愛(ài)的疙瘩湯
疙瘩湯赶熟，據(jù)說(shuō)在有些地方稱為不爛湯陷嘴，是一道北方人百吃不厭的家常主食湯品。要說(shuō)它如何而來(lái)邑退，已無(wú)從考究劳澄。只是聽(tīng)說(shuō)也是源于一個(gè)關(guān)于“愛(ài)”的故事：
相傳很久以前，一位老婦人去看望遠(yuǎn)嫁他鄉(xiāng)的女兒秒拔。到了中午該做飯時(shí)，女兒卻犯了難作谚。按說(shuō)母親來(lái)了該做點(diǎn)兒好吃的孝敬母親一番，可母親來(lái)的突然走的匆忙妹懒，吃了飯就要趕路回去。食材所剩無(wú)幾滔悉，時(shí)間又緊急匆忙单绑，這可怎么辦？這時(shí)搂橙，女兒靈機(jī)一動(dòng)，她把家里僅有的一點(diǎn)兒白面盛到碗里苔巨，加入丁點(diǎn)兒的水废离，用筷子攪拌成小碎疙瘩淋進(jìn)鍋里，將僅有的土豆蜻韭、蘿卜、雞蛋肖方、大蔥、香菜等食材放入鍋內(nèi)析桥，煮熟后烹了一勺油花艰垂，加入鹽等佐料，便做成了一鍋不稠不稀香噴噴的湯飯材泄，小心翼翼地端給母親吨岭。誰(shuí)知母親品嘗后對(duì)這餐食贊不絕口，還問(wèn)女兒這是什么旦事，女兒只好硬著頭皮說(shuō)是"疙瘩湯"。
在我家姐浮，據(jù)老爸講，在他們小時(shí)候卖鲤，大約60年代，疙瘩湯加雞蛋都是“病號(hào)飯標(biāo)配”集晚，是醫(yī)生給病人開(kāi)具的獨(dú)特藥方区匣，更是“病號(hào)”專屬的人間美味。面粉做成的顆粒飽滿亏钩、圓圓小小的疙瘩，像一顆顆珍珠蛤签，與蔬菜栅哀、雞蛋、少許肉類一起昌屉，徜徉在咸香可口的熱湯里，共同奏響幸福溫暖的協(xié)奏曲躬厌。吃了疙瘩湯的人會(huì)有一種長(zhǎng)期饑渴后得償所愿的極大滿足感竞帽。
而我，可以說(shuō)是吃著疙瘩湯長(zhǎng)大的屹篓，從記事起就隔三差五地讓爺爺、媽媽妄荔、爸爸幫我做屬于他們每個(gè)人不同味道的疙瘩湯。從那時(shí)起啦租，我發(fā)現(xiàn)，原來(lái)不同人做的食物焊刹，其色香味也會(huì)不同恳蹲，只是殊途同歸，都那么美味嘉蕾，那么溫暖。
待到1998年敞嗡，我高一時(shí)航背，從小把我?guī)Т蟆⒑臀覀児餐盍私?0年的爺爺去世了玖媚。他擅長(zhǎng)的疙瘩湯、醬茄子等各種他這位國(guó)家三級(jí)廚師做菜特有的味道跟著他一起消逝于宇宙中勺像，只剩下那份記憶久久地駐留在我的腦海和味蕾中错森。而我也有很長(zhǎng)的一段時(shí)間不再請(qǐng)求爸媽幫我做疙瘩湯。不是不喜歡吃了涩维，而是好怕爸媽在做它時(shí)會(huì)難過(guò)，更怕自己吃它時(shí)會(huì)淚流不止……
直到三年多前蜗侈，也就是2014年吧睡蟋，家里唯一的老壽星——我的外婆，也駕鶴西去戳杀。帶著對(duì)祖父祖母夭苗、外公外婆深深的思念吆倦，爸媽放下北方生活了五十多年的家南遷廣州坐求，與我和我那不到四歲的寶寶依偎取暖。無(wú)論發(fā)生任何風(fēng)浪须妻，他們一直默默支撐泛领，為我和孩子保駕護(hù)航。
[if !supportLists]一天渊鞋，[endif]習(xí)慣把愛(ài)埋藏在心里的老爸“心血來(lái)潮”地對(duì)我說(shuō)：“以后天天在家吃早餐吧。你爸我歲數(shù)大了儡湾，起得早执俩，可以每天給你做疙瘩湯吃！這疙瘩湯又好做役首、不費(fèi)事衡奥，幾分鐘就做好爹袁，不會(huì)耽誤你早上上班的矮固。”聽(tīng)到這根时，我早已熱淚盈眶辰晕，借口上個(gè)洗手間，扭頭跑開(kāi)了……
從此含友，我們?nèi)姨焯煸绮投际恰皭?ài)的疙瘩湯”校辩，綠綠的菜心搭配紅紅的番茄宜咒、黃白相間的蛋花把鉴、珍珠般的雜糧面疙瘩和金黃的姜末故黑，加上少許鹽、醬油场晶、醋怠缸、胡椒粉、香油調(diào)味扳炬，短短幾分鐘搔体，在狹小的廚房熱得滿頭大汗的老爸就把它們端上了餐桌。每次吃的時(shí)候嫉柴，我們每人還會(huì)加入幾塊醋泡姜作為“湯伴侶”。這樣夯尽，冬天可以緩解濕冷登馒、保暖全身；夏天可以祛濕解暑陈轿，讓你在大汗淋漓過(guò)后，渾身清爽舒暢蛾娶。
也許你們會(huì)說(shuō)潜秋，任何東西再好，都會(huì)有膩歪的一天峻呛，你們家吃了疙瘩湯這么久辜窑，而且是天天都吃寨躁，不會(huì)覺(jué)得厭倦嗎？我可以毫不遲疑地回答：“不膩所禀，真的不會(huì)膩话肖∑闲遥”疙瘩湯，是健康爽口的美食床蜘，是營(yíng)養(yǎng)均衡的養(yǎng)生餐蔑水，更是盛滿愛(ài)心與濃濃情意的保養(yǎng)品。我曾經(jīng)還貪婪地想過(guò)搀别，不知可否讓父母陪我久一些，再久一些……那樣蒂培，“愛(ài)的疙瘩湯”就會(huì)繼續(xù)承載著家人對(duì)我滿滿的愛(ài)榜苫，一直陪著我。哪怕有那么一天垂睬，父母病了、老了钳枕、不能動(dòng)了赏壹，我也要天天為他們奉上這“愛(ài)的疙瘩湯”，承載著父母兒時(shí)回憶的“病號(hào)飯”田柔。
