文：蓮花香片
七月流火因宇，城市的燥熱和嘈雜讓人忍不住想尋覓一個(gè)清涼的所在，于是一家人驅(qū)車進(jìn)了嶗山祟偷，目的地是有著“嶗山最美村莊”之稱的雕龍嘴村察滑。臨出門前，沒忘帶上一個(gè)空水桶修肠，在青島生活居住多年贺辰，已經(jīng)養(yǎng)成了這樣的習(xí)慣：去嶗山，除了爬山嵌施、觀海饲化、吃海鮮、喝嶗山茶吗伤，還有一樣重要的任務(wù)：那便是一定要捎一桶山泉水回來吃靠。
雕龍嘴村位于嶗山深處，三面環(huán)山足淆，東臨大海巢块，山勢(shì)綿延，遙望如同一條盤踞的長龍巧号，而入海處的岬角懸崖恰好形似龍頭族奢，故得名“雕龍嘴”。雕龍嘴村所在的王哥莊鎮(zhèn)是嶗山茶的主產(chǎn)區(qū)丹鸿，村里家家戶戶都種茶越走，山坡上分布著大大小小的茶園，一畦一畦齊整油綠的茶樹靠欢，依著高高低低的山勢(shì)廊敌，點(diǎn)綴在紅瓦白墻的房舍前后，煞是好看掺涛。
我們來到事先預(yù)定的家庭旅館庭敦，一幢二層的小樓，一層主人自住薪缆，二層便是客房秧廉，這也是雕龍嘴村的特色:幾乎家家都經(jīng)營這樣的鄉(xiāng)村旅館伞广。安頓下來，女主人便邀我們坐在院子里喝茶疼电，喝的自然是自家茶園產(chǎn)的茶聘殖。小樓坐落在半山腰，視野極佳唠亚，整個(gè)村莊的景象一覽無余棘利，山下的公路自北向南蜿蜒穿過村莊，公路那旁便是開闊的海灣修陡，南面一處小小的海港沧侥，正是休漁期，停滿了漁船魄鸦。清涼的海風(fēng)徐徐吹過院子宴杀，嶗山綠茶特有的豆香氣在山泉水的沖泡下格外純粹，山海間的這杯茶讓心情舒爽愉悅拾因。
我們和主人邊喝邊聊旺罢，聊他們的茶，也聊他們的生活绢记。女主人告訴我們她種了兩畝茶扁达，主要是供自家和親朋，也自售一部分給來住宿游玩的客人蠢熄，剩下的便是被茶商收購跪解。雕龍嘴村大部分村民的經(jīng)濟(jì)來源來自這三部分：茶園、漁業(yè)養(yǎng)殖护赊、家庭旅館惠遏。他們種茶有十多年了，春茶在每年四月下旬開始采摘骏啰，經(jīng)過一冬天醞釀的頭茶节吮，取一芽一葉的嫩葉，加工成類似龍井的扁茶判耕，是嶗山茶中頂極茶品透绩，價(jià)格在數(shù)千元甚至過萬，而且大部分都被老客戶提前預(yù)訂壁熄，市面上很難見到帚豪。頭茶過后的二道茶是一芽兩葉，會(huì)制成松針形狀的綠茶草丧，也屬于高端茶狸臣。春茶可以采摘到五月下旬，占整個(gè)茶產(chǎn)量的三分之一昌执，現(xiàn)在采摘的夏茶產(chǎn)量高烛亦，占總產(chǎn)量的一半诈泼，但品質(zhì)不如春茶。嶗山茶一直可以采摘到十月份煤禽，秋茶多加工成紅茶铐达。秋茶采摘完畢，他們就要給茶園做越冬的準(zhǔn)備了檬果，施上豆粕制成的有機(jī)肥瓮孙，給茶樹蓋上薄膜“被”，到來年的正月下旬选脊，陽光開始轉(zhuǎn)暖的時(shí)候要及時(shí)將薄膜掀起杭抠，否則會(huì)灼燒到茶樹。谷雨前后知牌，又開始采摘新一年的春茶祈争，所以嶗山茶沒有“明前茶”斤程，而是“雨前茶”角寸。
