維生素A
來源:肝荧降,肉類蓖救,蛋黃,乳制品,魚肝油
缺乏:夜盲癥闺金,干眼病
過度:頭疼,惡心贸典,共濟失調(diào)配乓,肝細胞損? ? ? ? ? ? ? ? 傷,高? 脂血癥巢株,皮膚干燥槐瑞,脫屑,脫? ? ? ? ? ? 發(fā)阁苞,長骨增厚困檩,高? ? ? ? ? 鈣血癥,軟組織鈣? ? ? ? ? ? 化
維生素D
來源:魚油那槽,蛋黃悼沿,肝
缺乏:兒童佝僂病,成人軟骨病
過量:異成Ь模口渴糟趾,皮膚瘙癢,厭食甚牲,嗜睡义郑,? ? ? ? ? ? 嘔吐,腹瀉丈钙,尿頻非驮,高鈣血癥,高血? ? ? ? ? ? 壓著恩,軟組織鈣化
維生素E
來源:植物油院尔,油性種子蜻展,麥芽
缺乏:輕度貧血
維生素K
來源:深綠色蔬菜:甘藍,菠菜邀摆,萵苣
缺乏:易出血
維生素B1
來源:豆類纵顾,酵母,瘦肉
缺乏:腳氣病栋盹,浮腫施逾,心力衰竭,食欲不? ? ? ? ? ? ? ? 振例获,消化不良
維生素B2
來源:奶汉额,肝,蛋榨汤,肉
缺乏:口角炎蠕搜,唇炎,陰囊炎收壕,畏光
? ? ? ? (缺乏原因:淘米過度妓灌,蔬菜切碎后浸? ? ? ? ? ? 泡)
維生素PP
缺乏:皮炎,癡呆蜜宪,腹瀉
維生素B5
缺乏:食欲不振虫埂,惡心,腹痛圃验,潰瘍掉伏,便? ? ? ? ? ? ? ? ? 秘,腳趾麻木澳窑,步行時搖晃斧散,周身酸? ? ? ? ? ? 痛,易怒照捡,脾氣暴躁颅湘,失眠
維生素B7
來源:肝,腎栗精,酵母闯参,蛋,花生悲立,牛乳鹿寨,? ? ? ? ? ? ? ? 魚,啤酒
缺乏:疲乏薪夕,惡心脚草,嘔吐,食欲不振原献,皮? ? ? ? ? ? ? ? 炎馏慨,脫屑性紅皮病
維生素B6
來源:肝埂淮,魚,肉写隶,全麥倔撞,堅果,豆類慕趴,蛋? ? ? ? ? ? 黃痪蝇,酵母
過量:中毒,周圍感覺神經(jīng)病
葉酸
來源:酵母冕房,肝躏啰,水果,綠葉蔬菜
缺乏:貧血耙册,動脈粥樣硬化给僵,血栓,高血壓
? ? ? ? ? 觅玻,癌癥
維生素B12
來源:酵母想际,肝
缺乏:貧血培漏,動脈硬化溪厘,血栓,高血壓
維生素C
來源:蔬菜牌柄,水果畸悬,豆芽
缺乏:壞血病:牙齦腐爛珊佣,牙齒松動蹋宦,骨折? ? ? ? ? ? 以及創(chuàng)傷不易愈合