品酒的三個(gè)指標(biāo)：干凈（cleanliness）、平衡（balance）、長(zhǎng)度（length）擎鸠。
干凈指的是這個(gè)酒有沒(méi)有其他的怪味道缀磕，常見(jiàn)的有TCA、二氧化硫、還原氣味（reduction）袜蚕、異性酵母糟把、氧化、酸醋的牲剃、揮發(fā)性強(qiáng)的酸性遣疯、二氧化碳、紙板味凿傅、天竺葵缠犀。基本上壞了的酒一聞就知道啦聪舒。
平衡指的是這個(gè)酒的所有成分都能融合起來(lái)辨液，沒(méi)有讓你感覺(jué)哪個(gè)部分特別突出，比如太酸或太甜箱残，酒精味太重或者丹寧太明顯滔迈。
長(zhǎng)度指的是這個(gè)酒的回味有多長(zhǎng)，它的finish香味在你的口腔逗留長(zhǎng)達(dá)幾個(gè)小時(shí)這樣的意思被辑。
