1.新奧爾良烤翅

雞翅中 10個(gè)吱窝、蜂蜜 1茶匙讥邻、料酒 1湯匙、新奧爾良烤翅腌料 35克

1院峡、將雞翅洗凈兴使，瀝干水分。

2照激、用牙簽扎孔发魄，便于入味兒。

3俩垃、放入烤翅腌料励幼、料酒。

4口柳、用手按揉雞翅苹粟，蒙上保鮮膜冷藏腌制一晚。

5跃闹、腌好的雞翅擺入鋪了錫紙的烤盤(pán)中嵌削。

6、烤箱預(yù)熱220度望艺，中層苛秕，上下火烤20分鐘。期間取出刷一次蜂蜜水找默，并翻面想帅。

2.爆漿雞排

雞胸脯肉 1塊、芝士片 2片啡莉、雞蛋黃 1個(gè)港准、面包屑 2大勺、面粉 1勺咧欣、食鹽 少許浅缸、黑胡椒粉 1小勺、炸雞粉 1大勺魄咕、植物油 適量

1衩椒、將雞胸去掉筋膜用刀在1/2厚度處豎著片開(kāi)成相連的一大片，有破的地方也沒(méi)關(guān)系哮兰，包芝士片的時(shí)候只要將頗的地方對(duì)接上裹上面包糠就封住了

2毛萌、將片開(kāi)的雞胸肉用肉錘或者刀背脊敲打成薄一些的肉片

3、將雞胸肉片放入容器中抹上鹽和黑胡椒粉輕輕揉一揉腌制幾分鐘喝滞，不用太咸阁将，芝士片有咸味，炸雞粉也有咸味

4右遭、將腌好的雞胸取出鋪平做盅，將芝士片放到雞胸肉片的一邊

5、將雞胸的另一邊折過(guò)來(lái)蓋上四周壓緊

6窘哈、放入面粉中沾一層干面粉吹榴，再放入蛋黃液中裹上蛋液

7、將炸雞粉和面包粉混合滚婉，將沾滿(mǎn)蛋液的雞排裹上面包糠图筹，用手輕輕的壓一壓，讓面包糠沾得更牢固些（可以用刷子將在沾滿(mǎn)面包糠的表面刷薄薄的一層水让腹，然后再裹一層面包糠远剩，這樣酥皮會(huì)厚一些更好吃）

8、將做好的雞排生坯放入6成熱的油鍋中哨鸭，小火炸3—5分鐘民宿，表面完全金黃色時(shí)撈出來(lái)即可，也可以用平底鍋煎熟（剛炸好的雞排里面的芝士是液體狀的像鸡，很燙活鹰，吃的時(shí)候一定要注意，可以配番茄沙司或者甜辣醬一起）

3.自制雞米花

雞胸脯肉 2塊只估、雞蛋 2個(gè)志群、淀粉 2湯匙、面包糠 3湯匙蛔钙、食鹽 1/2茶匙锌云、胡椒粉 1/2茶匙、植物油 200毫升

1吁脱、雞胸脯肉洗干凈桑涎，切成均勻的丁

2彬向、切好的雞肉丁，加鹽攻冷、胡椒粉娃胆、雞蛋清腌15分鐘

3、準(zhǔn)備好淀粉等曼、全蛋液里烦、面包糠

4、腌好的雞丁依次沾上淀粉禁谦、雞蛋液胁黑，再裹上面包糠

5、做好的生坯放盤(pán)子里面

6州泊、鍋中放植物油丧蘸，油6成熱時(shí)，放入粘了面包糠的生坯炸制

7拥诡、炸至雞丁表面金黃触趴，撈出瀝干油即可

4.章魚(yú)小丸子

魷魚(yú) 200克、低筋面粉 65克渴肉、雞蛋 1個(gè)冗懦、卷心菜 20克、洋蔥 半個(gè)仇祭、蝦 5只披蕉、泡打粉 1/4茶匙、生抽 6克乌奇、水 130毫升没讲、食鹽 2克、沙拉醬 適量礁苗、海苔 2片爬凑、木魚(yú)花 10克

1、魷魚(yú)圈清洗干凈试伙，水燒開(kāi)將魷魚(yú)圈放入嘁信，水再次開(kāi)后將魷魚(yú)取出過(guò)一下冷水切成丁，洋蔥疏叨、卷心菜切碎

2潘靖、用油掃將模具均勻，油大火加熱然后轉(zhuǎn)小火倒入面糊蚤蔓，大約7分滿(mǎn)

3卦溢、放入魷魚(yú)丁、蝦肉

4、撒上洋蔥碎(后來(lái)覺(jué)得不入洋蔥更好吃)

5单寂、均勻的撒上包菜丁

6贬芥、再倒些面糊

7、用竹簽把面糊稍稍分割宣决，然后先讓丸子翻個(gè)半身 把周?chē)拿婧木⒉硕纪＞呃锶?/p>

8、最后把丸子完全翻身疲扎，然后把周?chē)牟诉€有丸子周?chē)灰?guī)整的全部往里面塞

9、不停翻動(dòng)每個(gè)丸子捷雕，等顏色呈現(xiàn)出金黃色的時(shí)候就可以了椒丧，做好的丸子先擠上層照燒醬，然后擠上沙拉醬救巷，再撒上海苔碎壶熏，最后撒上木魚(yú)花，開(kāi)吃~

