這幾天正是麥?zhǔn)盏娜兆哟⒕兀∏氐仃P(guān)中老人口中流傳一句俗語(yǔ)：“蠶老一時(shí)，麥?zhǔn)煲豁憽惫诱АＲ馑际钦f(shuō)持隧，蠶在一天之內(nèi)就能長(zhǎng)老，麥子在一個(gè)響午亦可熟透逃片。麥子一熟屡拨，就要搶割、搶收。不然起場(chǎng)大風(fēng)洁仗、麥子就倒啦层皱，下場(chǎng)大雨、新麥就發(fā)芽啦赠潦，所以收麥突出一個(gè)“搶”字叫胖，麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)也才又稱“龍口奪食”。
最近幾年已很少回去收麥了她奥，原因是機(jī)械化已完全代替了人工勞動(dòng)瓮增。割麥子原本是個(gè)實(shí)足的體力加技術(shù)活：拿鐮的長(zhǎng)短、彎腰的度數(shù)哩俭、鐮刀的高度绷跑，都是十分有講究的。首先身體要朝沉甸甸的麥穗深深地鞠躬近90度凡资，一手?jǐn)堖^(guò)幾行麥子砸捏，一手揮起磨得雪亮的鐮刀，緊貼地皮隙赁，握刀的手臂向后猛拽垦藏，金燦燦的麥子，便在白生生的鐮刀下一片片倒掉了伞访，割倒的麥要隨手整齊地放成一排掂骏。”前年我還心血來(lái)潮地請(qǐng)假回去收了幾天麥厚掷，但見(jiàn)如今農(nóng)村三夏大忙弟灼、龍口奪食等詞匯早已過(guò)時(shí)，取而代之的是人們從容不迫地站立地頭將“康拜因”收下的麥粒拉回家冒黑，更有甚者糧食不進(jìn)門(mén)就直接賣掉田绑，小時(shí)候黑水汗流、持續(xù)半月有余的下苦收麥場(chǎng)景如今最多只用兩薛闪、三天即可完成辛馆，鐮刀收割、牛拉轆軸之情景早一去不復(fù)返了豁延。機(jī)械化將麥?zhǔn)找徊降轿魂几荩倭诉^(guò)程的艱辛、步驟之繁瑣诱咏，但我還是無(wú)比懷念兒時(shí)收麥的情景苔可、懷念那時(shí)空氣里隨處彌漫著的麥草味、土腥味……
記憶中的麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)人歡馬叫袋狞、喧鬧嘈雜焚辅，從陰歷四月二十后就陸續(xù)開(kāi)始了映屋，我的農(nóng)歷生日是四月二十三，所以小時(shí)候母親常說(shuō)我是“麥高了生的”同蜻，如今想來(lái)不無(wú)道理棚点。“純手工”打造的麥?zhǔn)者^(guò)程復(fù)雜湾蔓、名詞繁多瘫析，有的詞匯代代口口相傳、只可意會(huì)默责、用漢字幾乎無(wú)法表達(dá)贬循，故在此只揀幾個(gè)主要的過(guò)程描述，80桃序、90后的小盆友可能如看天書(shū)哦杖虾，呵呵！
麥子用鐮刀割下來(lái)后媒熊，用架子車?yán)綀?chǎng)里奇适，先要弄個(gè)“漬”堆起來(lái)捂著，目的是讓再其再吸收點(diǎn)面氣芦鳍、也好碾點(diǎn)滤愕；第二步就是選擇晴好天氣“攤”場(chǎng)，先用木杈將整齊的麥子挑亂怜校，然后再小心翼翼地“籠”起來(lái)，中間留較大空隙注竿，便于陽(yáng)光暴曬茄茁，每隔半小時(shí)左右再翻再籠，如此反復(fù)數(shù)次讓麥子徹底曬干巩割；第三步就該“全”場(chǎng)了裙顽，將場(chǎng)表面弄平、外形搞規(guī)則宣谈，方便接下來(lái)的“碾”場(chǎng)愈犹，其間再翻兩次；最后就該“起”場(chǎng)了闻丑，將表層基本脫凈麥粒的麥草另堆起來(lái)漩怎，待再次“布干”（再碾一次，使麥草柔軟嗦嗡、便于鍘成草絲喂性口也使麥子顆粒歸倉(cāng)）勋锤，下邊碾碎的麥穗混合物要用推耙堆起來(lái)，等起風(fēng)時(shí)就可用木锨“揚(yáng)”場(chǎng)（將麥粒與麥草侥祭、灰塵等雜質(zhì)分離）了叁执，揚(yáng)出的麥子曬幾天后茄厘，就可入甕或磨成新面了。脫凈麥粒的麥草人們則認(rèn)真地堆成形狀各異的垛子谈宛，形如甘肅天水的麥積山次哈，仔細(xì)的人還在挨場(chǎng)的周圍及頂部用泥巴包裹，防止雨水滲入吆录，這也給家中重要成員的牲畜積攢下了過(guò)冬的口糧窑滞。
收麥雖然辛苦，但其中的片段至今難忘：忘不了走在印滿牛蹄印的鄉(xiāng)間土路上去收獲的喜悅和間或那一堆新鮮牛糞的味道径筏；忘不了夜里陪父親露宿場(chǎng)里等風(fēng)揚(yáng)場(chǎng)葛假、看守麥子的情景丽涩，那時(shí)天上的星星總是很多很亮旭咽，我也總喜歡在麥香味中看著星星憧憬未來(lái)；忘不了夏日午后不期而至的“白雨”雏蛮，人們瘋狂搶收后被汗水恢氯、雨水浸花臉后依然談笑風(fēng)生的情景带斑，那是真正勞累后的徹底放松，這時(shí)伴隨著我的總是空氣里彌漫著的濃濃泥腥味勋拟；忘不了給大人們“張”口袋時(shí)強(qiáng)忍灰塵撲面勋磕、臉扭向一邊的痛苦表情，那濃濃的灰塵味至今記憶猶新敢靡；忘不了那時(shí)每家場(chǎng)連場(chǎng)挂滓，人們開(kāi)著玩笑、互幫互助啸胧、友好協(xié)作的和諧勞作味赶站；還忘不了收麥期間咸澀的汗水味和空氣中隨處蒸騰的緊張而又喧囂的麥?zhǔn)瘴丁?/p>
俱往矣！兒時(shí)收麥場(chǎng)景已成往事纺念，留給我們的雖有深深的懷念之情贝椿，但回歸過(guò)去既不現(xiàn)實(shí)、也不理想陷谱，兩相比較烙博，我們還是更應(yīng)珍惜的還是眼下的幸福生活，大家說(shuō)呢烟逊？
孫凱華：陜西蒲城70后人渣窜，現(xiàn)盲流于西安臨潼，新疆從軍十余年焙格、而今邁步從頭越图毕，閑暇碼點(diǎn)文字自?shī)首詷?lè)、聊以安慰眷唉。
