雖然有很多年的自炊生活
但其實我并不會做飯
畢竟一人食還是挺麻煩的
泡面驮宴、凍餃是必備生存食物
哪天突然心情好
或者是看某部韓綜之后突然涌上心頭的學習激情
我才會去學一道菜
而煎餅是我近幾年做得最多的一道菜
做法簡單谁尸，加上家里有人愛吃
所以就變著花樣煎餅
【土豆絲煎餅骨望、雞蛋煎餅装悲、泡菜煎餅莽红、韭菜餅】
這么多餅當中覺得蔬菜煎餅最為好吃
做法如下
（不會做飯的小主請收）
食材
小南瓜 / 小蔥 / 二青條辣椒 / 大蒜
面粉 / 淀粉 / 辣椒粉 / 生抽 / 鹽 / 冰水
步驟
1返弹、小南瓜切絲凹联、蔥切長段成艘、二青條辣椒切長絲備用
by旅行年
2赏半、加入面粉和淀粉及少量冰水攪拌均勻，多次經(jīng)驗表示添加3種面粉煎出來的餅才是外酥里嫩淆两，個人添加的面粉為（金龍魚糕點粉+雪健牌雪花粉+紅薯淀粉）
混合蔬菜后的面粉不要太黏断箫，畢竟重點是吃蔬菜
一定要用冰水和面，這樣煎出來的餅口感比較好（自認為）
by旅行年
3秋冰、平底鍋燒熱仲义，倒入少量食用油，再加蔬菜糊，蔬菜比較好熟埃撵，煎制過程中可以用鍋鏟壓一下餅面赵颅，小火慢煎至兩面金黃就可以出鍋！
by旅行年
蔬菜糊中沒有添加鹽暂刘，主要因為蔬菜餅需要蘸醬料吃饺谬，當然如果口味比較重也可以和蔬菜糊的時候添加少量食用鹽
醬料
1、蔥谣拣、蒜切末募寨、二青條辣椒切段
倒入辣椒粉、生抽森缠、少量食鹽拔鹰，根據(jù)個人口味可以倒入少量香油，攪拌均勻贵涵，就可以蘸餅啦列肢！
by旅行年
開吃！
一個食的話可以不用做飯
光吃餅反正也能抵餓
畢竟宾茂，做飯真挺麻煩的說
