? ? ? ? 我是喜歡飲茶的，但還沒有把飲茶的感受提升到一種文化的層面寓盗。華佗的《食經(jīng)》我還沒看過灌砖，陸羽的《茶經(jīng)》也沒細讀，至于《茶述》贞让、《煎茶水記》周崭、《十六湯品》這些個唐代關于茶的文字，就相當陌生了喳张。不過也有例外续镇，關于茶的畫，還是看過一些的销部，像文徽明的《陸羽煮茶圖》摸航、陳洪綬的《品茶圖》、唐伯虎的《事茗圖》等等舅桩。
? ? ? ? 飲茶讀畫酱虎，輕酌慢品，也還是另有一番情致的擂涛。就說唐伯虎吧读串，能詩擅畫，名滿天下撒妈。然而人們更多知道的唐寅其畫恢暖，多半是他擅長的山水、人物狰右、花鳥杰捂，卻很少有人論及他的茶畫。其實這位江南第一風流才子的茶畫棋蚌，是很有一些功夫的嫁佳，堪稱明代一絕。唐伯虎一生愛茶谷暮、喝茶蒿往、寫茶、畫茶坷备。其所繪茶畫熄浓，典雅精妙，含蓄通靈，一時無人出其左右赌蔑。譬如那副《事茗圖》俯在，他熟練地運用山水人物畫法，勾勒出高山流水娃惯，峰巒屏列跷乐，瀑布飛泉，翠竹高松趾浅。一茅舍隱于松竹林中愕提，屋下流水潺潺，屋上云霧繚繞皿哨。屋中浅侨，一人端坐就讀，案頭置有茶壺证膨、茶盞如输。一童子煽火煮茶，火旺氣升央勒，茶香四溢不见。畫的左邊，唐伯虎自作題詩：“日常何所事崔步？茗碗自赍持稳吮。料得南窗下，清風滿鬢絲井濒≡钏疲”這畫描繪的是文人雅士夏日品茶的生活景象。讀畫不禁感慨瑞你，品茶品到這份上喻奥，是在是讓人艷羨不已。
? ? ? ? 我不知道“茶圣”陸羽偏好飲哪種茶捏悬，也不曉得唐伯虎常喝的是什么茶，也許這并不重要润梯。我以為飲什么茶过牙，這跟飲者的生活習慣、周遭影響等不無關系纺铭，純屬是“蘿卜白菜”的事寇钉。像紅茶、綠茶舶赔、白茶扫倡、黑茶、黃茶、花茶撵溃、烏龍茶疚鲤，就其風格、品質缘挑、聲望而言集歇，是難分伯仲的，喝什么就全憑飲者的一片心和一張嘴了语淘。
? ? ? ? 我是喜歡綠茶的诲宇，為什么？一時也說不清楚惶翻。曾有朋友建議說姑蓝，綠茶是偏陰性的，夏季飲可以吕粗，冬季和早春晚秋纺荧，應該飲暖性的發(fā)酵茶，如烏龍溯泣、普洱什么的虐秋。試了，不成垃沦。于是四季一概飲綠茶客给。有時靜心仔細想想，對綠茶如此傾心肢簿，倒也是有一定緣由的靶剑。我似乎感到，我向來的心性池充，好像與綠茶的形態(tài)桩引、姿容、湯色收夸、氣質和物化了的神韻坑匠，冥冥當中有一種自然的契合。你想卧惜，這綠綠的茶厘灼，從高山云霧中走來，經(jīng)殺青咽瓷、歷烘焙设凹、過整形，其神韻氣質彌厚茅姜，且仍然嫩綠鮮亮闪朱、清香馥郁。斟泉水以杯中，但見茶湯清碧奋姿，嫩綠可人锄开。輕品細酌，頓覺清香高長胀蛮、微苦清冽院刁、淡雅溫婉，是在是有些讓人肺腑新爽粪狼、浮想幾多退腥。
? ? ? ? 據(jù)說古人品茶很是講究條件的。歐陽修提出品茶需“五美”俱全再榄，才能達“真物有真賞”的境界狡刘。所謂“五美”即茶新、水甘困鸥、器潔嗅蔬、天朗和客嘉。具體可概括為三部分疾就，就是自然環(huán)境澜术、茶具和品茗者。為此猬腰，歐陽修在《嘗新茶呈圣俞》中為品茗做了美學定制：“泉甘器潔天色好鸟废，坐中揀擇客亦嘉”。說他品茗的彻煤桑客就只有范仲淹盒延、蘇東坡、梅堯臣幾位才子鼠冕。喝茶喝到這份兒上添寺，也未免有點太苛刻了。當然懈费，歐陽修的堅持也有他的道理计露。我總覺得，像品綠茶這等新爽溫馨的雅事憎乙，如在竹林側薄坏、碧湖旁，伴之以曉風殘月寨闹、絲竹琴瑟，那是最好不過的了君账。譬如說飲西湖龍井繁堡，如果坐在西子湖畔，又是晚上，有上弦新月椭蹄，再伴了輕風琴瑟闻牡，約幾好友茗談，說西湖往事绳矩，說多味生活罩润，那該是何等的愜意！
