文/憂喜
我想有個家，一個不需要多大的地方···90年代初访惜，潘美辰的這個經(jīng)典歌曲唱出了多少人的心聲嘹履。家，是溫暖债热；家砾嫉，是依靠，家窒篱，是最舒適的地方焕刮。我們每個人都盼望著有個幸福美滿的家，而對于葡萄酒而言舌剂，它只需一個簡單舒適的“家”就行。
伴隨著葡萄酒的越來越普及暑椰，相關(guān)衍生的產(chǎn)品不斷完善霍转，而與葡萄酒保存息息相關(guān)的酒柜行業(yè)也不斷發(fā)展。曾有個酒柜企業(yè)為它的產(chǎn)品想了這樣一句廣告詞一汽，“給葡萄酒一個家”避消。筆者我看完，驚嘆不已召夹，簡單直接岩喷，夠經(jīng)典。
那葡萄酒這個舒適的“家”需要什么樣的條件呢监憎？裝修輝煌纱意，還是講究方位？今天你帶著酒鲸阔，憂喜帶著你偷霉，一起去看看如何為葡萄酒營造一個舒適的“家”。
葡萄酒是天褐筛、地类少、人的精華結(jié)晶，是有生命的大自然產(chǎn)物渔扎，所以它被成為“活酒”硫狞。如同人類一樣，都是有生命的物體，葡萄酒也需要特定的溫度残吩、濕度财忽、光照等。
第一點世剖，溫度定罢。在歐洲眾多保存葡萄酒的地窖都是由石灰石材質(zhì)建成的，或者說是天然形成的旁瘫，常年溫度恒定在13°祖凫，這為葡萄酒的存放提供了便利的條件。葡萄酒即使漂洋過海來到大中國酬凳，其保存條件也是不變的惠况，一般保存在12-18°之間均可，前提是溫度恒定宁仔。過低或者過高的溫度都不利于葡萄酒的存放稠屠，低則減緩其成長速率，高則加速了其成熟翎苫。
第二點权埠，濕度。想想那梅雨時節(jié)真是讓人討厭煎谍，墻壁上的水珠不停滴落攘蔽，室內(nèi)的空氣都是潮濕的，讓人好不壓抑呐粘。人尤如此满俗，酒亦如何？過于潮濕作岖，葡萄酒一樣的會感受到不舒服唆垃，漂亮的外衣-酒標會腐爛，本可用來投資收藏的酒標此時就一文不值了痘儡；酒瓶塞會因為潮濕而被感染辕万，滋生霉菌，過多的水分也會跑到酒里面去沉删，偷偷的和酒液共舞蓄坏，混為一體。趕上冬季前往北方丑念，那空氣干燥的讓人皮膚干裂涡戳，好不難受。干燥的空氣同樣會讓葡萄酒難受脯倚，因為缺少水分渔彰，酒瓶塞會干裂嵌屎，導致不能密封住瓶口。所以恍涂，適中的濕度（60%-75%）對于葡萄酒來說非常的重要宝惰。
第三點，角度再沧。曾經(jīng)做過調(diào)查尼夺，問朋友們，大家覺得平時什么姿勢最舒服炒瘸。得到的回答幾乎是一致的：躺著嘍淤堵。你可別以為只有你才會這樣想，葡萄酒也不例外顷扩，它喜歡平躺著拐邪，或者輕輕的墊起背躺著。還在糾結(jié)把葡萄酒怎么放隘截？直接讓它平躺著就好扎阶。
第四點，避光婶芭。發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的傘業(yè)真的發(fā)達东臀，各式各樣的牌子和性能，其中最重要的一個功能就是防紫外線犀农。炎炎夏日惰赋，出個門不帶傘，估計得黑上幾圈井赌，特別是被這么惡毒的陽光照射谤逼。雖然葡萄酒有深褐色的瓶子作為保護贵扰，但對于強烈的光線還是無法忍耐仇穗。愛它，就讓它遠離強光吧戚绕。
第五點纹坐，防震。記得有一回在熟睡中舞丛，還在做著一個美夢（佳人有約呢）耘子，突然間母親大人大喊“兒啊，起來上學了球切」仁模”一肚子怨氣的爬起來，洗漱上學去了吨凑。后來就記住了一個道理捍歪，千萬千萬別去打擾熟睡中的人户辱。還在熟睡期的葡萄酒，在慢慢的熟成糙臼，可別隨便去打擾它庐镐，否則它真的會怒的。
第六點变逃，防異味必逆。氣體的力量是強大的，也極具穿透力揽乱。酒瓶子上的塞子具有成千上萬的氣孔名眉，便于葡萄酒進行呼吸，但也給有味道的東西提供了機會锤窑。都說煙酒不分家璧针，可誰能確保香煙能耐住寂寞，不跑進酒里面偷偷喝上幾口渊啰？
針對以上六點脑豹，只要多加注意就可以給葡萄酒提供一個舒適的“家”。就在你家里的拍皮，那個陰涼的奠宜、沒有強光的、沒有雜味的樓梯間嚷那，把葡萄酒平放著胞枕，它興許就會高興的待著。
