? ? ? ? 午夜歌懒，漂浮在城市上空的喧鬧聲已褪去，然而欽州一點(diǎn)五馬路的美味才剛剛開(kāi)始溯壶。
? ? ? ? 欽州豬腳粉是廣西欽州名氣最大的傳統(tǒng)名小吃之一及皂。俗話說(shuō)：欽州豬腳粉，神仙也打滾且改。而最出名最古老的店鋪是欽州一點(diǎn)五馬路豬腳粉店验烧，
? ? ? 回憶將我?guī)Щ亓路莞呖籍厴I(yè)那天，我和我的幾個(gè)同學(xué)聚集在欽州的街頭又跛，刷街碍拆、打牌、唱歌等方式來(lái)宣泄我們積壓的壓力慨蓝。最后在凌晨時(shí)刻去一點(diǎn)五馬路吃上一碗熱騰騰的豬腳粉感混，配上一點(diǎn)欽州特有的酸咸菜，撒上點(diǎn)蔥花礼烈，加一小勺辣椒弧满，啃一只豬腳，香香脆脆的济丘，脆中帶著一點(diǎn)軟谱秽，軟中帶著一點(diǎn)脆，吃起來(lái)過(guò)癮極了摹迷，最后喝一口半湯半豬腳汁湯疟赊，唇齒留香，美味至極峡碉。
? ? ? 豬腳的炮制近哟，做法很講究。首先豬腳要先燉熟鲫寄，邊燉還要邊在豬腳上扎孔吉执，這樣才能使豬腳皮在炸的時(shí)候膨脹起來(lái)，接下來(lái)就是炸地来，架起一個(gè)大鍋戳玫，放入足夠的油，炸到豬腳的皮金黃金黃的未斑，把豬腳撈起來(lái)放到另一個(gè)鍋里加入獨(dú)特的配料燜燉咕宿，燉到豬腳入味為止，這時(shí)豬腳不僅色澤艷麗、有曲折感府阀，而且肥而不膩缆镣，脆而不硬∈哉悖可想而知用豬腳燉出來(lái)的汁是多么的鮮美董瞻，澆進(jìn)用高湯燙好的河粉里，香甜可口田巴，美味極了钠糊。
? ? ? 而如今，高考之后的那晚我們各奔東西固额，在不同的城市繼續(xù)我們的學(xué)業(yè)眠蚂，在自己實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的道路上前行煞聪，很難再回到家鄉(xiāng)結(jié)上三五好友去一點(diǎn)五馬路吃上一次豬腳粉斗躏，但是那豬腳粉的味道深深地印在了我的腦海里，永遠(yuǎn)都無(wú)法消散昔脯。
? ? ? 對(duì)于豬腳粉的味道啄糙，既有它豬腳的爽脆，也有它湯的鮮美云稚，但是在我的記憶中隧饼，豬腳粉承載著我對(duì)友情的思念，在遠(yuǎn)方的我静陈，記憶中豬腳粉的味道總是給人溫暖燕雁，令人思念，那是歲月留下的一瓣心香鲸拥，在記憶里永恒拐格，在時(shí)光里安詳。
? ? ? 朋友們刑赶，讓我們凌晨再次到欽州的街頭撲街捏浊，嗦上一碗豬腳粉可好？
