宋朝時繁盛的海上航運與貿(mào)易袁梗，為品香文化提供了豐富的物質(zhì)基礎(chǔ)。北宋時腾供，除了京師有“榷易院”負責(zé)中央香藥專賣仆邓。番禺（今廣州）鲜滩、杭州、泉州等沿海大城均設(shè)有“市舶司”掌管海外貿(mào)易节值。香藥是其中最重要的進口品徙硅，其稅收為國家重要財政來源。此時中國土產(chǎn)的海南沉香搞疗，也受到文人大力推薦嗓蘑，而叫價日高。宋朝名畫《清明上河圖》長卷乃張擇端描繪北宋汴京市景匿乃，其中有掛著“劉家上色沉檀揀香鋪”店招的專門香店桩皿，可見當(dāng)時民間用香之普遍。
? ?品香文化的發(fā)揚者幢炸，一開始是貴族泄隔、僧侶，之后變成文人宛徊。宋朝文人的生活里處處是香：讀書打坐佛嬉，賞花酌月，煮茶宴客岩调，枕邊帳中巷燥，念經(jīng)參禪，無不焚一爐香為伴号枕。除此他們很喜歡收集好香缰揪，還自制香方、彼此相贈葱淳，最后作詩酬答钝腺，留下為數(shù)不少的香詩。
? ?香書著作在宋代有如雨后春筍般漫盛開來赞厕，包括沈立《沈氏香譜》艳狐、洪芻《洪氏香譜》、陳敬《陳氏香譜》等皿桑，兩宋《香譜》著作多達十幾家毫目。此外品香名家如丁謂作《天香傳》、葉廷珪作《南番香錄》诲侮、顏博文作《香史》镀虐、范成大作《桂海虞衡志·志香》等等，有很多獨創(chuàng)性的見解沟绪。至于明末周嘉冑撰寫《香乘》二十八卷刮便，則是一本集大成的香學(xué)專著。
? ?明代以后绽慈，品香文化與理學(xué)恨旱、佛學(xué)相結(jié)合之后辈毯，逐漸演變出“坐香”、“課香”等香席活動搜贤。明文人士大夫以及僧道中人谆沃，爭相在家中修筑靜室聞香，“坐香”以習(xí)靜入客，“課香”以勘驗學(xué)問管毙、探究心性腿椎。有人認為“爐桌硫、瓶、盒”三件一式的香事器具以及“香席”的規(guī)制啃炸，也在明代確立下來铆隘，直盛行到清代。
? ?“有明中葉南用，天下承平膀钠，士大夫以儒雅相尚，若評書裹虫、品畫肿嘲、瀹茗、焚香筑公、彈琴雳窟、選石等事，無一不精匣屡》饩龋”（文震亨《長物志·跋》）。晚明文人標(biāo)榜“閑雅”與俗相對捣作，焚香為其基本配備誉结。
? ?一般言之，古人品香由于“隨其所適券躁，無施不可”惩坑，并不在乎建立什么標(biāo)準(zhǔn)程序，品香實際操作方法也拜，僅在文人之間密傳以舒，未留下什么正式記錄。清中葉之后搪泳，品香突然自雅文化中褪卻消跡稀轨，幾近失傳；倒是流傳于俗文化里的燒香拜拜岸军，持續(xù)不斷奋刽，形成大部分中國人對香的印象瓦侮。中國一千多年歷史的品香文化，竟幾乎遭到遺忘佣谐。
