維生素A
來源：肝荧降，肉類蓖救，蛋黃，乳制品，魚肝油
缺乏：夜盲癥闺金，干眼病
過度：頭疼，惡心贸典，共濟失調(diào)配乓，肝細胞損? ? ? ? ? ? ? ? 傷，高? 脂血癥巢株，皮膚干燥槐瑞，脫屑，脫? ? ? ? ? ? 發(fā)阁苞，長骨增厚困檩，高? ? ? ? ? 鈣血癥，軟組織鈣? ? ? ? ? ? 化
維生素D
來源：魚油那槽，蛋黃悼沿，肝
缺乏：兒童佝僂病，成人軟骨病
過量：異成Ь模口渴糟趾，皮膚瘙癢，厭食甚牲，嗜睡义郑，? ? ? ? ? ? 嘔吐，腹瀉丈钙，尿頻非驮，高鈣血癥，高血? ? ? ? ? ? 壓著恩，軟組織鈣化
維生素E
來源：植物油院尔，油性種子蜻展，麥芽
缺乏：輕度貧血
維生素K
來源：深綠色蔬菜：甘藍，菠菜邀摆，萵苣
缺乏：易出血
維生素B1
來源：豆類纵顾，酵母，瘦肉
缺乏：腳氣病栋盹，浮腫施逾，心力衰竭，食欲不? ? ? ? ? ? ? ? 振例获，消化不良
維生素B2
來源：奶汉额，肝，蛋榨汤，肉
缺乏：口角炎蠕搜，唇炎，陰囊炎收壕，畏光
? ? ? ? （缺乏原因：淘米過度妓灌，蔬菜切碎后浸? ? ? ? ? ? 泡）
維生素PP
缺乏：皮炎，癡呆蜜宪，腹瀉
維生素B5
缺乏：食欲不振虫埂，惡心，腹痛圃验，潰瘍掉伏，便? ? ? ? ? ? ? ? ? 秘，腳趾麻木澳窑，步行時搖晃斧散，周身酸? ? ? ? ? ? 痛，易怒照捡，脾氣暴躁颅湘，失眠
維生素B7
來源：肝，腎栗精，酵母闯参，蛋，花生悲立，牛乳鹿寨，? ? ? ? ? ? ? ? 魚，啤酒
缺乏：疲乏薪夕，惡心脚草，嘔吐，食欲不振原献，皮? ? ? ? ? ? ? ? 炎馏慨，脫屑性紅皮病
維生素B6
來源：肝埂淮，魚，肉写隶，全麥倔撞，堅果，豆類慕趴，蛋? ? ? ? ? ? 黃痪蝇，酵母
過量：中毒，周圍感覺神經(jīng)病
葉酸
來源：酵母冕房，肝躏啰，水果，綠葉蔬菜
缺乏：貧血耙册，動脈粥樣硬化给僵，血栓，高血壓
? ? ? ? ? 觅玻，癌癥
維生素B12
來源：酵母想际，肝
缺乏：貧血培漏，動脈硬化溪厘，血栓，高血壓
維生素C
來源：蔬菜牌柄，水果畸悬，豆芽
缺乏：壞血病：牙齦腐爛珊佣，牙齒松動蹋宦，骨折? ? ? ? ? ? 以及創(chuàng)傷不易愈合
