在外面蒋歌,外賣吃多了帅掘,是不是特別想念以前母親做的飯菜。是的堂油,真心特別想修档。那么現(xiàn)在,別總是想著母親做的府框,自己也可以的吱窝。
今天心漁分享一個做飯的方法,讓你在30分鐘內(nèi)輕輕松松地搞定三素一葷一湯迫靖。有人說院峡,五個菜太多了。那么你就太幸運了系宜,因為你不需要30分鐘就可以搞定了一頓飯了撕予。
當年,華羅庚先生以泡茶舉例蜈首,講解了統(tǒng)籌方法实抡。統(tǒng)籌方法是一種安排工作進程的方法。它教我們?nèi)绾卧谙嗤臅r間內(nèi)欢策,按照一定的工序吆寨,提高做事的效率。
今天踩寇,心漁把這套統(tǒng)籌方法啄清,運用在實際燒菜的過程中,給大家分享一下:如何在30分鐘內(nèi)做一頓可口噴香的飯菜俺孙。
大家都知道辣卒,不管燒什么菜,都可以分為以下三個步驟:第一睛榄,生的:洗菜荣茫、切菜;第二场靴,半生不熟的啡莉,菜在鍋里運動港准;第三,熟的咧欣,裝盤上桌浅缸。
我把燒菜的工序安排如下:暈菜(清蒸桂魚)、湯(西紅柿冬瓜湯)魄咕、兩個素菜(蒜泥茄子衩椒、苦瓜炒蛋)、涼菜(黃瓜)哮兰。
第一步:葷菜是最費時間的毛萌,但是蒸煮葷菜同時也是間隔時間最長的。想要三十分內(nèi)做好五個菜奠蹬,充分利用煮葷菜的間隔時間,是非常必須的嗡午。
你若是順序換了囤躁,先燒了素菜,到時素菜早就熟了荔睹,等到葷菜下鍋煮熟狸演,素菜的味道早改了。
以清蒸桂魚為例僻他,當然你也可以清炒里脊肉宵距、或是鹽水煮草蝦之類的。但是友情提醒一下吨拗,你若是要想煲老母雞湯的話满哪,那么你還是老老實實地煲上兩小時為好。
桂魚洗好后劝篷,最好鹽哨鸭、黃酒漬五分鐘。重點提醒一下:重要的五分鐘來了娇妓。在這五分鐘內(nèi)像鸡,你可以準備你的湯了。
洗哈恰、切冬瓜和西紅柿只估,私喜歡這么燒,特別現(xiàn)在是夏天着绷,這湯爽口又有營養(yǎng)蛔钙,若是加點毛豆之類,真的很鮮荠医。如果你喜歡純的冬瓜湯夸楣,或是西紅柿蛋湯也可以。關鍵一點,是要在漬魚的期間豫喧,把燒湯的準備工作都做好石洗。
第二步:魚入蒸鍋。第二個重要的時間來了紧显。接下來讲衫,你不需要緊緊盯著你的蒸鍋了,你現(xiàn)在要做的事孵班,就是做第二個菜了涉兽。
我選擇了冬瓜這個材料,因為它煮的時間要比其他菜類的食物要稍微長一些篙程。不過不管什么湯枷畏,五分鐘肯定足夠了。
在煮湯的這一點點空隙虱饿,第三個拥诡、第四個素菜的洗切工作先做起來。茄子和苦瓜已經(jīng)等不及入鍋了氮发,那么渴肉,你的湯就可以起鍋了。
第三步:以此類推爽冕,炒蒜泥茄子仇祭。正常情況下,家里的鍋可不是酒店的鍋颈畸,一般像茄子之類蔬菜可不是一炒就能熟的乌奇,需要燜一分鐘。如果你喜歡青椒燒土豆眯娱,或是清炒杭白菜之類华弓,三分鐘肯定能搞定。
你的第三個菜困乒,在燜著這個時間空擋寂屏,用電磁爐焯水吧。這里列舉苦瓜的例子娜搂,其他比如西藍花或是刀豆之類(根據(jù)個人喜好選擇是否焯水)迁霎,如果有要焯水,可以選擇放在第三步百宇。
關于雞蛋這類的蛋制品考廉,因為現(xiàn)在提倡少鹽少油。油一少携御,蛋制品就容易粘鍋昌粤,清洗起來不易既绕,所以,為了節(jié)約時間涮坐,如果你要選擇炒雞蛋的話凄贩,最好放在后面燒。
最后一步袱讹,也是最簡單的涼拌菜了疲扎。洗切好,倒上作料就可以了捷雕。清新爽口椒丧,這可是夏日里的必備菜。現(xiàn)在救巷,你的葷菜壶熏,桂魚蒸熟了。
三素一葷一湯上桌浦译,是不是很簡單棒假,是不是很想吃,那么動手做吧管怠,真的只要30分鐘淆衷。