我們問主人，為什么嶗山這個(gè)地方會(huì)出好茶忿墅，她說我們這里冬無嚴(yán)寒扁藕，夏無酷暑，也很少有臺(tái)風(fēng)疚脐、海嘯等自然災(zāi)害亿柑，氣候溫和濕潤，海上的霧氣與山上的霧氣匯集一處棍弄，土壤肥沃望薄，又有引自山頂?shù)娜疂补啵浅＿m合茶樹的生長呼畸，再加上光照和霜期都比南方要長痕支，茶樹生長周期長，所以茶的葉片更肥蛮原，滋味也更香卧须。的確，作為中國最北方的綠茶儒陨，嶗山茶有“江北第一名茶”的美譽(yù)花嘶。
第二天清晨，我們?cè)诤＿呌^賞完日出蹦漠，信步向山上走去椭员，經(jīng)過一片茶園時(shí)，看到已經(jīng)有采茶人在田間勞作了笛园，幾個(gè)裹著頭巾的大嬸坐在小凳上隘击，將采摘下的鮮葉放在隨身的桶中容劳，我和一個(gè)大嬸攀談起來，她告訴我現(xiàn)在的茶四闸度、五天采摘一次竭贩，她們清晨趁太陽還不太高的時(shí)候采幾個(gè)小時(shí)，這一小片園子一早上能采幾十斤鮮葉莺禁，每五斤鮮葉才能出一斤干茶留量，采茶確實(shí)是個(gè)蠻辛苦的活。我問大嬸累不累哟冬，她笑著說已經(jīng)習(xí)慣了楼熄，累了就歇一會(huì)，抬身看看遠(yuǎn)處的大海浩峡，也就不覺得怎么累了可岂。不便多打擾，我們繼續(xù)上山翰灾，回望一片片茶園缕粹，初升的陽光灑在茶樹上，茶園如同被籠罩在金色的霧氣中纸淮，葉片閃閃發(fā)亮平斩，讓人有夢(mèng)幻的感覺。
下山途中咽块，我們?cè)诼愤呉惶幊鍪圩约姨禺a(chǎn)的小攤休息绘面，一邊與攤主聊起天，小伙子邀請(qǐng)我們品嘗他們家自產(chǎn)的茶侈沪，他說自家種茶已有三十多年揭璃，他的父親是村里最早種茶的一批人，山上有五畝有機(jī)茶園亭罪，山下還有幾十畝的茶廠瘦馍。他們和青島農(nóng)業(yè)大學(xué)的教授合作，每年都對(duì)茶園的土壤皆撩、水質(zhì)扣墩、茶樹、茶葉進(jìn)行跟蹤監(jiān)測(cè)扛吞。在聊天的過程中呻惕，他說的一句話讓我深有感觸：雖然嶗山茶最初是來自南方的樹種，但經(jīng)過這么多年一代代的種植滥比、改良亚脆，嶗山茶已經(jīng)從“外來移民”變成了真正的“本地居民”。
從上世紀(jì)五十年代最初的“南茶北嫁”開始盲泛，經(jīng)歷了幾番起落濒持，如今嶗山茶已經(jīng)扎根在這片土地键耕，并且成為這座城市的標(biāo)志之一，它的歷史就是一個(gè)接納與融合的過程柑营。茶如此屈雄，人又何嘗不是如此呢？城市里有千千萬萬像我一樣來自異鄉(xiāng)的人們官套，平日和祖輩居住在這里的人們一起工作酒奶、學(xué)習(xí)、生活奶赔、忙碌惋嚎，周末到嶗山休閑，吃海鮮站刑，吹海風(fēng)另伍，在山海間品茶，臨走時(shí)再帶回一桶山泉水绞旅，這就是地道青島人的幸福生活了摆尝。這座山海相依的城市，有著山海一般的胸懷和氣質(zhì)玻靡，接納结榄、融合著外來的一切，這也是她保持活力和發(fā)展進(jìn)步的源泉吧囤捻！