5浦译、雞蛋仔

低筋面粉 160克棒假、雞蛋 100克、泡打粉 4克精盅、牛奶 60克帽哑、水 50克、白砂糖 75克叹俏、玉米油 50克

1妻枕、低粉加泡打粉混合備用

2、雞蛋加入細(xì)砂糖中度打發(fā)粘驰，用三個(gè)雞蛋屡谐，但是雞蛋的重量每次都會(huì)不同，沒(méi)關(guān)系蝌数，用清水的量調(diào)整一下就行愕掏，也就是說(shuō)雞蛋加上清水的量是150克就行

3、加入清水和牛奶后低速打勻

4顶伞、加入玉米油繼續(xù)低速打勻

5饵撑、篩入低粉和泡打粉的混合物，用打蛋器低速攪拌均勻成面糊枝哄，蓋上保鮮膜靜置20分鐘

6肄梨、雞蛋仔模具預(yù)熱，刷一層薄薄的油挠锥，倒入面糊众羡，合上模具，用小火加熱30秒后翻面

7蓖租、整個(gè)過(guò)程需要不停地翻面粱侣，而且要移動(dòng)模具的位置羊壹，使模具的每一個(gè)地方均勻受熱

8、一直到兩成都烙成金黃色齐婴，且模具不再?gòu)膬蛇吤俺鰺釟饩筒畈欢嗔?/p>

9油猫、做好的雞蛋仔輕輕移到晾網(wǎng)上稍晾涼，趁熱吃或放涼了再吃味道都很不錯(cuò)柠偶，不過(guò)最好不要留到第二天吃哦情妖，就沒(méi)第一天吃的時(shí)候那么脆了。

6诱担、爆米花

玉米 100克毡证、黃油 20克、糖粉 30克

1蔫仙、準(zhǔn)備所需材料

2料睛、黃油放鍋內(nèi)燒至溶化，然后關(guān)火

3摇邦、再倒入玉米粒

4恤煞、把爆玉米粒拌勻，讓每一粒都沾上黃油

5施籍、然后把鍋蓋蓋上居扒，再打開(kāi)火

6、待爆玉米粒開(kāi)始開(kāi)花時(shí)法梯，將火轉(zhuǎn)成小火

7苔货、越來(lái)越多的玉米粒爆開(kāi)，要時(shí)不時(shí)的動(dòng)一下鍋立哑，以免糊底夜惭。（此時(shí)千萬(wàn)不能打開(kāi)鍋蓋）

8、待玉米粒全部爆開(kāi)花后铛绰，再加入糖粉

9诈茧、最后把爆米花和糖粉拌勻即可出鍋，冷卻后即可食用

7. 炸薯?xiàng)l

土豆 5個(gè)捂掰、油 適量敢会、鹽 適量、番茄醬 適量这嚣、淀粉 適量

1鸥昏、土豆去皮備用

2、切成小手指粗的均勻條狀姐帚，清水中浸泡

3吏垮、水中加入適量食鹽，浸泡半小時(shí)左右

4、將薯?xiàng)l煮熟膳汪，稍微變色即可唯蝶，不要煮爛

5、撈出晾干

6遗嗽、裹上薄薄一層淀粉

7粘我、油溫6、7成熱的時(shí)候放入炸制

8痹换、稍微變色后撈出

9征字、油溫8成熱時(shí)候復(fù)炸一遍，呈金黃色撈出

10娇豫、撒上少量食鹽攪拌均勻即可

8.芒果糯米糍

糯米粉 210克柔纵、芒果 1個(gè)、純牛奶 250克锤躁、玉米油 10克、白糖 80克或详、熟糯米粉 50克

1系羞、先將糯米粉過(guò)篩兩次

2、然后倒入10克玉米油和80克白糖

3霸琴、攪拌均勻

4椒振、倒入250克純牛奶攪拌均勻

5、再將糯米粉漿過(guò)濾兩次

6梧乘、在裝有糯米粉漿的容器上蓋上蓋子澎迎，以防蒸汽進(jìn)入，再蓋上鍋蓋选调，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火蒸制20分鐘左右夹供，期間攪拌幾次

7、將芒果去皮切大塊備用

8仁堪、將蒸熟的糯米面團(tuán)攪拌散熱

9哮洽、戴上一次性手套抹少許油，取一塊糯米團(tuán)按圓后放入芒果塊

10弦聂、收口搓圓

11鸟辅、撒上適量熟糯米粉搓勻即可（喜歡吃椰蓉的最好裹上一層椰蓉，效果會(huì)更好）莺葫，做好的糯米糍放到紙托里匪凉，再放進(jìn)冰箱冷藏2小時(shí)即可食用。

注：文章非原創(chuàng)捺檬，轉(zhuǎn)自公眾號(hào)大嘴幫您選飯店