當(dāng)墨水遇見獅子，時間都煮進(jìn)咖啡里了【在曼生活——群的曼谷日記（兩百六十六）】
# 前序
任外面街道的新老店家興衰變化恃疯，這里似乎都是最初的樣子漏设。一面裸露磚墻，懷念的課桌做座位今妄，角落擺放著黑膠唱片和唱片機(jī)郑口，時間似乎和這里擦肩而過。無論你何時來盾鳞，不變的是推門而進(jìn)的咖啡香犬性。5年之前他和妻子在美國加州，15年之前他們還從事著碼農(nóng)般的生活腾仅，而現(xiàn)在他們咖啡館已是曼谷最佳cafe和本土烘培咖啡之一乒裆。
# 本土咖啡
當(dāng)墨水遇見獅子，其結(jié)果是一杯優(yōu)質(zhì)的咖啡推励。在Ekkamai 2巷的 Ink & Lion 咖啡館開業(yè)已經(jīng)4年多鹤耍，這里的咖啡豆來自世界各地，但其中最特色的莫過于泰國本土烘培的咖啡豆品牌和自己自己烘培的咖啡豆验辞。進(jìn)門處的左手邊便可以看到他們的咖啡豆烘培機(jī)稿黄，接著是吧臺里的咖啡師為到來的每個客人準(zhǔn)備著不同的咖啡。
店主5年之前在美國工作學(xué)習(xí)跌造，每天長時間的面對電腦做動畫寫代碼讓他需要休憩一下杆怕。于是他和妻子回到曼谷，開始了他們和咖啡的故事壳贪。開始之前他們自己學(xué)習(xí)制作咖啡陵珍，采用來自印度尼西亞，巴西和埃塞俄比亞撑碴，和本土品牌的咖啡豆。后來他們開始自己烘培咖啡豆朝墩。
#當(dāng)墨水遇見獅子
店名Ink & Lion——墨水和獅子醉拓，名字聽起來很有戲劇性伟姐，就像貓和老鼠。而關(guān)于墨水和獅子的故事中亿卤，墨水代表咖啡愤兵，而Lion是因為他們咖啡機(jī)上面有一個獅子的圖標(biāo)。店主將墨水和獅子組合到了一塊排吴，也代表了他們自己的咖啡秆乳。
# 咖啡和畫展
店內(nèi)設(shè)計簡單時尚，工業(yè)氛圍的裝飾钻哩。裸露的紅磚屹堰，加上木家具和老式的唱片，不經(jīng)意間散發(fā)著獨特的鉛筆線條氣息街氢。在靠窗的座位區(qū)你可以看到咖啡師在吧臺制作咖啡扯键。后面區(qū)域是一個藝術(shù)畫廊，時間點正好的話珊肃，能看到當(dāng)?shù)乩L畫家荣刑、攝影師、設(shè)計師的作品伦乔。另外厉亏，還可以在這里買手沖壺和他們烘培的咖啡豆回家沖泡。
手沖咖啡烈和，100泰銖爱只。
Ink & Lion同時提供機(jī)沖咖啡和手沖咖啡，亮點是可以選擇各種不同的咖啡豆斥杜。
# 甜品
這里的烘培蛋糕來自店主的朋友虱颗，店名是S Size，因為他們的甜品點心都非常小巧蔗喂，屬于小號忘渔，所以叫S Size。這樣的小蛋糕正好適合一人吃完缰儿，不會浪費畦粮，你還可多點幾個味道一次品嘗。
紅絲絨蛋糕乖阵，65泰銖宣赔。味道香濃，酸甜剛好瞪浸。
你應(yīng)該嘗試下他們的華夫餅儒将，現(xiàn)做烤制，外酥里嫩对蒲，配以蜂蜜和黃油钩蚊，上面灑滿杏仁堅果贡翘。
# 后續(xù)
店內(nèi)都是來工作的客人居多，過了4點便一下散了砰逻。在開店早起店主和他妻子會做咖啡鸣驱，現(xiàn)在他們有了咖啡師，更多的時候他們專注于咖啡豆的選擇和烘培蝠咆。店內(nèi)還方有明信片和手賬等踊东，都可以購買。
午后愉快刚操，記得點贊闸翅。
Ink & Lion
營業(yè)時間：9:00-18:00，周五9:00-17:00
電話：02-002-6874地址：Ekkamai soi 2
最近的BTS站：Ekkamai （E7）站
人均：180泰銖
官網(wǎng)：https://www.facebook.com/inkandlioncafe
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