抗癌食物
食物可以催化癌癥，也可以抑制癌癥勺拣，只看人們的選擇和取舍。
漿果
他發(fā)現(xiàn)覆盆子和草莓等漿果中含有的鞣花酸容握，具有延緩血管生長的潛在效果宣脉，可以大大延緩老鼠體內(nèi)的腫瘤生長。這是完全契合柑奘希克曼提出的抑制血管生成策略的天然物質(zhì)塑猖，抑制血管生成的同時完全無毒副作用。這樣的研究意義重大谈跛，但因?yàn)樗皇撬幬锓肿友蚬叮圆粫袑＠膊粫匈Y金贊助感憾。
·綠茶
除了覆盆子和草莓蜡励，人們還發(fā)現(xiàn)綠茶含有大量名叫兒茶酸的多酚物質(zhì)，也是阻止癌細(xì)胞生成新血管最有效的分子之一阻桅。每天喝兩到三杯綠茶足矣凉倚。綠茶和大豆搭配食用，更會效果倍增嫂沉。
·橄欖油
地中海飲食中常見的橄欖油中也含有延緩癌癥發(fā)展的抗氧化劑稽寒。
ω?3脂肪酸（Omega-3 fatty acids）又稱n?3脂肪酸，是一類不飽和脂肪酸趟章。含有較多ω?3脂肪酸的包括：魚油杏糙、海藻油、雞蛋黃油蚓土、魷魚油宏侍、磷蝦油、沙棘果油, 亞麻籽油蜀漆、車前葉藍(lán)薊油谅河、南美印加果油、大麻籽油等确丢。
人體內(nèi)無法從頭合成ω?3脂肪酸绷耍，但可以使用十八碳的ω?3脂肪酸即α-亞麻酸（ALA）作為原料，通過人體內(nèi)的酶延長碳鏈蠕嫁，合成二十碳的不飽和ω?3脂肪酸（即EPA）锨天，再由EPA合成二十二碳的不飽和ω?3脂肪酸（即DHA）毯盈。上述反應(yīng)與ω-6脂肪酸的合成反應(yīng)互為競爭反應(yīng)剃毒，后者是從亞油酸衍生出的脂肪酸。ω?3與ω?6脂肪酸均為必須從食物中獲取的必需營養(yǎng)素。隨著人年齡的增長赘阀，體內(nèi)由ALA合成DHA的能力隨之減退益缠。因此，老年人可能存在DHA缺乏基公。
Omega-3和Omega-6脂肪酸：打破平衡
如果在飲食結(jié)構(gòu)中omega-3和omega-6脂肪酸的攝入較為平衡幅慌，則兩種物質(zhì)能夠共同促進(jìn)健康。如果兩種脂肪酸的攝入不平衡轰豆，其中omega-6脂肪酸的攝入量過多胰伍，則會加重炎癥，導(dǎo)致各種疾菜嵝荨（如冠心病骂租、癌癥及關(guān)節(jié)炎）惡化。在健康的飲食結(jié)構(gòu)中斑司，omega-6脂肪酸的含量應(yīng)大約為omega-3脂肪酸的兩至四倍渗饮。在北美地區(qū)常見的飲食結(jié)構(gòu)中，omega-6脂肪酸含量約為omega-3脂肪酸含量的11至30倍宿刮，這就加重了美國炎癥紊亂疾病的發(fā)病率互站。
飲食中加強(qiáng)Omega-3的攝取
吃富含Omega-3的魚，以補(bǔ)充人體所需的EPA和DHA僵缺，是最直接有效的飲食方案胡桃，西莫波羅絲在《超完美OMEGA飲食》中建議，一週至少吃兩次高脂魚谤饭，否則體內(nèi)的EPA和DHA一定不夠标捺。
富含Omega-3脂肪酸的魚種以來自寒帶的深海魚居多，包括鮭魚揉抵、鮪魚亡容、鯖魚（小型青花魚）、秋刀魚冤今、烏魚子等闺兢，每週吃到EPA加上DHA的總量最好達(dá)到7克，才能滿足身體需求戏罢。
少用Omega-6含量高的油脂
減少Omega-6脂肪酸的攝取量屋谭，有助維持體內(nèi)必需脂肪酸的平衡狀態(tài)。包括玉米油龟糕、花生油桐磁、葵花籽油、紅花油等都屬於Omega-6含量高的油種讲岁，最好少用我擂。
姜黃
而印度衬以、中國咖喱中最主要的姜黃可以有效減緩炎癥。
·蘑菇校摩、核果
美味的菌菇可以有效刺激免疫系統(tǒng)看峻，桃子、李子等核果抗癌效果最近也得到證實(shí)衙吩。
·香草互妓、蔬菜
香草、十字花科蔬菜坤塞、蔥蒜等食物中可富含調(diào)節(jié)血糖的成份冯勉。
·葡萄酒、黑巧克力
葡萄酒摹芙、黑巧克力的抗癌功效早就廣為人知珠闰。
除了以上抗癌食物，針對前文所述的不健康飲食瘫辩，我們也可以采用對應(yīng)的解毒食譜伏嗜。比如，少吃糖和白面粉伐厌，用龍舌蘭花蜜承绸、洋槐蜂蜜或椰糖替代；少吃豬肉及飼料飼養(yǎng)的紅肉挣轨，選用牧草或亞麻喂養(yǎng)的動物肉類军熏；選購不含藥物殘留的有機(jī)蔬菜；使用陶瓷器皿卷扮。