? ? ? ? 我就有過這么一回經(jīng)歷翼馆。那是一個春日割以，去杭州，朋友與我先約去梅家塢应媚，觀茶園严沥、采新茶、看炒制中姜，體悟龍井茶制作的過程消玄。晚上，我們就坐在西湖邊一茶樓丢胚，對月聽琴品茗漫談翩瓜。夜里的西湖寧靜而矜持，像待字閨中端莊的處女携龟。橫臥湖中的白堤和蘇堤兔跌，燈火明滅，樹影朦朧骨宠，顯得似乎有些疲憊浮定，也許是因為剛剛告別白日的喧囂。這堤靜靜地平臥在月色和湖上的微光里层亿，一臥就是一千多年桦卒。我想，當年白居易和蘇東坡筑堤時匿又，是絕不會想到千年以后方灾，這堤會以具象了的文化符號，轟轟烈烈地吸引著海內外游客的碌更。因此清人查容詠蘇堤詩云：“蘇公當日曾筑此裕偿，不為游觀為民耳⊥吹ィ”這是實話嘿棘，其實東坡學士當年作為太守，只是盡職盡責為杭州的老百姓辦了一件好事罷了旭绒，是歷史沉淀了的文化認知鸟妙，不斷把這調節(jié)水之盈虧的堤壩焦人，升華到了一個足以讓億萬人仰慕的勝景。再說湖對岸夜色中的雷峰塔重父，通體點綴著色彩斑斕的裝飾燈花椭。那交替變幻著的神秘光影，似乎仍在講述著白娘娘與許仙那凄美的愛情故事房午。故事自然是虛構的矿辽，且虛構的悲劇之美還不是要緊的，重要的是虛構的故事所傳達的精神層面和文化層面的信息郭厌，在歷史的長河中固化了袋倔，恒定了，成為民族世代之美談沪曙，并被定格為忠貞愛情的一個“范本”拣技。就這樣渐逃，我和朋友對月茗談抵恋，因了這綠茶淡淡的幽香钱慢，便勾起許多遐思來。
? ? ? ? 除了西湖龍井缘眶，綠茶中我還喜歡的當屬峨眉山的竹葉青了嘱根。峨眉山的綠茶早在晉代就很有名。當年陸游曾題詩贊曰：“雪芽近自峨眉得巷懈，不減紅囊顧渚春该抒。”竹葉青是峨眉山綠茶中的佼佼者顶燕，當初萬年寺覺空和尚在發(fā)現(xiàn)竹葉青時凑保，是不會想到這茶帶給后世的影響∮抗ィ“半壁山房待明月欧引，一盞清茗酬知音】一眩”這幅楹聯(lián)芝此，恰當?shù)卦忈屃似纷x竹葉青的意境。我以為因痛，品竹葉青婚苹，觀茶是很重要的。備一高筒水晶杯沏泡鸵膏，等上一分鐘左右膊升，但見杯中美茶之狀，原本條索豎直的勻整茶葉谭企，漸漸地舒展自如廓译，靈動飄逸结胀。浸了泉水的茶，其形一律為竹葉狀责循，扁平光潤，挺直雋秀攀操，色澤嫩綠院仿，鮮爽翠亮。水面的茶速和，則一律站立歹垫，長時不倒。葉間泛出絲絲金黃颠放，湯色清明悅目排惨，滋味甘爽香澈。把備細品竹葉青碰凶，總有仙山出美茶的感受暮芭。誰也說不準，當年普賢菩薩在這里開辟道場欲低，是否與清爽甘冽的綠茶有關呢辕宏？
? ? ? ? 據(jù)說綠茶因未經(jīng)發(fā)酵，保留了鮮葉的天然物質砾莱，含有相當多的茶多酚瑞筐、葉綠素、咖啡堿腊瑟、氨基酸聚假、維生素等營養(yǎng)成分。說常飲綠茶闰非，對防衰老膘格、抗癌、消炎等河胎，具有特殊效果闯袒。對這些說法，我不是很在意的游岳。這講的是健身政敢。我倒是看重綠茶帶給我心境方面的共振，即鍵心之補益胚迫。陸羽在《茶經(jīng)》里就提出“精行儉德”的茶道精神喷户。古今有不少文人雅士提出“以茶養(yǎng)廉”，“茶德”访锻，便是“廉美和靜”四字褪尝。因此闹获，“茶人茶德”的說法，我以為是有道理的河哑。稱喝茶為“品茶”避诽，其含義大概也是出于上述目的的。我一直覺得璃谨，綠茶傳遞給我們的信息挺多沙庐，，感悟互達的主要指向是：清佳吞、淡拱雏、簡、靜底扳、爽铸抑。這同個人的生活志趣、性情修養(yǎng)衷模、愿景取向鹊汛、待人之德、為事之道算芯、其心理定位柒昏，大體是一致的。淡泊熙揍、清靜职祷、簡約，能成為心性和德性的基本精神取向届囚，也應算作君子之道吧有梆。我很贊賞諸葛亮《戒子篇》里的話：“夫君子之行，靜以修身意系，儉以養(yǎng)德泥耀。非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠蛔添√荡撸”飲綠茶時的心境，大概就是這樣子吧迎瞧？
