇，服務(wù)員邊吟詩，邊往排骨上面撒糖粉匆帚。反排骨油膩肉香四溢的口感熬词，在咀嚼的時候能夠體會到排骨的絲絲甘甜！
啫啫牛仔骨118元
上桌以后卷扮，香氣彌漫開荡澎！牛仔骨鍋都還在不停發(fā)出啫啫啫啫啫的聲音！簡直不能太誘人晤锹！骨頭肉肥瘦均勻摩幔，而且骨肉不相連，熬制得相當(dāng)入味鞭铆，吃完還可以吸骨頭里面的骨髓或衡。
▲不要小瞧這一鍋啫啫煲，他可是【舌尖Ⅱ】里最考驗火候的一道菜车遂。
松葉蟹268元
蟹腳已經(jīng)切好分開封断，軟嫩的蟹肉鋪上香濃的芝士。用工具順著紋路撕下一整塊包裹在一起的芝士蟹肉舶担，全部放進(jìn)口中坡疼，肉質(zhì)細(xì)嫩，芝士香甜衣陶，不過不可多吃柄瑰，會有些許的膩味闸氮。
富貴蝦128元/5只
這道菜中最靈魂的配料就是蒜蓉，稍微炸過的蒜蓉把蒜香味滲透到蝦肉里面教沾，蝦肉肥美鮮甜蒲跨，肉質(zhì)緊實，還有一股濃濃的香脆授翻，甘口焦香或悲，脆而不煳。
蟹黃豆腐138元
推薦堪唐！天知道豆腐經(jīng)歷了什么巡语，竟能這么好吃。蟹黃浸染雪白的豆腐羔杨，湯勺舀出一片金黃捌臊，一口舀進(jìn)嘴里，蟹黃的濃郁實實在在兜材，真真切切理澎。
北京烤鴨238元
烤鴨的八種調(diào)料，三種吃法曙寡，非常有特色：
1烤鴨蘸白糖據(jù)說是由大宅門里的太太小姐們興起的糠爬，她們既不吃蔥也不吃蒜，卻喜歡將那又酥又脆的鴨皮蘸了細(xì)細(xì)的白糖來吃举庶。
2甜面醬加蔥條可配黃瓜條执隧、蘿卜條，用筷子挑一點甜面醬户侥，抹在荷葉餅上镀琉，放幾片烤鴨蓋在上面，再放上幾根蔥條蕊唐、黃瓜條或蘿卜條屋摔，將荷葉餅卷起。
3蒜泥加甜面醬可配蘿卜條等替梨，蒜泥可以解油膩钓试，將片好的烤鴨蘸著蒜泥、甜面醬吃副瀑，在鮮香中更增添了一絲辣意弓熏，風(fēng)味更為獨特。
不是傳統(tǒng)烤鴨所提倡的皮“又酥又脆”糠睡，口感層次豐富挽鞠，也沒有其它家鴨皮的油汁豐腴的感受，吃起來感覺油脂要少一些。
淮杞燉乳鴿38元/位
夠原汁原味滞谢，湯汁夠清甜串稀，喝完不會口渴。
白白冬雪8元
冒著“仙氣”的冰淇淋狮杨，其實就是分子冰淇淋。由液態(tài)氮到忽，使冰淇淋在零下196度冷凍制作而成橄教，整個制作時間僅需60秒。
“咔嚓”一口咬下去喘漏，白煙瞬間從餅干間噴涌而出护蝶，清涼的氣息沁滿口中，就像小時候吃的蝦片翩迈，脆脆的持灰、蓬松松的，一口口停不下來负饲。不過堤魁，話雖如此，個人還是喜歡吃綿綿的冰淇淋返十。
逛店
指南
店名：璞月中華意境菜
地址：福州市鼓樓區(qū)湖東路187號城市之光1-5樓
推薦：啫啫牛仔骨妥泉、富貴蝦、蟹黃豆腐洞坑、北京烤鴨
人均：200元
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