好久沒有吃燒茄子了，老公說咱們今天中午做米飯序愚，做個燒茄子憔披，再炒個土豆絲吧！我說好吧爸吮，我們好幾個月沒有吃燒茄子了芬膝，兒子也喜歡吃，就這樣我們午飯就這樣計劃好了形娇！
吃過早飯锰霜，我在家收拾碗筷，老公打掃完了衛(wèi)生桐早，就戴上口罩準(zhǔn)備去買菜癣缅。等老公去超市買菜回來，我十一點多就開始準(zhǔn)備做飯勘畔，做菜了所灸！我先把米飯用電飯煲燜上丽惶，再準(zhǔn)備茄子炫七，土豆，還有蔥钾唬、姜万哪、蒜都收拾好，洗好抡秆。把茄子切成大小相同的方塊奕巍，泡在水里，防止它氧化變黑儒士。再放一點面粉在小盆子里的止，打兩個雞蛋放上一點鹽，十三香着撩，再加一點水調(diào)成面糊诅福，再把泡在水里的茄子撈出來擠出水來，放在面糊里拖叙，把每一塊茄塊都均勻地裹上一層面糊氓润。這時我一邊把炒鍋坐上開火，把油倒上薯鳍，等油燒到五六十度時咖气，也就是把筷子放在油鍋里冒氣泡就可以了，把茄塊一塊塊小心的放油鍋里炸一下，并小心的用漏勺翻動著崩溪，差不多金黃時浅役，就差不多了。把火關(guān)了把茄塊撈出來就炸好了悯舟。等把炸好的茄塊撈出來担租，把多余的油倒出來之后，再把大薈香蔥抵怎、姜奋救、蒜都放在底油鍋里炸一下，再用一個小碗加點老抽反惕，生抽尝艘、蠔油、一點白糖姿染、食鹽把準(zhǔn)備好的料汁攪拌均勻加點水背亥，倒進(jìn)鍋里，等差不多開了再把炸好的茄塊放進(jìn)鍋里悬赏，再燉一會兩三分鐘狡汉，等茄子吸收了料汁的味道就可以了，這時關(guān)了火闽颇，再放點雞精盾戴、味精香油就可以出鍋了，一道燒茄子就可以上桌了兵多！
燒茄子好吃尖啡，做起來有點麻煩，喜歡吃的朋友可以試著做了嘗嘗剩膘，味道還不錯衅斩，特分享給朋友們，況且茄子營養(yǎng)豐富怠褐，不僅含維生素豐富畏梆，還不含花青素抗氧化性很強，再說馬上夏天來了奈懒，茄子也快大量上市奠涌，價格也不貴真的是一道不錯的菜！
