難度：切墩(初級)時間：30-45分鐘
主料
紫米1杯白米2杯
輔料
肉松適量花生碎適量
蔥花適量蛋2個
蘿卜干適量油條1根
紫米飯團(tuán)的做法步驟
1.紫米先用水泡半個小時，再放白米一起煮净刮。
2.起鍋熱油放蘿卜干炒香剥哑，放少許鹽和香油，盛出備用淹父。
3.打兩個蛋株婴，蔥花倒入蛋汁中加鹽拌勻。
4.鍋中倒油暑认，煎成蔥花蛋困介。
5.蔥花蛋煎的兩面有點(diǎn)焦焦的感覺，盛出備用蘸际。
6.油條切成段逻翁，鍋中不用放油小火慢慢烘烤，油條變得脆脆的時候盛出備用捡鱼。
7.取適量的紫米飯平鋪在塑膠袋上（可以拿3張廚房用的紙巾放在耐熱的塑膠袋里封口，稍抹上點(diǎn)油作為包飯團(tuán)的工具）
8.在米飯上放上適量的花生碎酷愧、蘿卜干驾诈、蔥花蛋、油條溶浴、肉松乍迄。
9.雙手握緊成長條狀后成為紫米飯團(tuán)！
